抗癌粥是什么,什么是天下第一补药

“粥是天下第一补药”。

中国人喝了2000多年的粥，喝粥助人长寿的例子历史上就很常见。比如南宋陆游，古稀之年，齿牙完坚、耳聪目明，最终活到85岁，就与爱喝粥有关。

粥类四季皆宜，常食有调养作用的粥或针对治疗疾病的粥以补助，对抗病延年有一定作用。粥以米为主要原料，粳米为佳，籼米次之，新米尤为甘香可取。

国医大师何任的女儿，国家名中医何若苹就早晚喜欢喝粥，60多岁的她，仍旧头发乌黑、皮肤红润光泽。

何若苹喝粥首选米仁粥，她说“家父何任教授积累数十年临床经验，认为薏苡仁（米仁）具有扶正抗肿瘤的作用。”

米仁粥

薏苡仁，又称米仁，味甘淡，性凉，归脾胃、肺经，能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓，常用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、肺痈等病证。

方法：薏苡仁每日30-60克，洗净，加水在砂锅里煮成稀饭状，可加入少量红枣同煮，每日早上或下午空腹时服。也可用薏苡仁250克放入高压锅内煮熟，待冷置冰箱内，服用时取适量略煮即可。

我们平时就可以根据自身情况，选择一些粥来滋补自己：

1. 大麦粳米粥

消暑

大麦性凉，可以有助我们消暑解热，使我们全身都感觉到舒爽畅快。而粳米有助于健脾胃，补中益气。

做法：取适量大麦和粳米煎煮即可。

2. 扁豆粥

疏脾开胃

白扁豆粥可作为脾胃虚弱，慢性腹泻，吐泻等症的辅助食疗。其有健脾和中之功，味甘性平气香，能疏脾开胃。

做法：100克粳米用冷水浸泡半小时，先用武火煮沸；再加入100克鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。加入红糖或冰糖即可。

3. 冬瓜粥

减肥

中医讲胖人多湿，这道粥具有清热解毒、利湿消肿的作用，每天中午或晚上坚持喝上一小碗，喝上个把月，效果就会出来了。

做法：将冬瓜皮上的白霜洗掉即可，不要把皮切掉。将100克鲜冬瓜切块，同100克大米放入锅中，加水煮成粥即可。

各种营养粥的做法

营养粥的做法之虾仁粥

原料：大米100克，基围虾5只，芹菜数根，猪瘦肉100克，食盐少许。
制作：锅里放入大米，加水煮粥；基围虾去壳、抽掉泥肠，剥成虾仁备用，芹菜切末，猪瘦肉切末；粥煮熟后，开锅加入虾仁、肉末，煮熟后加入少量食盐，再加入芹菜末，搅拌即成。
营养提示：虾的肉质软嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，营养价值极高，能增强宝宝的免疫力。

营养粥的做法之三文鱼粥

配料：三文鱼肉400克，芹菜5根，大米100克，姜丝若干、盐适量。
制作：三文鱼肉切片，芹菜洗净；锅里放米，加水煮粥；粥煮好后，加三文鱼片、姜丝和芹菜，加盐搅拌，煮开即可。
营养提示：三文鱼肉质细嫩、无小骨刺，很适合儿童食用。Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，还含有多种维生素以及矿物质，具有较高的营养价值。

营养粥的做法之五谷粥

配料：糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克，白糖。
制作：将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净，用冷水浸泡2-3个小时；锅中加水，放入以上原料，先用旺火烧沸，然后用小火煮45分钟；待粥软烂后，加糖调味，即可食用。
营养提示：五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等，每天适当吃点粗粮，有助于增加宝宝体内的粗纤维。

营养粥的做法之牛奶杏仁粥

粥的做法谱配料：鲜牛奶适量，北杏仁60克，粳米100克。
煮粥的做法方法：1.北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状；
2.粳米洗净，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲成粥的做法，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥的做法。
粥的做法的功效：润肺止咳，美白肌肤。
温馨提示：
1.北杏仁有小毒，勿过食，婴幼儿宜慎食用；
2.若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱。

营养粥的做法之什锦甜粥

粥的做法谱配料：小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖或白糖适量。
煮粥的做法方法：1.将小米、大米淘洗干净；
2.绿豆淘洗干净，浸泡半小时；
3.花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净；
4.将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成孰时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干，搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂，什锦甜粥的做法即成。
粥的做法的功效：香甜爽口，营养丰富。碳水化合物，蛋白质，维生素族丰富，是孕妇十分理想的粥的做法品。

煮粥窍门：煮粥的标准 喝什么粥最好

煮粥的标准是什么： 1、生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃。 2、用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好； 3、加入些高汤，是粥营养美味的小秘密； 4、粥是高温糊化的美味，这就是化学上有名的美拉德反应； 5、最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。 喝什么粥最好？ 喝什么粥最好呢？民间有谚语：粳米煮粥最养人。粳（jīng）米是什么米呢？大米分为籼米、粳米和糯米三类。 籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。 粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。 大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。这样的搭配非常合理，大米易于消化，调和养胃，小米营养丰富，滋润脏器。正常人喝粥可以养生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，这就要引人因时因地而异了。 好粥天天喝：海胆粥牡蛎粥减肥健康粥好粥轻松做：巧用油巧用料煮粥好方法

为什么说粥是天下第一补品呢？

粥膳-天下第一补品

【 粥的人气 】 从古至今，不论男女老少，不论春夏秋冬，不论体质如何，有不喝酒的，有不吃荤的，但没有不喝粥的。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。粥在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。从来没有一种食物能够像粥膳一样，跨越所有我们能想象到的社会分类：年龄、性别、贫富、风俗、宗教等等，受到全中国人民的钟爱。

【 粥的品种 】 淡粥甜粥与咸粥、参鲍燕翅极品粥、热粥冰粥火锅粥 ——从南方的明火生滚粥，到北方的五谷杂粮粥，冬天的山楂莲子粥，夏日的冰粥，已经形成了若干“粥系”。酸甜乌梅粥、 三米 桂圆粥、冰糖雪梨粥、珍珠莲子粥……光是这些名字，就足以让人感到清凉甜蜜，在炎炎夏日，一碗冰粥沁人心脾。

【 粥的营养 】 粥不仅自身营养丰富，更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，立刻变得亲切温暖，让人百食不厌，很利于营养的消化和吸收。粥除富含丰富的碳水化合物外，还含有无机盐和多种矿物质、氨基酸、葡萄糖、维生素与植物性蛋白质，微量元素包括磷、铁、钙、锌等，很多营养成份是牛奶提供不到的。很多母亲发现，经常吃米粥的婴幼儿要比只吃牛奶等食物的孩子要健壮的多。

【 粥的疗效 】 粥疗就是以药治症，以粥扶正的一种食养食疗的好方法，粥与药结合使粥药相得益彰：胡萝卜粥可以预防高血压；薏米粥可以预防癌症、泄泻；羊肉粥、生姜粥可以预防慢性气管炎；荷叶粥、绿豆粥可以预防中暑；野菜粥可以增加维生素，滋阴补肾，调节生理机能；燕麦粥、燕麦片，能够降血脂、血压等。大米粥能补脾、养胃、止渴；小米粥补中益气，对脾胃虚寒，中气不足，失眠等病均有一定疗效。

【 粥与长寿 】 吃粥可以减少热量的摄入，可防止肥胖的发生，是天然的减肥食品 , 具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要的作用，还可大大减少高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的概率。联合国对长寿地区的标准是：每百万人口中有百岁老人 75 位。在江苏省如皋市 145 万人口中，百岁老人已达 172 位， 90 岁以上的老人更超过 4000 人！这与当地“二粥一饭”的独特饮食习惯密切相关。

【 粥在国外 】 粥是真正能够走向世界的“中国味道”。在韩国，汉城的松竹粥铺无人不知，店面虽旧，却总是门庭若市，一碗蘑菇牡蛎粥 6000 韩元，一碗鲍鱼粥售价更高达 12000 韩元，仅蛋粥所需的鸡蛋每天就要用 3000 多个。在日本，粥已经成为最理想的健康食品，许多女性把粥当成理想的夜宵和早餐主食。-天下第一补品