乌鸡汤的功效

乌鸡汤的功效

乌鸡汤的功效与作用

乌鸡汤可以说是营养价值非常丰富的一种食物，他平时适当的喝乌鸡汤对于易发癌症的效果确实不错，乌鸡汤里面含有丰富的维生素价值以及微量元素。这些物质都有着天然抗癌的作用，能够防止人体细胞出现癌变的情况，能够让人类的癌症，发病几率明显有下降的问题。

乌鸡汤还能够很好的缓解妇科类型的疾病，女人在平时适当的喝乌鸡汤，能够起到很好的养生效果，微量元素能够起到补益气血以及缓解气气虚的作用，在面色暗黄的也能够起到很好的效果，对于女性出现贫血的效果特别的不错，还能够很好的改善月经不调的问题。

脂肪的核无其他对于降低胆固醇的效果也特别的好，乌鸡汤里面还有一些不饱和的脂肪酸。在脂肪酸吸入之后可以加快人体脂肪酸分泌鸡蛋和冰淇淋做遏制胆固醇的吸收，这样对于身体里面的胆固醇就能够起到很好的减少消化。

乌鸡汤的功效

乌鸡汤的功效

乌鸡汤的功效，相信大家对乌鸡汤并不陌生，这是一种大补的食物，乌鸡汤的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处

那么接下来就由我带大家一起详细了解一下乌鸡汤的功效

乌鸡汤的功效1

1、滋阴补血

乌鸡汤含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等，具有益气养血、健脾补虚效果，适合阴虚、气虚的人滋补特别是对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用

2、延缓衰老

肝虚是导致人体衰老的主要原因之一

乌鸡汤中含有含有盐酸、B族维生素、各种微量元素，乌鸡汤能减轻肝脏虚衰，推迟人体衰老，具有延年益寿的效果

3、强身健体

乌鸡汤的营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量比例比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身健体的作用

4、预防骨质疏松

乌鸡汤含有丰富的蛋白质、维生素及磷、铁、钙、钠等微量元素，经常食用能促进骨骼成长，骨钙含量高，骨骼最为强壮，老年后发生骨质疏松的机会就越少，能有效预防骨质疏松

5、补虚补血

乌鸡汤富含蛋白质和氨基酸以及多种矿物质，营养价值高，具有调理营养不良、贫血头晕、体虚乏力等作用

乌鸡饮食禁忌

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤

5、服用铁制剂时不宜食用

6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食

乌鸡汤的功效2 当归乌鸡汤的功效与作用

1、调经止痛

当归气轻而辛，故能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能吗，对气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用

2、补血活血

当归味甘而重，因此能补血，适用于心肝血虚证，而且当归的主要成分当归多糖可刺激肌组织，促进其产生造血调控因子

乌鸡含有的铁元素也比普通鸡高很多，对延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效，当归乌鸡汤有补血活血的功效

3、美容养颜

当归通过直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应等拮抗自由基对组织的损害，达到抗衰老的效果；乌鸡乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老作用

当归乌鸡汤综合了两者抗衰老的功效，又能补气血，使气色变好，美容养颜

当归乌鸡汤的`做法

材料：当归身30克，，枸杞30克，乌鸡500克，红枣10克，党参10克

做法：锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫；把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟

气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可

喝当归乌鸡汤的禁忌

1、经期不宜喝当归乌鸡汤

月经不调的女性可在月经前后喝当归乌鸡汤作为调理，但是不宜在经期喝，此汤养血活血，经期喝会使血量增多

2、内火偏旺的人不宜喝当归乌鸡汤，当归和乌鸡都是温性食材，当归乌鸡汤会助火，会使体内火气更旺

3、大便泄泻者不宜喝当归乌鸡汤，当归润肠通便，此类人服用会加重腹泻症状

当归选购的正确方法

1、选品种

网络上和市场上有出售当归粉，不要轻易选购当归粉，因为难辨真假和是否掺杂

尽量选择全当归、当归头、当归片

2、看分股和断面

当归头部大而且头部没有分股为上品，当归身部分股比较少而且比较粗为好

当归的切面或断面颜色以黄白色或淡棕黄色为佳，有棕色油点，形成层环，切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不建议选购

3、看整体色泽

当归整体颜色为黑褐色或土棕色为好，过于鲜亮金黄很可能是熏硫过的

看起来饱满、油润是好货

4、闻气味

好当归闻起来气味浓郁，有泥土和种药味混杂的味道，如有酸味和刺鼻硫磺味则是过度熏硫的

乌鸡汤的功效与作用是什么？

1、美容养颜

乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑

2、调治妇科疾病

女性朋友最适合服用乌鸡汤了，能够辅助治疗妇科疾病，里面含有大量的铁，能够滋阴补血，可以缓解缺铁性贫血以及月经不调

乌鸡里面还有大量的dha能够提高孩子的智力，防止出现老年痴呆症，同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险

扩展资料

不宜喝鸡汤人群：

1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作

3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作

4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态

参考资料来源： 人民网-补血养血 推荐四物炖乌鸡汤

参考资料来源：人民网-炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤