醪糟鸡蛋的功效是什么,介绍醪糟鸡蛋的营养价值

醪糟鸡蛋是南方地区的传统美食，是一种酒酿蛋。醪糟鸡蛋的原料是醪糟和鸡蛋，做法简单。将水烧开，加入适量的红糖和生姜，然后把鸡蛋打进去，跟着就可以熄火。把蛋和汤盛入碗碗里，再放入酒酿就可以吃了。醪糟鸡蛋营养价值很高，营养成分容易吸收，适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者食用。醪糟鸡蛋的功效有哪些呢?下面我们来介绍醪糟鸡蛋的营养价值。

富含氨基酸。醪糟鸡蛋含有十多种氨基酸，有八种是人体必需的但是又不能直接合成。醪糟鸡蛋的赖氨酸含量比葡萄酒和啤酒还高几倍。醪糟鸡蛋的营养价值在各类营养酒类中是非常罕见的。

容易吸收。醪糟鸡蛋经过酿制，更容易被人体消化和吸收，非常适合孕产妇和身体虚弱者食用。我们有很多地区都有用醪糟鸡蛋给坐月子的产妇补身体的风俗。醪糟鸡蛋能够帮助消化、提高食欲、提神解乏、解渴消暑，还能促进血液循环。醪糟鸡蛋还有美容的作用，能润肤、润胸、丰胸。

食疗作用。中医和西医都有相关的理论支持醪糟鸡蛋的营养价值。中医认为，用糯米酒炖制肉类能够使肉类更加细嫩、容易消化。醪糟鸡蛋能够治疗面色不华、自汗、头晕眼眩、中虚胃痛等病症。西医认为米酒是的化学成分和物理状态都有了变化。糯米中的淀粉转化为糖类，蛋白分解为氨基酸和肽等，这些变化都使得米酒的口味得到提升，也使得醪糟鸡蛋更容易吸收。

本文介绍了醪糟鸡蛋的功效。醪糟鸡蛋是一种传统的美食，有丰富的营养价值。醪糟鸡蛋是一种滋补品，也是一道美容食材，适合广大的女性群体，尤其适合产后脯乳期的女性、皮肤蜡黄气色不佳的女性和内分泌失调的女性。但要注意醪糟鸡蛋不可以和味精一起食用。