胃溃疡怎样做好食疗(胃溃疡吃什么饭菜适合)

胃溃疡怎样做好食疗

胃溃疡是一种比较常见的胃病，胃病的发病率本身就比较高，而胃溃疡本身就是一种很严重的胃病，所以更加需要注意调理，胃溃疡患者其实是有很多饮食禁忌的，所以平时要注意。那么，胃溃疡怎样做好食疗？胃溃疡吃什么食物比较好？

1、胃溃疡食疗

1、鸡蛋三七炖

原料和制法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。

功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。

2、仙人掌炒牛肉

原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，调料适量。将仙人掌去皮刺，洗净，切细;牛肉洗净，切片，置热油锅中炒熟后，调味服食。

功效：可活血化淤，行气止痛，适用于痛处固定，或痛如针刺等病症。

3、三七藕汁蒸鸡蛋

原料和制法：鸡蛋一个打匀，加入鲜藕汁30毫升和三七粉3克，加少许白糖调味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。适用于胃溃疡出血，十二指肠球部溃疡出血，肺结核咯血等症。

2、胃溃疡的危害

1、溃疡病人出现了的黑便：或者化验大便持续有血，需特别注意，应进一步查清，这往往是恶变的先兆症状。

2、出现固定的包块：一部分胃溃疡病人在其心窝部可摸到包块、质硬、表面不光滑，而且包块迅速增大，按压疼痛。随包块的增大，呕吐也随之加重，此种情况大都是发生了恶变。

3、疼痛性质的改变：一旦胃溃疡疼痛性质发生了改变成为持续性疼痛或者有所减轻，此时应警惕癌变的可能，应及早去医院检查。

4、明显消瘦：胃溃疡病人在短期内有食欲减退、厌肉食、恶心、呕吐、吐隔宿食或暗红色食物、营养状态不佳、明显消瘦、疲乏无力等症状，且药物治疗效果变差，这可能是恶变的信号。

3、引起胃溃疡的因素

1、遗传因素

胃溃疡有时有家族史，尤其儿童溃疡患者有家族史者可占25%-60%。另外A型血的人比其他血型的人易患此病。

2、化学因素

长期饮用酒精或长期服用阿司匹林、皮质类固醇等药物易致此病发生，此外长期吸烟和饮用浓茶似亦有一定关系。

3、生活因素

溃疡病患者在有些职业如司机和医生等人当中似乎更为多见，可能与饮食欠规律有关。工作过于劳累也可诱发本病发生。

4、精神因素

精神紧张或忧虑，多愁善感，脑力劳动过多也是本病诱发因素。可能因迷走神经兴奋，胃酸分泌过多而引起。

5、感染因素

幽门螺杆菌（HP）对胃溃疡发生的作用仍难以解释，因很多HP感染者中仅少数发生胃溃疡。然而几乎所的胃溃疡者合并慢性活动性胃炎。HP是胃炎的发病和蔓延的主要病因。HP被清除则胃炎消失。HP感染的定量研究显示，胃溃疡尤其是位于胃上半部的溃疡，常合并严重的HP感染。

6、其他因素

不同国家、不同地区本病的发生率不尽相同，不同的季节发病率也不一样，说明地理环境及气候也是重要因素。另外本病还可在其他原发病如烧伤、重度脑外伤、胃泌素瘤、甲旁亢、肺气肿、肝硬化、肾衰的基础上发病，即所谓“继发性溃疡”（secondaryulcer）。这可能与胃泌素、高钙血症及迷走神经过度兴奋有关。

7、促成溃疡形成的因素

胃酸和胃蛋白酶：胃液含有蛋白酶和盐酸，盐酸超过一定浓度，胃内蛋白质就受到胃蛋白酶的水解作用。

8、抵抗溃疡形成的因素

纯酸性胃液诚然能消化一切活组织包括胃壁，但胃十二指肠粘膜在正常情况下，并不浸泡在纯酸性胃液中。胃酸多被唾液，食物水分，胃粘液所稀释缓冲中和，显然，粘液、粘膜的抵抗力起着重要的保护作用。

9、激素与消化性溃疡的关系

肾上腺皮质激素引起应快乐溃疡，已烯雌酚为溃疡有非特异性的愈和作用。

10、其他因素

如O型血者比其他血型溃机率高，某些药物如阿司匹林可刺激胃粘膜，吸烟影响胃的正常分泌。

以上是常见的引起胃溃疡的诱发因素，大家在了解这些因素的同时做好胃溃疡的预防。

胃溃疡吃什么饭菜适合

　　1、胃溃疡患者多吃软性的、易消化的食物，可以吃些对胃粘膜有益的水果来补充营养，主食最好选择米粥、藕粉类的易消化食物，避免不容易消化的食物给胃加重负担。如大米粥、小米粥、面条、牛奶、豆浆、鸡蛋、豆腐等；多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果、香蕉、菠萝、橘子、柚子、白菜、油菜、西红柿等，上述这些食物对提升胃溃疡患者身体的抵抗力，修复受损的组织和促进溃疡愈合都有很好的效果。胃溃疡患者一定要注意少吃辛辣的、多渣的、油炸的、寒凉的食物，如芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干、生葱、生蒜、咖啡、酒、浓茶及烟酒等，这些都可能会刺激溃疡面加重病情，引起疼痛甚至引发出血。
　　2、有规律的定时定量的进食，更利于消化，尤其是胃溃疡患者，更要养成这样的饮食习惯，到了规定的时间，无论是否饥饿，都应该定量进食。
　　3、胃溃疡患者在饮食时最好细嚼慢咽、避免刺激、注意营养的补充平时多吃蒸、煮、熬、炖的食物好，选择易消化、营养价值高、保护胃的食物.
　　养胃食物有哪些
　　1、南瓜
　　《本草纲目》记载“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
　　2、甘蓝
　　甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的营养物质，不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天用甘蓝榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
　　3、红薯
　　《纲目拾遗》记载：“红薯能补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合 糖尿病患者食用。
　　4、蜂蜜
　　喝蜂蜜对胃有好处，蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
　　5、莲藕
　　富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合，还有解酒的功能呢.
　　6、鸡蛋

　　蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。
　　7、大枣
　　大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥，对胃溃疡有一定防治作用.

缓解胃溃疡症状的食疗方法有哪些

胃溃疡是一种常见的胃部疾病，胃溃疡发作起来是很难受的，因此，对于胃溃疡患者来说，了解缓解胃溃疡症状的食疗方法是很有必要的，那么缓解胃溃疡症状的食疗方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍8种缓解胃溃疡症状的食疗方法，大家可以试试看哦！

缓解胃溃疡症状的食疗方法有哪些？缓解胃溃疡症状的食疗方法如下：

1、莲子粥

莲子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，连续服1月。适用于脾胃虚弱型溃疡病。

2、白胡椒煲猪肚汤

白胡椒略打碎15g，猪肚1只(去杂，洗净)，放水适量，慢火煲，调味后服食。适用于虚寒型溃疡病。

3、怀山粥

怀山药100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服。适用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡。

4、田七鸡蛋羹

田七末3g，藕汁30ml，鸡蛋1个，白糖少许。将鸡蛋打破，倒入碗中搅拌；用鲜藕汁及田七末，加白糖，与鸡蛋搅匀，隔水炖熟服食。可治血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡以及出血。

5、糯米粥

糯米或粳米100g，红枣7枚。按常法煮粥，熟至极烂，经常食用。适于脾胃虚弱型溃疡病，可治胃及十二指肠溃疡。

6、银耳红枣粥

银耳20g，红枣10枚，糯米150g。按常法煮粥。适用于脾胃虚弱型溃疡病患者。

7、桃仁猪肚粥

桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。将肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。可益气活血，化淤止痛。

8、佛手扁苡粥

佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。可泻热和胃，适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒，便秘等。

上面介绍的这8种缓解胃溃疡症状的食疗方法都是挺不错的，相信大家只要长期坚持使用这些食疗方法，对缓解胃溃疡症状是很有帮助的。因此，胃溃疡患者可以选择其中的一两种食疗方法试试看哦！希望通过本文的介绍，对胃溃疡患者有所帮助。

胃溃疡的食疗方法

胃溃疡最好用食疗，这样可以预防复发和并发症。要禁食：辣椒、胡椒、芥末、蒜、陈醋、咖喱等一些刺激性调味品；禁用：浓茶、咖啡、牛奶、烟酒。忌冰冷食物、过饱。少吃：花生、腰果、核桃、瓜子等核果类食物；忌选粗纤维的蔬菜和加工粗糙的食品。还要少食食盐（过咸的食物可增加胃酸的分泌，胃酸过多可以损伤胃粘膜）。还要养成良好的饮食习惯：细嚼慢咽、不暴饮暴食、生活规律、起居有序、精神愉快。食养：调味宜清淡，多用蒸煮、热拌、爆炒方法，不宜用煎炸、熏烤、腌制。勾芡：用甘薯粉、太白粉或莲藕粉，滑润不伤肠胃。多吃面食，可以多吃白萝卜丝，以缓和胃酸。
　　胃病又呕吐反胃，宜食白萝卜、梨、甘蔗、姜、百合等。
　　选择易消化的食物：白菜、包菜、土豆、山药、豆腐、胡萝卜；宜戒忧愁、恐惧、愤怒；宜常洗热水澡（可以抑制胃酸分泌）
　　推荐：每天饮用包菜汁（用榨汁机榨取，很方便的）150ml或土豆汁（市场上买新土豆发青、长芽的不要买，买些比较光滑的，洗净，把看起来不太顺眼的用刀给挖掉，皮很有营养，不要去掉，榨汁后等会，把淀粉沉淀下，喝取上层汁液，下层淀粉放入冰箱可以用来勾芡，纯天然的，比超市买来的生粉好的多，这可是不添加任何东西的）莲藕汁（洗净榨完即饮，放会变黑，无须把淀粉沉淀）均150ml。这三种汁很管用的，试试看哦！
　　海带姜汤、面条（里面放些喜欢吃的蔬菜，要切碎的丝或丁）
　　胃病是长时间形成的，在营养治疗需要很长时间的，及不来的，要有耐心哦！
胃溃疡的食疗方法2:
　　　　患胃溃疡时，食物的性质可以影响疼痛的发生时间和严重程度，进食的量也与疼痛的发生有关。大量进食可导致胃部扩张，牵涉溃疡部位而引起疼痛；粗糙的、固体的、油炸及油煎的食物同样可引起疼痛。所以，胃溃疡病人的饮食原则应为：定时定量，少量多餐，具体有如下几个方面：
　　　　(1)多加咀嚼，避免急食。咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液又有中和胃酸的作用。
　　　　(2)有规律的定时进餐十分重要。正常的1日3餐是适合一般病人的，但在发作的急性期内，每日进餐5—6次，可使胃酸的浓度减小。一俟症状得到控制，宜较快改为正常的一日3餐。
　　　　(3)饮食要注意营养，无需规定特殊食谱。小麦、玉米、杂粮等对胃粘膜有营养作用，应鼓励病人食用。面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜、油莱等食物容易消化，且中和胃酸的能力强，对胃粘膜没有机械性刺激，宜于食用。
　　　　(4)餐间避免零食，以防止胃不断受到刺激而增加胃酸的分泌和胃的蠕动。
　　　　(5)为了使胃酸降低，国外在溃疡病活动期习惯于每l小时应用牛奶或奶油1次。据认为牛奶中富含前列腺素，前列腺素有明显的抑制胃酸分泌的作用，对胃粘膜又有保护作用，所以应鼓励病人多食牛奶。
　　　　(6)有些食物对胃粘膜有物理的(如热茶)、化学的(如泡菜)损伤作用，故胃溃疡病人应禁食油煎、油炸食品、辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类及过热、过甜的食品。
　　　　(7)饮食不宜过饱，以免胃窦部扩张，使胃泌素分泌增加，胃酸分泌增加。