艾草炖鸡肉的功效与作用(艾草根煲鸡功效和作用 盘点艾草根煲鸡功效)

艾草炖鸡肉的功效与作用

功效与作用

艾草炖鸡肉有散寒除湿、温经止血、补益气血的功效，对于身体虚弱的人，以及女性的妇科疾病，可以进行很好的调治，比如可以调治因为女性体质虚寒，导致的月经不调、痛经、崩漏、胎动不安、腰疼等等；如果身体有外伤，也可以应用该食材进行滋补。艾草根和鸡肉相结合，可以促进伤口生长，对于伤口的愈合有很大的益处，特别是对于跌打损伤，效果最为明显。艾草根含有很多的微量元素，和鸡肉配合能调节人体的内环境，对于呼吸道的疾病也有益处，比如对于咳嗽、咳痰效果很好。

注意事项

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块，把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁，瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水，先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，久煮一会儿，调入适量的精盐即可饮用。

艾草根煲鸡功效和作用 盘点艾草根煲鸡功效

1、艾草根煲鸡根主要有苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛、脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，为妇科要药。还具有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎、月经不调、除湿、经痛、腹痛﹑子宫出血、风湿性关节炎﹑头风﹑月内风功效作用。

2、艾草根煲鸡的做法，材料：生的或者晒干的艾草根、鸡、清水、盐。做法：艾草根浸泡，过滤掉泥沙，捞起。加水煲，煲出味后捞掉艾根，再把汤过滤一遍，放鸡进去慢火煲，用老鸡或乌鸡都可。待鸡煲熟了就行了，喜欢汤浓些的就煲久一点。关火，放适量盐，或者不放盐，倒些客家老黄酒一起喝也是极好的。

艾草鸡酒汤的作用

它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。
但是，要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草才够香味，而清明后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。

艾草煲鸡汤的功效和作用_艾草煲鸡汤的做法

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，艾草煲鸡汤有极好的滋补功效，据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。下面就由我为大家介绍下艾草煲鸡的食用功效和作用，希望对大家有帮助。

艾草煲鸡汤的食用功效和作用1.艾草用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。

2.艾草煮水泡脚或者小孩用来擦拭身体起到去湿预付皮肤病等。

3.又捣末和干姜末为丸，一服三十丸，饭压，日再服，治一切冷气，鬼邪毒气，最去恶气。

4.《本草纲目》：艾草生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。艾草可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。艾草炙之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿脚气人亦宜以此夹入袜内。

艾草煲鸡汤的做法1.艾草浸泡，过滤掉泥沙，捞起艾草鸡汤。

2.加水煲，煲出味后捞掉艾根，再把汤过滤一遍，放鸡进去慢火煲，用老鸡或乌鸡都可以。

3.待鸡煲熟了就行了，喜欢汤浓些的就煲久一点。

4.关火，放适量盐，或者不放盐，倒些客家老黄酒一起喝也是极好的。

艾叶煲鸡汤的做法主料：艾草乾70克，老母鸡1只大约1500克左右。

调料：盐适量，生姜10克。

做法：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

提醒：挑选艾草乾时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。

艾草的食用价值 艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的(参见艾糍)。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉)，再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。

每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大内有馅，美味可中可当主食。

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