海苔的营养价值以及功效(海苔的营养价值和功效作用)

海苔的营养价值以及功效

海苔的营养价值

海苔的营养价值是特别高的，它是海里的植物有清热补肾的效果，而且它的钙和铁锌等其他微量元素含量也都特别高，能够补充钙质，促进骨骼生长，对于孩子来说是非常健康的零食，所以在孩子小的时候，如果吃零食的话，最好适当吃些海苔，它里面的维生素B和维生素a，e含量都比较高，对于孩子来说，能够保护眼睛促进生长，并且它的植物纤维很丰富，有润肠通便的效果，里面还有类似脂肪酸的功能，能够改善心脑血管功能，也能增强记忆力。

通常我们都不建议孩子吃零食，但是对于海苔做的零食，可以适当让孩子多吃一点，因为海苔是属于健康的零食，吃海苔可以提高各项身体机能，增强孩子的记忆力，而且不会对身体造成任何负担，不过现在经过加工制作的海苔，大多数都含有各种调味品和添加剂，味道都特别好，所以给孩子吃海苔的时候要看一下配料表，不要有太多的不好代谢的成分。

海苔的营养价值虽然很高，但是也不能让孩子一次吃太多，因为经过。我们制作的海苔都添加了一些调味剂以及其他的添加剂，虽然是健康的零食，但是一吃吃太多也会容易上火，而且过犹不及，不管是什么东西，再有营养也都要适量吃，海苔的时候也要注意，第1次吃的时候。只要浅浅的尝试一下，就好，因为有些人海鲜会过敏，而海苔也是属于海产品，也有可能是会导致过敏的。

海苔也不只是可以作为零食吃，也能制作很多的菜品，比如我们经常吃的寿司就是用海苔加米饭，以及其他蔬菜调料制作而成，还可以用海苔碎拌米饭，味道也是特别鲜美的，用海苔还能做鸡蛋汤等其它美食，你还能想到海苔有什么新吃法我们也可以一起互动交流一下。

海苔的营养价值和功效作用

海苔含有丰富的营养物质，可以直接食用，也可以做出多种不同的寿司，口感独特，深得人们的喜爱

那么，海苔的营养价值和功效有哪些呢？下面我为你详细解答

海苔的营养价值 紫菜本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”

紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%-2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率

因此，干海苔算得上是一种不错的零食

常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处

它们是数一数二的“富碘食物”

五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸

赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣

紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右

如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次

海苔原料中纤维含量很高，含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，热量很低，几乎没有令人发胖的风险，是女性和小孩可以放心食用的美味小食， 但通常作为零食的海苔，都是在以海苔为原料的基础上加调味的，调味所用的产品主要是糖、酱油、盐，所以还是要适度，不宜长期连续食用，一次最好不要超过一两

海苔的功效 中医认为海苔味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，多吃海苔有消热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃

海苔与紫菜的区别 紫菜和海苔是同一种食物

可以说海苔都是紫菜

但是紫菜不全是海苔

我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主

海苔的原料是紫菜，是用一种烤的方式让紫菜干脆可口

海苔是用条斑紫菜烤熟而成的，质地脆嫩，入口即化

通常分为两种，一种是做寿司用的，单独食用口感不好，颜色发黑

另一种是墨绿色的海苔，经过调味加工之后，可作为休闲零食单独食用

海苔的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加

但海苔的外观和口感都要比紫菜好

海苔的食用方式 1、紫菜卷 原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个辅料：淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许

做法：淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮;四季豆撕去老筋，胡萝卜切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用

海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上适量的沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可

2、海苔蛋羹 原料：鸡蛋一个、海苔适量

做法：鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔);蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅

3、照烧海苔豆腐 原料：北豆腐1块、海苔适量、酱油少许、姜少许、淀粉少许、白糖少许、植物油少许、玉米、淀粉少许

做法：豆腐洗净，切片，大小无所谓

海苔用剪刀剪成小条，沾水裹在豆腐片上

平底锅预热一下，倒入植物油，豆腐片挨个蘸一层薄淀粉，放入锅中

煎至两面金黄，捞出，把锅里的油也倒出来

另起锅，放入3大勺生抽，1大勺糖，一点点水烧开，放入豆腐，烧入味即可

海苔吃多了会怎么样 海苔本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”

海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率

海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯;孩子的饮食习惯是从小培养的，如果过早的开始吃这样味道比较重的食物，会伴随孩子一生，而我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病

海苔相关 文章 ： 1. 海苔的功效与作用 2. 海苔的功效和作用 3. 海苔的好吃做法有哪些 4. 紫菜包饭的美味做法 5. 紫菜包饭怎么做 6. 如何做好吃的紫菜包饭

海苔的营养价值和功效

紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了

以下是我为大家整理的海苔的相关资料，希望能帮到你

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海苔的营养价值和功效 海苔本身的营养价值很高，被人们称为“维生素的宝库”

海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率

海苔确实在营养价值的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯;孩子的饮食习惯是从小培养的，如果过早的开始吃这样味道比较重的食物，会伴随孩子一生，而我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病

而且海产品中的碘含量也非常丰富

发病率日渐升高的甲状腺癌就和碘的摄入量有一定关系

而海苔中含有的碘和雌激素正是甲状腺癌的两大诱因

海苔虽好，但也要提醒您海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两

尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水

什么样的人不能吃海苔

1、小儿不宜多食

2、消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻

3、腹痛便溏者，脾胃虚寒者忌食

4、需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量

海苔的做法 海苔肉松饼干

原料：

低筋面粉150克、黄油80克、鸡蛋一个、细砂糖10克、盐1克、泡打粉3克、肉松40克、海苔4克

做法：

1、低筋面粉过筛

2、加入泡打粉

3、加入肉松

4、加入海苔

5、搅拌均匀待用

6、软化的黄油加入糖和盐，搅打均匀

7、分几次加入全蛋液，每次搅打混合均匀再加入下一次

8、打至黄油蓬松，体积变大

9、加入步骤5搅拌好的海苔肉松面粉

10、和成面团

11、整成自己喜欢的形状

12、放入预热175度的烤箱，15分钟左右，饼干上色即可

海苔培根脆脆薯

原料：

海苔适量、培根适量、土豆适量、黑胡椒粉适量、盐适量

做法：

1、主料

2、培根、海苔切成自己喜欢的大小和形状

3、土豆切粗一点的条，用清水冲洗掉表面的淀粉

4、平底锅放少量油，煎培根

5、煎至培根表面有些焦黄后放土豆条

6、不时的翻动土豆条，煎至表面焦黄呈半透明状后放海苔

7、最后放适量黑胡椒粉、盐调味就可以啦

8、成品图

小窍门：

土豆不用煎很久哦，煎至有点半透明就可以了，煎太久就不会脆了

放凉了也很好吃

海苔粢饭卷

原料：

糯米150g、大米50g、海苔2张、油条2根、肉松适量

做法：

1、糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水(没过米粒一点即可)把饭煮熟

2、备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺

3、取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水(防粘)，将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松

4、放入半根油条

5、由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型

6、最后用快刀切小块即可(切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀)

7、海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜

8、把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平

9、再撒上一层肉松

10、再将海苔盖在肉松上面，并放上半根油条

11、最后卷起，卷好后再用力捏几下定型

12、切好装盘，美美的享用吧!

小窍门：

1、由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感

2、糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行

3、如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的

海苔花生

原料：

花生适量、海苔适量、盐适量

做法：

1、准备材料

2、锅中放橄榄油，烧至七成热，放入花生，转小火，用锅铲不断翻动炒制

3、至有花生香味，有的表皮开裂，噼啪作响时关火，沥油盛出

4、放入盘中晾凉

5、撒入适量盐，搅拌均匀

6、海苔切小片

7、将海苔和花生混合即可

8、成品图

小窍门：

1、炸花生米，一定晾凉再放盐，否则，盐容易融化，花生就不脆了!吃不了的花生，保鲜盒存放，以免受潮

2、花生尽量挑选均匀大小的，才能统一火候，海苔适量即可