酸奶冰淇淋怎么做,介绍酸奶冰淇淋的做法和营养价值

酸奶冰淇淋也叫做优格冰淇淋、处女冰淇淋等。酸奶含有大量的活性菌类，能够改善肠道功能，提高身体免疫力。酸奶是由纯牛奶加入乳酸菌发酵而成的，味道酸爽，有着丰富的营养价值。酸奶冰淇淋是一种广受欢迎的甜食，制作方法简单。酸奶含有多种营养成分，包括维生素、碳水化合物等，活性益生菌能改善肠道环境，提高消化功能。下面我们来具体了解酸奶冰淇淋的做法和营养价值。

酸奶冰淇淋的做法。准备好材料，包括酸奶冰淇淋粉、水、蔬果等。可选择冰淇淋粉或冰淇淋浆，冰淇淋浆的口感比较好但成本比较高，可根据个人的情况选择合适的材料。将蛋黄加入适量白糖打到粘稠。然后放到锅里面煮开，再倒入适量的酸奶，搅拌一下，取出来。在酸奶冰淇淋上面撒上一层果酱，放到冰箱里冷冻，就大功告成了。

酸奶冰淇淋的营养价值。酸奶冰淇淋常用五谷食品、新鲜果蔬为原料来制作，营养价值丰富。酸奶冰淇淋不仅保留了原材料的营养，也保留了酸奶的清新，口感非常好。酸奶味道酸甜，有润肠通便、降低血脂、开胃的功效，是一种很独特的营养食品，能够调节身体的内分泌系统，可促进胃酸的分泌，提高人的消化能力，提高食欲。小孩子经常没有食欲，可以让他们喝一些酸奶，矫正偏食的坏习惯。酸奶还适合高血压、冠心病、高胆固醇患者食用，能够有效缓解病症。

本文介绍了酸奶冰淇淋的具体做法和酸奶的营养价值。酸奶冰淇淋适合各类人群，包括上班族、便秘人群、心血管疾病患者等。有不少人在制作冰淇淋的过程中会加入很多糖，摄入太多糖对身体不好。糖尿病患者最好吃原味的酸奶，不要添加糖分。

如何做水果酸奶冰淇淋 水果酸奶冰淇淋的做法

1、主料：黄桃适量，香蕉适量，酸奶适量。
2、黄桃去皮去核切小丁，香蕉切小段。
3、放到保鲜盒中冷冻5个小时。
4、冻好的水果放到破壁机中，加入酸奶搅打成泥。
5、搅打好后放保鲜盒。
6、放入冰箱，再冷冻一个小时左右，呈较硬且可挖成冰淇淋球的状态即可。

巧克力酸奶冰淇淋的做法和配方 巧克力酸奶雪糕的做法步骤

1、黑巧克力90克，酸奶150克（常温），细砂糖10克，奶油100克。

2、巧克力隔水慢慢融化，水温不要超过55度，不能沸腾，不然会油水分离的，融化一半后即可离锅，慢慢搅拌至全部融化，融化后的液体如丝绸般顺滑，牛奶巧克力和黑巧各一半，但成品有点甜，所以配方全部换成黑巧了。

3、淡奶油倒入杯中，加糖打至六分发，即能流动的状态！因为奶油比较少，倒入杯子中用一个打蛋头就可以打发，不马上用可以盖盖子冰箱冷藏，这个方法特别方便实用！

4、酸奶必须提前取出回温，取一小部分酸奶跟放温的巧克力混合，一定要先混合一小部分，不然巧克力会凝固的，然后再把剩余的酸奶加进去混合均匀，（如果巧克力混合酸奶凝固了，请把混合液放入刚才的锅中隔水30秒左右，搅拌均匀，完全放凉再加淡奶油）最后加入打发好的淡奶油，雪糕液完成。

5、模具提前开水烫过消毒，把雪糕棍插进去，慢慢的倒入雪糕液，然后提起模具轻轻的震几下去气泡，其实不振也没什么气泡，习惯了震模。

6、盖上盖膜，入冰箱冷冻四小时以上。

7、取出时把盖膜拿掉，轻轻翘起雪糕，然后把雪糕棍往上推，完美脱模。