咖啡都有哪些种类,介绍不同咖啡的主要特点

咖啡和可可、茶并称为世界三大饮料。咖啡是由咖啡豆制作而来的，通常是热饮，有些地方则喜欢冷饮。咖啡在全世界不同地区都很受欢迎，是流行范围最广的饮料之一。咖啡都有哪些种类呢?咖啡的树种有两种，阿拉比卡种和罗布斯塔种。阿拉比卡种主要生长在高海拔的地区，风味比较精致，咖啡因含量比较低。罗布斯塔种主要生长在低海拔地区，滋味醇厚。下面我们来介绍不同类型的咖啡的主要特点。

意大利咖啡。上文提到了咖啡的原种是阿拉比卡种和罗布斯塔种两种类型。咖啡还可以进一步细分为不同的类型。意大利咖啡是用摩卡壶来冲泡的，其主要原理是蒸气压力。摩卡壶能够使蒸汽直接通过咖啡粉，将咖啡的精华淬取出来。意大利咖啡有着浓郁的香味和强烈的苦味。

卡布奇诺&拿铁咖啡。这种咖啡是在意大利咖啡基础上的变化。在偏浓的咖啡上，倒入牛奶，牛奶是蒸汽发泡的，咖啡的颜色就像卡布奇诺修士的头巾一样，所以才有了这个名字。

康宝蓝&马琪雅朵咖啡。这种咖啡也是从意大利咖啡基础上得来的。在意大利咖啡中加入适量的鲜奶油，就形成了康宝蓝咖啡。鲜奶油浮在咖啡表面，很像一朵白莲花。

土尔其咖啡。土尔其咖啡有些神秘的异国情调，采用原始的煮法。这种咖啡保留这原始咖啡的风味，可令人想象奥斯曼帝国曾经的光芒岁月。

上文解释了咖啡都有哪些种类这个问题。咖啡的原种是阿拉比卡种和罗布斯塔种两种类型，在这两种原种上发展出无数种类型。咖啡含有咖啡因、丹宁酸、脂肪等物质，具有解酒、利尿除湿、缓解便秘等作用。但咖啡也有不少禁忌，比如不能和茶一起饮用等。

咖啡的种类有哪些

咖啡的种类有哪些

咖啡的种类有哪些，说起咖啡，相信大家应该都不陌生。咖啡是用咖啡豆研磨成粉，再加热水冲泡而成的营养饮品。咖啡种类非常庞大，下面我就为大家分享一下咖啡的种类有哪些，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

咖啡的种类有哪些1 咖啡的种类有哪些

1、蓝山咖啡：产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。

2、炭烧咖啡 ：采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦，按以下比例调制的混合咖啡：哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1.5，爪哇4.5。

3、阴干炭火咖啡： 将咖啡豆在树荫下阴干60－70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中，冲泡好以后会带有自然的甜香味道。

4、意大利咖啡ESPRESSO： 是一种最基本的意大利咖啡。将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉，在专门的咖啡机中，利用蒸汽压力原理，使蒸汽直接通过咖啡粉淬取。

特点是香味浓郁，苦味重，表面有一层咖啡油，是高度浓缩的咖啡，宜用小杯品尝。

5、CAPPUCCINO： 在ESPRESSO中加入适量的热牛奶和发泡鲜奶沫制成。先在杯中到入大约1/3杯的ESPRESSO，再加入1/3杯的热牛奶，最后加入1/3的发泡奶沫。奶沫轻浮在杯口，像在杯子上戴了一顶帽子，非常赏心悦目。同时又在原有的咖啡浓香中注入了奶油的醇香。还可根据自己的喜好加适当的肉桂或可可。

6、法式牛奶咖啡 ：选用味道较浓烈的咖啡，按照1：1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶，即制成一杯地道的法国牛奶咖啡。

7、CAFFE LATTE ：适合早餐饮用的咖啡，可以选择加奶沫或不加奶沫两种。在大约1/3杯的ESPRESSO中加入2/3杯热牛奶，如果愿意的话，可以加上一匙发泡奶奶沫。（奶沫的制法：将热牛奶倒入起泡杯中，盖上杯盖，用泵球抽吸20-30次，即可形成泡沫丰富的奶沫。）蓝山咖啡酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。

8、曼特宁咖啡 : 产地，印尼苏门达腊。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。

9、巴西咖啡 ： 产地，巴西。酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。

10、曼巴咖啡:混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。

11、摩卡咖啡 ： 产地：埃塞俄比亚。具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。

12、哥伦比亚咖啡：产地：哥伦比亚。独特的酸味及醇味。中度烘培味道清爽，深度烘培成熟浓厚，两者之中有股隐隐约约独特风味。

13、萨尔瓦多咖啡:产地萨尔瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

14、夏威夷咖啡： 具强烈的'酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。

15、瓜地马拉咖啡 : 带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。

16、吉力马札罗山 ：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

17、康娜咖啡 ：夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香。风味极为独特。

18、风味极为独特圣多斯咖啡 ：主产于巴西圣保罗，甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。

19、爪哇咖啡 ：产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。

20、圣多斯咖啡：主产巴西巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。

21、Coppuccino：意大利最有名的花式咖啡，旋转，加入奶油，干柠檬，肉桂粉，香甜浓重。

22、爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌，方糖或砂糖，酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。香浓淳烈。

23、扎玛格蓝咖啡：葡萄酒，热咖啡，干柠檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡。

24、威克兰娜咖啡 ： 即瑞士摩卡，摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力。

25、美式淡咖啡：热咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格。

咖啡的种类有哪些2 常见的咖啡的种类有哪些

1、浓缩咖啡。

意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份”（shot）计算，浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础，如摩卡，拿铁，玛奇朵等。

2、美式咖啡。

美式时使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长（四到五分钟），所以咖啡.因含量也较高，不宜多喝。

3、马琪雅朵。

玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思，焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶，只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵，品尝马琪雅朵要注意不要搅拌，找到合适角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的层次感。

4、拿铁咖啡。

拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成（150ml～200ml）与卡布奇诺一样，拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用，比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。