薏米的功效与作用及食用方法,薏米的营养价值

薏米是一种常见的食材它不仅仅口感特别好，对于女性的保养效果也是非常好的，尤其是在炎热的夏天的时候经常吃一些薏米能够消除体内的湿气，改善因为脾虚而引起的腹泻和水肿症状，那么下面小编就为大家详细介绍一下，薏米的功效与作用及食用方法有哪些吗?希望以下的信息可以为大家带来帮助。

薏米对我们的身体特别好，它具有美容养颜的功效，里面含有了丰富的维生素e。可以将体内的自由基清除掉这样可以缓解人体的衰老，皮肤自然就会又光泽又年轻，同时还能够保养头发减少脱发和白发的出现。

薏米就排毒，防止便秘产生的作用。这是因为薏米中的膳食纤维对于消化有很大的帮助作用。它可以促进肠道的蠕动，帮助很多人解决便秘的烦恼，同时还可以帮助体内毒素的清理，防止各种肠道疾病的发生。

薏米属于一种特殊的粗粮，它里面含有的丰富的钙质。能够防止很多疾病的产生，经常吃薏米，对于骨骼的发育有很好的帮助作用，经常吃薏米，能够为青少年的身体增长提供足够的养料，此外薏米中含有的物质不仅具有非常强的滋补的作用，对于防止胃癌，宫颈癌都有很好的治疗和预防作用。

通过上述对于薏米的功效与作用及食用方法有哪些做出的解答，建议大家在购买薏米的时候应该心闻一闻有没有香气，因为有香味的薏米通常情况下是比较新鲜的，在选的时候要看一米的光泽，如果是黄色，白色或者是均匀的白色都是质量比较好的一米，最好是选颗粒比较小的一米，并且没有受潮的。

薏米的功效都有哪些，营养价值如何？

薏米，中医学名薏苡仁，禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，典型的药食两用之品。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。孩童时代，每到薏米成熟的季节，便呼朋唤友，带上一群小伙伴，摘下一把又一把薏珠子，用针线串起来，做成大小不一的薏珠串串往手腕、脖子上戴。那时候并不知道薏苡仁是中药，长大了才知道，它的作用这么大。它气微、味微甜，性淡，微寒，归脾胃肺经。以粒大、饱满、色白者为佳。具有健脾止泻，利水渗湿，清热排脓之功效。

坊间有非常多的薏苡仁的食用方法，广大百姓，尤其是下厨的掌勺的都知道薏苡仁的除湿作用。湿气，是中医里面的一种说法，属于对身体不好的因素，中医六淫之一便是湿邪。湿邪最易犯脾，引起腹泄腹胀，消化不良等症状。如果湿邪侵犯关节，则容易引起肢体困重，活动不利。侵犯皮肤会引起水肿、水泡，侵袭头部，又称为湿犯清窍，容易出现晕蒙，容易犯困，精神状态差等症状。故而为身体除湿可谓一件大事。而薏苡仁刚好既是食材又是除湿要药，深入民心。以下四种人，生活中注意多吃薏苡仁。

1.水肿、小便不利等水湿症者。薏苡仁甘淡渗利，利水除湿的同时又能健脾，改善水肿、小便不利可以和利水消肿的药材同食，如冬瓜海带等。

2.脾虚泄泻者。我们身体的五脏六腑各有喜爱，脾脏喜燥恶湿，脾湿会导致一系列身体不适，诸如困顿、厌食、腹泻。薏苡仁可渗湿除邪，健脾止泻。其补益之力和缓，常常配伍补气健脾药物，如人参、白术。

3.风、湿犯关节可导致关节伸屈不利，拘急疼痛，所以，这类人也该使用薏苡仁。为了效果更好，可搭配其他祛风湿、通经络之品。如防风、独活等。

4.肺痈、肠痈患者。薏苡仁清热利湿，又具有排脓消痈之功效，可用于治疗肺痈胸痛，常与清肺消痈排脓药物同用，药效更强。

薏苡仁炮制与否效力不同，其生用利水清热，炒用则健脾止泻，普通百姓一般均是生用，尤其是夏季，可常食之

薏米有哪些营养价值 吃薏米祛湿

薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。