惊蛰养生如何吃(惊蛰节气养生食谱推荐)

惊蛰养生如何吃

惊蛰的时候，我国一些地区已经入春，气候回暖，而随着气候的变化，我们的饮食也要做出相应的调整。尤其在食物的选择上，要选择适合该时节的食物。那么到底惊蛰养生如何吃好呢?下面小编为您介绍惊蛰吃东西需讲究4原则。

惊蛰养生如何吃 惊蛰吃东西需讲究4原则

惊蛰养生食物

1、锅巴：这里指的锅巴不是市面上卖的那种各种口味的锅巴，而是你蒸米饭后，在锅底留的那一层，在惊蛰的时候，吃锅巴，不仅明目，而且养胃，滋养的功效是十分强大的。

2、补物：惊蛰的时候，正是春季旺的时候，万物复发，所以，人也要在这个时节选择进补，因此吃一些进补物是必须的，例如，蛇肉，狗肉，枸杞，虫草等，多食一些热性补食物较好。

3、糯米：对于惊蛰时节，因为春困秋乏的情况，许多人会在这个时候，为了对抗春困而外出，因此吃糯米是用来抗饿的最好食物。但如果你宁可选择睡而不运动的话，则不建议吃。

4、甘蔗：春天的时候，正是一冬过后，吃甘蔗的好时节。因为润肺的同时，也能对抗春天的干燥和风沙天气。但吃甘蔗，注意一下公众卫生。

5、韭菜：韭菜是发阳之物，而在惊蛰，也就是春之始的时候，吃韭菜是大补之物，虽然是小小的蔬菜，可是功效却是十分强大的，尤其建议有性功能障碍的男性吃，效果更好。

6、山药：山药在这个季节里，可能不是最好的，多也是冷冻库里的，但还是建议你吃山药，最好是清炒的山药，对于补阳有着极好的作用，尤其是男性，吃火锅时可以选择山药。

7、梨：惊蛰时节吃梨是一种传统，也是养生的关键。这是因为春天的时候，呼吸道感染率，以及肺部疾病的发病率较高，而吃梨，则可以清肺的同时，也能有效对抗多变的天气变化。

8、玉米：玉米一般大家会选择在做粥的时候吃，可是这个时候，要建议你多吃一些炒的玉米。这是因为中国一些少数民族有在惊蛰吃玉米的习惯，磨牙齿的同时，改善胃动力。

惊蛰饮食四原则：

惊蛰饮食

1、饮食清谈

“惊蛰时节的饮食调养主要以‘春夏养阳’为原则。”春季饮食调养要注意投脏腑所好。春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜、花生、虾仁等。但此时正值仲春，肝气正旺，易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成红枣粥、山药粥、芝麻粥等。

2、少酸多甜

初春后的一段时间，饮食方面要尤为注意，应尽量避免酸味食品，因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，防止肝气过旺，同时要适当增加甜味食品，这不仅有利于补益脾气，还可避免肝旺而克伤脾。所吃食物性宜偏凉，要慎用或禁食热性食物，以免饮食助长内热，而发生温热性疾病。惊蛰节气养生应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。饮食调养要投脏腑所好。

3、润春燥多食水果

惊蛰时节，乍暖还寒，春燥日益显著容易上火，而且春天是病菌肆意生长的季节，不妨多吃些水果。不仅润燥、抗病毒，还能促进肠胃消化。惊蛰节气很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，此时吃个生梨润润燥吧。惊蛰养生吃梨，性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。润燥多吃些梨，苹果，桃子，枇杷，车厘子等等都是不错的选择哦。

4、温补为主

春季气温并不稳定，特别是初春温度还比较低，食物一定要以温补为主，一方面可以生发阳气，另外温和的食物也不会上火。春天干燥易积热，在这个季节忌辛辣，辛辣的食物只会加重体内热气，导致多生痘痘、便秘等情况。温和的食物有：瘦猪肉、鸡蛋、鸭肉、白菜、芹菜、胡萝卜等。

惊蛰节气养生食谱推荐

惊蛰节气养生食谱推荐 惊蛰滋补养肝脾粥品 枸杞大枣粥 功效：可益气补血，滋补肝肾，适合气血不足、肝肾阴虚的人士食用

食材：枸杞子10g，大枣10枚，大米100g 做法：将3种食材洗净后，加水入锅煮成粥即可

芹菜粥 功效：可调养肝脾，平抑肝阳，适合高血压患者或经常目赤头痛的人食用

食材：芹菜150g，大米100g 做法：1、将芹菜洗净、切碎，大米洗净

2、 大米加水煮粥，熟后加入碎芹菜，再煮3——5分钟即可

决明子粥 功效：可清肝明目，润肠通便，适合有“三高”及便秘人士食用

食材：决明子10g，大米100g 做法：将2种食材洗净后，加水入锅煮成粥即可

萝卜粳米粥 功效：白萝卜味辛、甘，性凉

人肺、胃经

《新修本草》载：“大下气，消谷，去痰癖，肥健人

生捣汁服，主消渴，试大有经验

”萝卜含有较多的粗纤维它可刺激肠胃蠕动，使粪便中的致癌物质及时排出体外

另外，科学发现，萝卜还有防癌的作用

所以常吃萝卜粥对健康十分有益

食料：白萝卜250克，粳米100克

做法：白萝卜洗净切成小块

粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量

同时将萝卜块也放入锅内

将米锅置武火上烧开后，再用文火熬熟即成

惊蛰饮食注意事项： 1、保持饮食清淡 惊蛰后天气回暖，饮食上也应该从冬天喜浓厚味转变成性温清淡，尤其建议多吃新鲜的蔬菜蔬果，还有蛋白质丰富的食物，来帮助增强体质，抵御外界逐渐苏醒的病毒细菌

在众多的食材当中，尤其建议多吃春笋、芹菜等粗纤维素的食物，能够促进肠胃蠕动，帮助身体新陈代谢并且吐旧纳新

另外我们还可以多吃点山药、韭菜、鲫鱼、香菇等，促进阳气生发

2、多吃梨 惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽

我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗

专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效

另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃

3、预防肠胃病发作 惊蛰前后万物逐渐苏醒，但这也意味着环境当中病毒和细菌不断活跃滋生，尤其容易引发肠胃方面的疾病

因此惊蛰前后在饮食上要讲究食物卫生，少吃冰冷食物，注意做好个人卫生并提高身体免疫力，预防疾病侵害身体

惊蛰吃什么 惊蛰吃这些养生食物

1、梨子：惊蛰吃梨是北方的民间习俗

农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离

春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥

生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用

2、鸡蛋：惊蛰民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了

而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己了

3、炒豆：在陕西一些地区过惊蛰要吃炒豆，人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声

黄豆对于女人来说其含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，能降低血液胆固醇、保护心脏、预防乳癌骨质疏松的情况