春分吃什么菜好(春分时节适合吃什么菜)

春分吃什么菜好

春分节气到来之后，一些地区将会呈现春旱、沙尘、倒春寒等气候特点，显然在这样的天气下，我们一定要注意养生的，尤其在饮食的调理上，一定吃一些适应该时节的食物。那么，春分吃什么菜好呢下面为您推荐适合春分节气吃的蔬菜及食谱。

春分吃什么菜好 适合春分节气吃的蔬菜及食谱

春分养生

1、荠菜

吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

2、香椿

春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

3、豆芽

春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

4、莴笋

春季也是各类过敏性疾病的高发季节。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

春分养生蔬菜

5、韭菜

春分时节值得一吃的有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩鲜，最好吃。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。

6、春笋

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

7、菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

8、葱和蒜

春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

春分食谱推荐：

春分食谱

韭菜粥

做法：鲜韭菜60克，粳米100克。 将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子细末、精盐，同煮成稀粥。

功效：本菜谱有补肾壮阳，固精止遗，促脾暖胃的功效。 适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。中国吃网餐饮网提醒，韭菜宜采用新鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。

芹菜粥

做法：取大米250克，加适量清水，煮至半熟状，再加入洗净、切碎的连根芹菜120克，煮熟食用。

功效：春季是肝火头痛和高血压好发的季节，常食芹菜粥可以清肝热、降血压、止头晕。

大蒜烧茄子

配料：大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。

做法：茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米，宽2厘米的长方形块（不要切断）。葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火闷10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁合匀，加入味精起锅即成。

功效：凉血止血，消肿定痛。多要用于便血，高血压，动脉硬化，紫斑等病症。本方取其茄子甘寒之特性，清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛，佐以辛温之大蒜，可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的维生素D，能增强血管弹性，防止小血管出血。

春分时节适合吃什么菜

春分时节适合吃什么菜

春分时节适合吃什么菜，你知道吗？蔬菜含有很高的维生素和人体需要的叶绿素，吃时令的蔬菜可以让我们的身体更健康

在春分时，我们可以吃香椿、豆芽和韭菜

接下来我带你去详细了解春分适合吃的菜，一起看看

春分时节适合吃什么菜1 1、荠菜

吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困

春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属

荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍

2、香椿

春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的

我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它味道芳香，能起到醒脾、开胃的'作用

3、豆芽

春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症

常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用

黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解

有些营养素也更容易被人体吸收了

4、莴笋

春季也是各类过敏性疾病的高发季节

研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌

莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益

春分时节适合吃什么菜2 1、韭菜

春分时节值得一吃的有韭菜

俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说

这时的韭菜嫩鲜，最好吃

韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错

而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘

另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用

2、春笋

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食

春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效

春分吃什么好呢

春分吃什么好呢

春天天气多变，易出现食欲不振的情况，随着春分将至，很多人都很关注春分吃什么好呢?下面去瞧瞧吧!

春分吃什么好呢【1】 春分养生时令食物1、菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口

春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处

中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥

因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒

春分养生时令食物2、大红枣

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，而适当吃些甜食

红枣正是这样一味春季养脾佳品

春分养生时令食物3、草莓

中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用

草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症

春分养生时令食物4、葱和蒜

春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染

春分养生时令食物5、柠檬

每天来上一杯蜂蜜柠檬水，可谓是助力于排毒养颜的'最佳之选

自制柠檬蜂蜜水有两种方法，既可以在调好的蜂蜜水里加一两片新鲜的柠檬片，也可用蜂蜜把切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中，每次取出一片柠檬直接泡水喝

春分吃什么好呢【2】 桑葚

春天天气多变，易出现食欲不振的情况，而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效

而且，还能补血滋阴、生津止渴

草莓

中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用

草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症

樱桃

在春季水果中，值得推荐还有樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉，它果实肉厚、味美多汁、营养丰富，铁含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，春天吃能健脾开胃、补中益气

春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹

需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食

吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择

橙子

在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一

春季天气干燥，在春季吃橙子可有效补充水分和维生素C，延缓衰老

橙子还有生津止渴，舒肝理气、通乳、消食开胃等功效，有很好的补益作用

柠檬

每天来上一杯蜂蜜柠檬水，可谓是助力于排毒养颜的最佳之选

自制柠檬蜂蜜水有两种方法，既可以在调好的蜂蜜水里加一两片新鲜的柠檬片，也可用蜂蜜把切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中，每次取出一片柠檬直接泡水喝

菠萝

春季正值许多新鲜的菠萝上市，菠萝几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效分解脂肪

因此，不妨每天吃点菠萝作为餐后水果，或用鲜菠萝和你喜欢的水果榨成菠萝汁饮用

需要注意的是，菠萝会让一部分人过敏，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”

应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性

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