丝瓜蛋汤的功效与作用(西红柿丝瓜鸡蛋汤的功效与作用)

丝瓜蛋汤的功效与作用

功效与作用

满足身体对蛋白质的需要，可以有效的预防和治疗营养不良。富含维生素c可以预防坏血病的发生，也可以治疗维生素c缺乏。还可以提高人体抗免疫的能力，尤其是本身有过敏体质，可以选择丝瓜蛋汤喝。还可以促进大脑的发育，对老年痴呆患者也有很大帮助。

注意事项

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

芦荟、菠菜、白萝卜、泥鳅 和芦荟不宜搭配在一起，一起吃可能造成腹痛、腹泻；和菠菜不要一起吃，搭配一起吃会造成肠胃不适感；和白萝卜搭配会伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病；丝瓜含有很多维生素B1，而泥鳅中含有的维生素B1分解酶，一起食用会破坏丝瓜中的维生素B1，不利于营养吸收，因此丝瓜不宜和泥鳅一起食用。

食用方法

丝瓜去皮洗净切滚刀块,姜去皮洗净切薄片 热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后划散,盛出 锅留底油,放姜片煸香,放丝瓜翻炒至变软 倒入适量清水煮开,放鸡蛋下锅煮三分钟左右,加盐调味即可

西红柿丝瓜鸡蛋汤的功效与作用

番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

丝瓜可以和鸡蛋煮汤吗

丝瓜是可以和鸡蛋一起煮汤的，丝瓜蛋汤有清热凉血、养心宁神、清热通络的作用。

具体做法如下：

1、将丝瓜从中间切开，再斜刀切成片；

2、起油锅，把丝瓜倒进去，大火翻炒；

3、放入少量的水和盐后，盖上锅盖，等汤水煮开；

4、把鸡蛋打入碗里后放入少许的盐，待锅里汤水开了，把鸡蛋液倒进去；

5、搅拌后再放点蚝油酱，洒上葱花即可。

丝瓜鸡蛋汤怎么做

丝瓜蛋汤做的好吃的关键在于，先把丝瓜炒一炒，然后调味加水，再把鸡蛋打在碗里，把丝瓜倒在碗里即可，具体的做法如下：
主料：丝瓜200克、鸡蛋1个
辅料：蒜瓣4瓣、食用油1勺、芝麻香油适量、盐3克、鸡精1克
1、丝瓜滚刀切，蒜瓣剁碎。
2、汤锅内倒入油，油热之后加入蒜瓣，煸炒片刻。
3、然后倒入丝瓜，煸炒三十秒。
4、然后倒入适量的冷水，等水烧开。
5、烧开后加入盐和鸡精。
6、鸡蛋打到汤碗中。
7、最后把丝瓜汤直接倒入蛋碗里面，完成。

丝瓜可以做汤吗怎么做

　丝瓜鸡蛋汤有清热解暑之功效，尤其适合夏季食用。另外，常喝此汤能防止皮肤老化、增白皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，对调理月经不顺也很有帮助。丝瓜鸡蛋汤的做法很简单，下面我给大家推荐几种不同的做法，供朋友们作为参考。
丝瓜鸡蛋汤做法一：丝瓜两条，鸡蛋两个，高汤适量。锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒，放适量盐，放适量高汤或者水，水烧开后打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可。
丝瓜鸡蛋汤做法二：丝瓜一个，鸡蛋，天津冬菜，葱花各适量。丝瓜切成长段，鸡蛋下锅煎香备用。水烧开，放入丝瓜、鸡蛋和冬菜，再放入盐、味精、鸡粉，煮开，撒上葱花即可。
丝瓜鸡蛋汤的3种不同做法
丝瓜鸡蛋汤做法三：鸡蛋两颗、丝瓜两三根、鸡蛋加盐打散。将丝瓜清洗一下，切条。锅中放适量油，六七成热，放入鸡蛋，煎好，趁着锅热，加入适量清水。水开之后，放入丝瓜条，煮至软熟即可，出锅前放盐调味。
制作要领：烹制丝瓜时应注意尽量少用油，保持清淡，这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜刨皮，有两种方法供大家选择：一是用刮皮刀直接把外面一层绿皮去掉；而是用小刀轻轻斜刮表皮，只把最外面的粗皮去掉就。