西红柿烂了一点剩下的还能吃吗苹果烂了一点剩下的还能吃吗-养生之道-祝由网

夏季天气炎热，若是蔬果放在外面很容易造成腐败的现象。一些人认为水果腐败只需要将烂了的地方切掉还是可以继续食用的。那么西红柿烂了一点剩下的还能吃吗?

不论腐烂程度的大小，只要是出现腐烂现象，就不建议继续吃西红柿了。这是因为霉菌中的细菌含量有很多种，且一些细菌会在增生的时候发生转移。从而使得细菌转移到并未腐烂的区域，食用者吃下并未腐烂的区域，实际上还是将霉菌吃到了肚子里面。因此若是西红柿出现腐烂现象，就不建议食用。

苹果若是发生腐烂会使得细菌滋生，一些霉菌会从腐烂的部位进行移动转移，转移到并未腐烂的部位进行繁殖。长时间后就会导致未腐烂的部位发生腐烂现象。因此苹果若是烂了一点，并不建议吃剩下的部分。最好的做法就是将其全部扔掉，并选择新鲜的水果食用。

在炎热的夏天，桃子极其容易发生腐烂现象。因此若是桃子发生腐烂现象，其内部的细菌就会通过果肉和汁水流动，并在没有细菌的果肉部位进行增生。因此表面上虽然看起来是可以食用，但实际上里面充满了还未繁殖的细菌，并不能食用。

结语：西红柿烂了一点剩下的还能吃吗?西红柿若是出现腐败现象最好还是不要吃。这是因为没有腐烂的地区也有可能有细菌滋生，吃了之后可能会对食用者的健康造成不良的影响。

西红柿坏一点切掉不建议再吃。

如果食物腐烂了就不能再吃的，虽然西红柿只是表面看起来腐烂了一小部分，但是分子是会作用的，会发生运动。食物本质是已经坏掉了，吃了对人体不会有好处，所以是不建议食用的。

水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。

低温冻伤类水果可短期内吃完

在低温条件下，水果中的超氧化物歧化酶（SOD）的活性会急剧降低，不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性，破坏细胞结构。

另一方面，低温还能提高果胶酯酶的活性，这种酶会分解不溶性的果胶，从而使水果变软。放在冰箱里的果皮还会变黑，这是因为果皮中的聚苯氧化酶（PPO）把水果中天然存在的酚类聚合为多酚，这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。

如果是霉变，不能

水果变烂的原因主要有三种：

其中， 霉变导致水果变烂是一定不能吃的 。

即便把变烂的果肉剜掉，而剩下的果肉虽然没有变色发软，但也可能已经繁殖了真菌、细菌等等， 吃了容易导致肠胃不适、甚至食物中毒 。

而 碰伤和冻伤 ，导致水果变烂主要是因为细胞受到了损伤，果肉里有物质氧化，让它颜色变深。比如苹果磕碰了以后那一小块很快会变成褐色的。但颜色变化与微生物繁殖无关， 没发生霉变前是可以吃的 。

所以， 除了你明确知道是碰伤和冻伤以外，其它情况下，烂掉的水果还是不要吃了 ；哪怕是碰伤冻伤也建议尽快吃掉，别放太久，要不风险太大，得不偿失啊。

大家不光要吃好水果，也要把水果吃好。

都说要多吃水果，但饮食建议总是说「甜食要少吃」，可很多水果就是很甜呀，这就让人觉得很矛盾和纠结

要少吃甜的，水果又那么甜

水果到底是吃还是不吃？

而且，是 水果越甜含糖就越多吗 ？关于这些普普的实验室有专门讲过。

回复「水果」 ，就能知道啦~

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