京瓜的功效与作用(京瓜怎么做好吃)

京瓜的功效与作用

功效与作用

有健脾益胃、护肝补肾、消炎止痛的作用，能够协助胃消化吸收保护胃粘膜，京瓜中带有的阿拉伯胶还能够维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡痊愈，所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。

注意事项

一般人群均适宜

禁忌人群

胃热、温热气滞

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

把粳米用清水洗净，放入锅中加清水煮制，在粳米快要煮熟的时候，把京瓜洗好切碎放入锅中，与米一起煮制，等粥煮好以后加入适量的食用调味，调匀以后就能食用。

京瓜怎么做好吃

油炸京瓜条：

1、选用嫩金瓜，用刀切开，去皮、去籽、洗净。

2、将洗净的金瓜切成0.8cm见方的瓜条。

3、放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟。

4、将瓜条先拍上生粉，后沾全蛋糊全蛋糊由面粉、精盐、味精、鸡蛋调成。

5、当锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温再次升高时，放入复炸至金黄色捞出。

6、撒上少许椒盐，即成品。

京瓜京瓜，也叫金瓜，就是南瓜的一个品种。明代传入中国，现南北各地广泛种植。京瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

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