红葱酥的副作用有哪些,红葱酥的做法是什么

红葱酥是一种非常常见的家常菜，因其口感鲜咸、酥脆可口，所以深受人们的喜爱。顾名思义红葱酥的主要材料是红葱，烹饪的过程主要是油炸，虽然吃起来特美味，但如果一次性吃太多很容易导致身体上火。对于体质比较虚弱的人群来说，或者本身就是特别容易上火的人，最好能够少吃红葱酥。如果身体经常上火，很容易导致身体处于亚健康状态。

可以毫不讳言的说，红葱酥是一道老少皆宜的菜品。尤其是对于生活在北方地区的人们来说，对于红葱酥的喜爱更是溢于言表。这道菜的做法也非常简单，根据家庭成员的多少选择1-1.5KG红葱头，去皮之后洗干净。然后只要用刀切成段就可以，将植物油烧到八成热左右，直接将红葱头下到锅里油炸，等到红葱头的颜色完全变成金黄并开始变得酥脆为止。烹饪的时候只要注意火候，保证风头不被烧焦就可以了。

红葱头具有开胃消食、增加食欲的作用，而且经常吃红葱酥还可以有效的起到抗菌杀毒的作用。但是在这里也需要提醒大家，如果红葱酥吃得太多，很容易加重肠胃的负担，而且还会导致身体出现上火症状。其中，比较明显的就是口腔溃疡。尤其是对于身体素质本身就比较虚弱的人群来说，还很容易出现其他的身体不适症状。所以奉劝大家红葱酥再好吃也不能多吃。

生活中的美食多种多样，但是从养生的角度来讲，再美味的食物也应该适可而止。千万不要遇到好吃的东西就暴饮暴食，这样做不但糟蹋了品尝美食的意境，而且也会给身体健康带来非常大的负担。红葱酥虽然十分可口，但使用的时候也应该适量。美味的背后还会有很多副作用。所以大家平时在饮食上一定要注意合理搭配，只有这样身体才能够更加健康。

红葱酥在卤肉里起的啥作用

有增香的作用。
1、“红葱头很容易发芽腐烂，在台湾地区，通常也被制作成“红葱酥”存储起来，料理时，只需倒入炸好的红葱酥即可做成美味可口的食物。
2、比如：大家都十分喜爱的卤肉饭、肉燥面等，还可以用来包粽子、煎鸡蛋、拌凉菜等等，总之，红葱酥使用起来“百搭且方便”。”

红葱酥油怎么做

用料
猪板油500g
红葱头500g
水一小碗
盐4g
红葱酥油的做法
红葱头包干净，切碎备用。

1.猪板油切块放入锅中，倒入一小碗水，少许盐，慢慢熬制。
2.大约5-7分钟开始变成粉红色，继续熬炼，8-9分钟时开锅出香味 此时要转至中火并不停的搅动油锅。
3.13分钟以后油渣金黄色炼好，捞出。

捞出油渣后放入红葱头碎，慢慢炸至金黄快速捞出。

炸至金黄的红葱头捞出后，作为卤肉饭的重要配料。

猪油渣放凉后可以做馅儿，也可以根据自己的口味放糖或盐伴着当下酒菜。

红葱油炸好放凉，凝固。炒饭，拌面，和馅儿俱佳！