野豌豆的功效与作用(救荒野豌豆能吃吗?)

野豌豆的功效与作用

功效与作用

野豌豆全草入药，根可以生吃，煮熟后味道更好。 1、内服：用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多。 2、外敷：治疔疮。

注意事项

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

将豌豆苗胡萝卜丝一起入锅炒制，炒匀以后加食用盐调味出锅，清爽可口，十分美味。

凉拌

将豌豆苗焯水，将调好的料汁和豌豆苗拌匀。

救荒野豌豆能吃吗?

救荒野豌豆能吃。救荒野豌豆的嫩叶及种子都能吃，但味道有点苦，救荒野豌豆能吃。因为救荒野豌豆里面还有大量的葡萄糖和麦芽糖，而且里面的黄酮类化合物和胶原蛋白含量也特别的多。我们吃它能够吸收里面的热量达到几千大卡，更能增强我们的免疫能力。所以我们在吃它的时候可以在市面上购买一些。

救荒野豌豆的作用：

1、可以食用，可做牧草。野豌豆曾被称为救荒野豌豆，可见它在饥荒年代起到了多大的作用。野豌豆茎叶鲜嫩，口感好，营养丰富，含钙量超高，它适应能力极强又容易繁殖，因此现在很多地方把改良后无毒的野豌豆品种作为优质牧草使用。

2、可以提高土壤肥力。野豌豆茎叶纤细，紫色的小花颜色艳丽，可攀援或匍匐生长，覆盖杂草能力很强，还可以固氮、改善土质，因此有的地方成它为绿肥。尤其适合在果园中纸质，防止杂草生长，保护果实根部，提高产量。

野豌豆花的食用价值，药用价值有哪些?急急急急

食用价值：嫩苗是豌豆萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。南方各省把嫩梢做为汤食和炒食，为主要鲜菜之一。如上海称“豌豆苗”、广州称“龙须菜”、四川称“豌豆尖”。到一定时期长出嫩荚，长5－7厘米，每荚种子4－7粒，白绿色，圆形，可食用。
药用价值：补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。

野豌豆根的功效与作用冲开水喝？

【来源】：豆科野豌豆属植物救荒野豌豆Vicia sativa L.，以全草入药。夏季采，晒干或鲜用。根可以生吃，煮熟后味道更好。

【性味归经】：甘、辛，温。

野豌豆的功效与作用

补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多;外用治疔疮。

野豌豆的用法用量

25～50克。外用适量，鲜草捣烂敷或煎水洗患处。