东星斑营养价值及功效

东星斑营养价值及功效

东星斑营养价值及功效

东星斑的营养价值是特别高的，具有调节血脂降血压的功效，并且能够补充人体的营养物质，帮助皮肤维持年轻的状态，是即是非常美味的食物，又是非常好的保健品。中心班的营养价值体现在它的蛋白质含量丰富维生素和矿物质以及其他的微量元素成分含量都很高，而且它的肉质也特别细嫩，吃起来味道特别鲜美。蛋白质高，脂肪含量低，胆固醇含量低，是非常健康的食材。

东星斑好吃，做法很简单，就像那句话说的，越高端的食材往往做法越朴素。个人认为东星斑最好吃的做法就是清蒸，把东星斑去内脏洗干净打上花刀，然后在盘子里面铺上姜片和葱，在道上适量蒸鱼豉油，水开以后放在蒸箱里面蒸10分钟，蒸熟以后取出来，上面撒上葱丝，然后烧热油淋上去就完成了。

煎焗东星斑的做法也非常简单，把东星斑洗干净，把肉片下来切成块儿，用盐，糖料酒生粉抓匀腌半个小时，然后起锅烧油放进葱段姜片炒香，然后再把鱼加进去，小火慢慢煎至两面煎黄，这个步骤一定要有足够的耐心，小火，慢慢的煎，如果发现锅里面的油少，有些粘锅的迹象，就顺着锅边少量的粘上一些油，直到煎到两面金黄完全熟透以后撒上葱花就可以出锅了。

酸汤东星斑酸辣爽口椒香浓郁，做法也不难，把东星斑切片用水淀粉抓匀上浆。准备适量蛤蜊煮熟开口放在一边备用锅里面放少量油，油热以后放入葱姜炒香，然后加入适量鱼汤烧开，然后挤入柠檬汁和番茄蒜汁以及适量的泡椒。煮开之后过滤掉汤渣，然后放入蛤蜊，再把东星斑放进去煮熟捞出装盘。酸酸辣辣的口感十分开胃。

东星斑营养价值及功效 东星斑鱼的功效与作用

1、东星斑鱼营养价值丰富，包括蛋白质、DHA和不饱和脂肪酸

食用后，不仅能增强人体免疫力，还能降低血压和血脂

2、东星斑鱼还可以改善失眠和多梦的状态，对记忆力减退和老年痴呆症等症状有很好的调节作用

这种东星斑的卵磷脂含量也比较丰富，而且含有大量的维生素E，能抵抗自由基，消除面部色素沉着，增加皮肤弹性

东星斑有哪些营养价值？对人体有什么好处？

滋补肝肾、延年益寿深海东星斑多自然生长于100米以下的深海，污染少，生长时期长，在几十年上下，故其肉质相当有咬劲，营养价值更是其他海产品所不能比拟的

同时深海东星斑容易消化，吸收率极高，85%-90%为人体需要的各种需要，有助于人脑及视力的发展

深海东星斑的鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化

俗称：星斑 东星班 英文名：Miniatus Grouper 学名：Cephalopholis miniata 分布：印度洋西部 饲养要求： 水温:24~27 PH:8.1~8.4 比重:1.020~1.025 兼容性：小心 性情：凶猛 最小水族箱尺寸：800升 食性：肉食 体长：长达35(厘米) 难养度：一般 种属：海水鱼类,辐鳍亚纲,鲈形目,姥鲈科简述 颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸

石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼

也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物

不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食

不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架

食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾

需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩

特 点： 石斑的种类繁多

东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小

蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛

东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白

在潮菜中，东星斑常被用作生炊

东星斑的外皮光滑，炊熟的鱼皮裂开，见到那雪白的鱼肉，颇吸引人

自从东星斑被列为受保护的鱼类后，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类

[东星斑] 一等品：通体淡红，或红色斑块（红东） 二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东） 三等品：略带粉色（养东） 四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东） （个体大较为便宜）