各种煲汤药材的功效是什么,介绍几种有效的煲汤药材

很多中药材不仅有很高的药用价值，还有很高的保健价值，不仅用来治病，还可用来煲汤。和不同的食材一起煲汤，不仅能够发挥药材的药效，还能提高汤的营养价值和食用价值。不同的中药材功效也不同，在选择药材来煲汤时要注意每种药材的药性，要选择正确的药材，才能达到养生的目的。那么，各种煲汤药材的功效是什么呢?哪些药材煲汤效果比较好呢?

陈皮。各种煲汤药材的功效差别很大。首先我们介绍陈皮的功效和作用。陈皮对消化系统的作用表现为能够温和地刺激胃肠道，促进消化液的分泌，促使肠道中的积气排出。对心血管系统的作用表现为提高心肌的兴奋度，但是用量太大会导致抑制。陈皮还能预防动脉硬化，预防心血管疾病。

田七。田七的主要功效是止血补血。田七具有明显的止血、活血作用，促使细胞新陈代谢。田七还能有效预防多种心血管疾病，扩张血管、降低血压，降低血脂、胆固醇，抑制动脉硬化，预防心脑组织缺血等病症。

枸杞子。枸杞子有多种功效，包括免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂等。枸杞子中的枸杞多糖能够提高非特异免疫功能，提高抵抗力，预防肿瘤的出现和细胞的癌变。枸杞多糖还能增强吞噬细胞的功能，提高淋巴细胞增殖能力，从而减少细胞凋亡，达到抗衰老的目的。

各种煲汤药材的功效有相似之处，也有不同之处。上文介绍了几种常用的煲汤药材，包括陈皮、田七、枸杞子等。除此之外，还有淮山、银耳、木耳、南杏仁等。这些药材通常和肉类一起煲汤，既提高了汤的营养价值，也提高了汤的美味程度。

介绍16种比较广泛的药材 试试煲汤吧

中药类 土茯苓：清热去湿、解毒利尿。
当归：补和血、调经止痛。
天麻：祛风、定惊。
冬虫草：补损虚、益精气、化痰。

海鲜类： 海参：滋阳、补血、健脾、润燥。（滚水中放葱姜同海参滚5分钟取出备用，海参最多褒1小时）
黄鳝：补中气、通经脉。（热水浸后取出，用少许盐腌15分钟，油锅烧热放姜一片，煎微黄取起，入布袋以免汤有骨)
发菜：清热消滞、化痰、清火、理场除垢。（清水浸10分钟，最多煲半小时）
紫菜：去胆固醇、清热、补肾养心。

蔬菜类： 姜：去呕闷。
大蒜：祛风湿、健脾胃。
芫荽：又名香菜，发汗、消食醒胃、下气、解表生肌，清肝肺。
胡萝卜：健胃、助消化，含丰富胡萝卜素。（去皮，切块）

果/干果类： 莲子：补脾、养阴益心、固精（清水浸1小时，去莲心，最多煲1小时）
蜜枣：清润、益气生津。
红枣：补脾胃、生津液、营养安神。（去核）
栗子：补肾气、强筋骨。（入滚水5分钟，取出浸凉水备用）