惊蛰时节吃什么

惊蛰时节吃什么

惊蛰到来之后，我国大部地区气温逐渐回暖，降水增多，这样一来，春天也就不远了。而随着春天的到来，我们在饮食养生上，也要进行相应的调整。那么，一般惊蛰时节吃什么呢相信很多人都说梨，因为是惊蛰的传统食物，但除了梨，还能吃啥呢看看以下的惊蛰时节养生食物推荐。

惊蛰时节吃什么 惊蛰时节养生食物推荐

惊蛰时节饮食

1、枸杞

枸杞能保护肝细胞,改善肝脏功能,对慢性肝炎的治疗有一定效果。红枣、枸杞的食用方法很多,专家建议,可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥,不仅养肝,同时还能调理胃肠,最适宜节后调理食用。

2、山药

山药可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精,可增强人体抵抗力。

3、甘蔗

春天的时候,正是一冬过后,吃甘蔗的好时节。因为润肺的同时,也能对抗春天的干燥和风沙天气。但吃甘蔗,注意一下公众卫生。

4、锅巴

这里指的锅巴不是市面上卖的那种各种口味的锅巴,而是在蒸米饭后,在锅底留的那一层,在惊蛰的时候,吃锅巴,不仅明目,而且养胃,滋养的功效是十分强大的。

惊蛰饮食

5、韭菜

韭菜是发阳之物,而在惊蛰,也就是春之始的时候,吃韭菜是大补之物,虽然是小小的蔬菜,可是功效却是十分强大的,尤其建议有性功能障碍的男性吃,效果更好。

6、瘦猪肉

对于特别喜欢吃肉的人,以食用瘦猪肉为好,猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

7、水萝卜

水萝卜作为一种健康有营养的蔬菜,在春夏之际堪称饭桌上的“超级食品”。夏初时其营养价值最高。据《某地方时报》报道,水萝卜可以有效镇咳,其所含的植物化合物具有抗癌作用。

部分地区惊蛰食物：

惊蛰传统食物

1、山东地区惊蛰吃烙饼

在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

2、陕西惊蛰吃炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

3、广西地区惊蛰吃“炒虫”

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

惊蛰吃什么传统食物？七种美味过惊蛰

大家可能很少听见 惊蛰 吧，惊蛰是二十四节气之一

也是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春的开始

之前记得有给大家介绍过其它节气的传统美食跟养生美食

下面，就随我一起来看看惊蛰时节都吃些什么传统美食吧

1.梨子 惊蛰吃梨是北方的民间习俗

农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离

春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥

生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用

2.蛋 除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了

而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦

每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇

原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制

3.炒豆 在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆

人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况

惊蛰节气吃什么

惊蛰日，一年中初次阳气大动，需顺势早起，在春光中舒展四肢

若在春天迟迟沉睡，整年都可能暮气横秋，人也会越来越没精神

惊蛰时人体内火急剧上升，但由于天冷，毛孔还是紧闭的，所以容易形成郁热、出现上火症状

所以惊蛰应以疏肝、凉血为主，不宜吃辛辣、温补之物

多吃清淡食物

惊蛰后，天气将明显变暖，清淡的食物有助于自身的新陈代谢，因此，推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜

惊蛰日吃梨 

惊蛰时节，气温还是偏低和干燥，因此在春天还应多吃生津润肺的食物

梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效

在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁

春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆

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