木耳与什么食物相克,介绍木耳的营养价值和饮食注意

我们常见的木耳是黑木耳，黑木耳是一种营养价值很高的真菌。在中国，木耳主要是东北木耳和秦岭木耳，既有野生也有人工培植。木耳颜呈黑褐色，质地柔软，又薄又有弹性。木耳干燥的时候是脆硬的角质，湿润的时候呈半透明柔软状。木耳有丰富的药用价值和营养价值。木耳能够活血、益气，可预防缺铁性贫血。木耳有很多烹饪方法，可素可荤，但是木耳跟很多食物相克。木耳与什么食物相克呢?下面我们来详细了解。

与木耳相克的食物。木耳与什么食物相克呢?有萝卜、雉肉、鹌鹑、田螺等。木耳和萝卜一起吃会导致皮炎，和雉肉一起吃会引起身体不适，和鹌鹑一起吃会引起多种不良反应。木耳含有多种营养成分，包括蛋白质、维生素、脂肪等，还有植物胶质、磷脂等。这些胶质和脂质会同田螺中某些生物活性物质一起引发不良反应。木耳也不能和麦门冬一起食用，会引起胸闷。黑木耳和维生素A相克，黑木耳的某些成分会破坏维生素A。

木耳的价值。木耳有丰富的生理作用。木耳中的多糖体能够提高人的免疫力，能够有效预防癌症。木耳的多糖体还能降血脂、降血糖，保护血管，预防血管栓塞。木耳所富含的磷脂对脑细胞意义重大，是一种良好的补脑物质。木耳还能养血益胃、滋补润燥，是各类患者的保健食品。

木耳与什么食物相克呢?上文介绍了与木耳相克的食物有萝卜、雉肉、鹌鹑、田螺等。木耳有丰富的食疗价值和药用价值，不仅能提供人体所需的各种营养物质，还能预防癌症、脑血管疾病等。但是木耳不能生吃，吃鲜木耳会引起中毒反应。

了解一些与木耳相克的食物

木耳是我们很多的朋友们都比较喜欢吃的一种美味蔬菜，相信我们大家在生活中也是经常能够吃到木耳的，但是我们要知道，有些食物可以和木耳一起食用，但是有些食物与木耳是相克的，那么哪些食物不能和木耳一起食用？相信大家也是比较关注的，下面我们就来一起详细的看看。

萝卜

我们大家需要注意的是，生活中与木耳相克的食物比较多，尤其是萝卜这种蔬菜，更是不能和木耳一起食用，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，我们大家在食用木耳的时候，最好不要同时食用萝卜。

田螺

木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，如果我们在生活中经常将木耳和田螺一起食用，那么会严重的影响我们人体的消化功能的，并且对于我们人体的肠胃的健康也是非常不利的。

哪些食物与木耳相克?上面我们就这个问题做了详细的介绍了，相信我们大家现在对于日常生活中与木耳相克的一些食物也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，生活中与木耳相克的食物也是比较多的，尤其是萝卜和田螺等这些食物，千万不要和木耳一起食用，不然会严重的影响我们人体的健康。

木耳相克的食物表

木耳是一种十分普遍的食用菌食物，这类内寄生在枯萎的花草树木上的真菌类是一种天然的身心健康食物，内带有丰富多彩的营养元素，造成它的服用使用价值高，热烈欢迎度也是十分高的。吃木耳益处多，例如能够促进消化、养颜美容、减少血压、有利于心血管健康这些，这种全是吃黑木耳的好处。木耳也因而变成饭桌的熟客。可是，木耳也是有一定的服用忌讳，例如黑木耳相克的食物有什么？一起来阅读文章下列的文章内容详细介绍吧。

黑木耳相克的食物有什么

1、木耳和箩卜一起吃：造成皮炎，由于黑木耳和箩卜都归属于是寒凉的食物，假如二种凉性食物一起吃得话非常容易造成人体出现皮炎，并且还会继续由于木耳中的一些过敏原，针对过敏性体质而言是十分比较敏感的，因而二种食物最好是不必一起吃。

2、木耳和麦冬一起吃：造成胸闷气短、恶心想吐。麦冬的清脑、抑菌功效是较为强的，在其中含有的成份和黑木耳中的成份是互相矛盾的，二种一起服用得话，非常容易造成胸闷气短，恶心想吐等不适感病症。
3、木耳和大海螺、石螺一起吃：造成中毒了。黑木耳中带有较多的长链脂肪酸和胶原纤维，这种成份非常容易和大海螺、石螺中的生物活性物质造成副作用。并且大海螺和石螺都归属于是寒凉，再加黑木耳有滑利的功效，二种一起服用非常容易导向性泄泻，并且比较严重的还出现中毒了。
4、木耳和野鸡一起吃：造成消化不良。黑木耳是一种寒凉的食物，而野鸡也是寒凉的食物，二种一起服用得话会加剧胃肠的承担，比较严重的会造成出现消化不良等病症，因而最好是建议大伙儿不必混和一起吃。
黑木耳的吃法详细介绍
一、生产凉拌黑木耳疫苗
原材料：黑木耳20克、大蒜瓣3瓣。
调料：葱、香莱、色拉油、白醋、生抽酱油、鸡精粉少量、小米椒、食用盐适当。
作法：把黑木耳用温水侵泡，变松之后，清洗，而且撕掉成小朵。锅内倒进冷水，煮沸，放进黑木耳，焯汤后捞起来，凉干水份预留。蒜头去衣，切割成碎屑。以后起油锅，倒进食用油，放进蒜头油爆出香气。添加切完的小米椒油爆。将生抽酱油、米醋等调味品添加黑木耳中翻拌。将进行爆香的蒜头和剁辣椒浇在黑木耳上翻拌。最终淋入2汤勺色拉油就可以。
二、生产黑木耳红枣汤疫苗
原材料：木耳150克、红枣汤50克、冷水适当。
作法：把木耳侵泡好，变松之后，撕掉成一小块。大枣清洗，削皮。锅内放水，烧开之后，放进木耳和大枣一起煮30分钟时间。时间到了就可以熄火。一般不需要放糖调料，由于大枣自