大葱的功效与作用(大葱具体有什么功效与作用)

大葱的功效与作用

大葱的功效与作用

大葱是我们比较常见的一种食品。经常用大葱做葱花炒菜。本身含有蛋白质，碳水化合物以及矿物质和多种维生素，具有健脾开胃的功效，常吃有预防感冒的作用。有句俗话说，大葱蘸酱越吃越胖，从这句话里就能知道大葱的营养价值是特别高的，虽然营养价值高，但是也有人不适合吃大葱。

不适合吃大葱的有三类人群，表虚多汗的人不适合吃大葱，因为大葱比较辛辣，吃过以后能够促进排汗，让汗液分泌增多，身体会更加虚弱，有胃肠疾病的人也不适合吃大葱。大葱属于辛辣刺激的食物，对于肠胃不好的人会刺激肠胃引起肠胃不适。手术后恢复期的人也不适合吃大葱，还是那个原因，大葱属于辛辣刺激的食物，对于那些伤口不爱愈合的人来说，大葱可能会刺激到伤口导致皮肤发炎流脓。

大部分的人都是可以吃大葱的，尤其是胃口不好的人，多吃大葱能够健脾开胃调理身体免疫力，大葱中含有一定的抗菌成分，经常吃能够预防感冒，提高身体的抗病毒能力。大葱虽好但是也不要一次吃太多，生的大葱会刺激胃，让胃里有灼烧感，总感觉要很长时间才能缓解，空腹的时候也不适合吃大葱。如果是把大葱当做调味品食用，大多数人都是可以吃的，但是生吃就需要注意那些禁忌人群不要吃。

作为蔬菜食用大葱，最常见的吃法就是北方人比较喜欢的大葱蘸酱。一张大饼，配上一颗大葱，抹上东北大酱，简直就是人间美味。大葱炒鸡蛋没有几个人不喜欢。做法也特别简单，把大葱切成末放在碗里面，打入3~4颗鸡蛋，加入适量盐，几滴白醋搅拌均匀，锅里面烧热油，把搅拌均匀的鸡蛋倒进去快速炒散，这样炒出来的鸡蛋鲜香滑嫩，味道特别香。

大葱具体有什么功效与作用

1、抑菌：大葱中含有大葱素，可杀死病菌、抵御病毒，尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制效果较好，所以经常食用大葱可发汗抑菌

2、软化血管：大葱性温，含有维生素、矿物质等，经常食用大葱可软化血管、促进血液循环，有利于预防冠心病、动脉硬化等疾病

3、促进消化：在烹饪食物时加入一些大葱，可提高食物的香气、增进食欲、促进胃酸分泌，从而增强食欲

4、防治感冒：大葱味辛、性温，适量食用大葱可对汗腺造成刺激，促进发汗、降低感冒的发病率

所以在感冒初期出现畏寒、发烧症状时，食用大葱微微发汗，也可促使病情尽快好转

大葱的功效与作用 快来看看

第一、它有壮阳的作用

大葱中有各种维生素，能保证人体激素的正常分泌，能够有一定的刺激性功能的作用

第二、它有解毒调味的作用

大葱性味是辛温的，具有发表通阳，解毒调味的作用，主要用于像风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发烧、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等等

第三、它有发汗抑菌的作用

大葱具有刺激身体的汗腺分泌，来达到发汗散热的作用，大葱的葱油，可以刺激上呼吸道，使粘痰易于咳出，还能够分泌合成大蒜素，具有明显的抑制细菌病毒的作用，对痢疾杆菌或者皮肤的真菌，具有抑制作用

第四、它有预防癌症的作用

香葱当中有一种果胶，能够明显地抑制结肠癌的发生，具有抗癌作用

第五、它有增强食欲的功效

大葱像洋葱一样，含有烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，来起到助消化作用

第六、它有扩张血管的作用

大葱中富含维生素C舒张小血管，有促进血液循环的功效

第七、它有降血脂的作用，特别能够降低胆固醇

因此大葱的作用还是非常广泛的