鸦片鱼的营养价值及功效

鸦片鱼的营养价值及功效

鸦片鱼的营养价值

听到鸦片鱼这个名字对于他不熟悉的人，第一个想到的应该是毒品吧，其实鸦片鱼是一种营养价值特别高的鱼类，它的鱼肉里面含有丰富的不饱和脂肪酸，大家都知道不饱和脂肪酸能够有效的降低人体胆固醇，可以预防心脑血管疾病，所以鸦片鱼是三高人群，好的食材，鸦片鱼还有。补虚益气的效果，对于脾胃虚弱的人是非常好的进补食材。

鸦片鱼的维生素D含量特别丰富，能够有效的促进钙质的吸收，所以不管是老人还是在。长身体的婴幼儿都是可以适当多吃一些鸦片鱼的，不过婴幼儿吃的话需要在6~8个月，以后孩子脾胃比较好的时候适量吃一些，但是不可以一次吃太多，因为婴幼儿的消化功能不太好，如果吃太多的话，很容易导致消化不良。虽然鸦片鱼的刺儿比较少，但是给孩子吃的话一定要把刺挑干净，避免鱼刺儿扎伤宝宝的喉咙。

鸦片鱼是海里的鱼类，对于海鲜过敏的人是不可以吃的，即使以前没有类似海鲜过敏的现象，在吃鸦片鱼的时候也要注意，第1次不要吃太多，避免突然出现过敏的现象，如果过敏严重的话，一定要到医院及时就医，因为海鲜过敏可大可小，严重的过敏有可能会危及到生命，尤其是小孩子第一次吃，一定要特别注意，最好的办法就是第1次的时候少尝试一点，过10~15分钟如果没有过敏现象的话，再适当多吃。

鸦片鱼的做法也很多，能红烧能清蒸，还能做剁椒鱼头，香辣火锅鱼，最能保留鸦片鱼最原始的味道的一定是清蒸，人们常说给一条鱼最好的待遇就是蒸了它，用这句话来形容鸦片鱼一点都没错，清蒸的鸦片鱼做法虽然简单，但是保留它最大的鲜香味，而且做清蒸的鸦片鱼，营养流失也比较少，做法也很简单，跟我们做其他的清蒸鱼一样是不是特别简单。

鸦片鱼的营养价值以及功效作用

鸦片鱼能够提高我们身体的免疫能力，因为在鸦片鱼中蛋白质的含量比较高，占有大约1/5，而且鸦片鱼中的蛋白质都是优质的蛋白质，组织结构非常松软，水分含量比较多，所以就导致鸦片鱼的肉质非常鲜嫩，而且非常容易被我们的消化系统所吸收，其消化率能够达到90%多

蛋白质是我们身体的非常重要的一种组成的成分，而且又由于鸦片鱼中属于优质的蛋白质，所以能够增强我们身体的免疫能力，鸦片鱼也能够帮助我们美容和护肤，鸦片鱼中还有一些含氮的物质，基本上都是属于一些胶原蛋白或者是黏蛋白等之后这些物质就会变成融胶，然后冷却之后就变成了凝胶，所以吃一些鸦片鱼，对我们的头发有非常好的滋养作用，也能够起到一些美容和护肤的作用，鸦片鱼还能够保住保护我们的视力，因为在鸦片鱼中维生素a的含量很丰富，另外鸦片鱼的鱼肝也可以用来提取制作鱼肝油

鸦片鱼营养价值及功效

鸦片鱼的营养价值

鸦片鱼中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达8798%

鱼类组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮沸后成为溶胶，冷却后成为凝胶，这就是鱼汤凝成乳白胶冻样状

鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化

牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力，因此牛磺酸现已作为婴儿食品中营养物，如婴儿配方奶粉里使奶粉营养更接近母乳样

鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用

鸦片鱼的功效

1、能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化

2、能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力