中秋后多吃点鲜枣，每天吃枣，郎中少找

俗话说“七月十五红枣圈，八月十五打枣杆”，中秋前后，脆嫩甜美的鲜枣就到了收获的季节。鲜枣可谓是维生素c的无冕之王，每百克鲜枣含量高达 200~500毫克，明显高于猕猴桃60~200毫克的含量。鲜枣营养丰富，不寒不热，而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。但由于鲜枣供应时间太短 且不耐保存，因此趁着鲜枣上市的季节，赶紧多吃一些吧!

鲜枣的代表品种主要有山东、河北的冬枣、大白枣、梨枣，近年来还开发了陕西的七月鲜、延川狗头枣;山东的芒果冬枣、大雪枣、伏脆蜜枣等。目前市 场上以山西梨枣，河北黄骅冬枣和山东沾化冬枣较为受欢迎。梨枣作为一代鲜食枣品种代表，果实非常大，褐红色，呈倒卵状、梨形或椭圆形，果皮较薄，肉质松 脆，汁多味美。冬枣是二代优质鲜食枣品种代表，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，果实近圆形，比梨枣要小一些，果面平整光洁，果 形酷似小苹果，颜色一般为浓红色，肉质细嫩酥脆，比梨枣更脆甜可口，略酸，香气浓郁，汁多无渣，较梨枣更耐储存。

现代研究表明，枣含有多种功效成分，例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老;三萜类化合物可抑制癌细胞，提高免疫力;环磷酸腺苷可调节 细胞分裂，使癌细胞向正常方向转化，还可增强造血干细胞的增殖和分化，恢复骨髓干细胞的造血功能;大分子多糖具有提高机体免疫力和抗补体等生理活性等。民 间亦有“每天吃枣，郎中少找”之说，因此在产枣季节，多吃些新鲜甜脆的鲜枣吧。

生态紫晶枣有什么作用？

紫晶枣又称茶枣,很具地方特色,与普通的枣制品,口感味道都有所不同,是选用纯天然优质红枣,经过精挑细选,经特色加工工艺,然后进行烘烤,紫黑光亮,枣香浓郁,香甜可口,营养丰富。 紫晶枣的加工方法,方法简单,加工出来的枣具有紫色、透明度好,故称紫晶枣。此枣枣香纯正,风味独特,甜酸适口,保持鲜枣清香,便于贮藏,可直接食用,也可继续深加工、成品仍含有人体必需的八种氨基酸,Vc含量达20mg/100g左右、一般用1.8-2.2斤鲜枣可制得1斤紫晶枣。 紫晶枣亦称熏枣、乌枣。系选用优质熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏1道工序，就要反复3次，历时6天，经“三次窑子六遍水”方可，制成后，色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。旧县志记载：“邑产枣之区。用鲜枣加火熏制，技术特精，产品不仅供应全国，而且畅销港澳及东南亚等国家和地区. 紫晶枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)以及蛋白质、游离氨基酸、脂肪、生物碱 、皂甙、黄酮类物质、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙 、磷、铁、钾、粗纤维等营养成分。 紫晶枣不仅是营养丰富的美食，而且是一种用途广泛的良药。我国现存最早的药学专著 《神农本草经》，将其列为“上品”，汉代被誉为“医圣”的张仲景在他所著《伤寒论》中 ，列有113个处方，其中有63个配用了大枣。综合历代本草认为，大枣味甘，性湿，功能补脾 和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延 年。民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。而鲜枣性凉，“生食损脾作泻”，一次不宜吃得 过多。 现代医学研究发现，紫晶枣含黄酮--双--葡萄糖甙A，有镇静催眠和降压作用；紫晶枣 中含有大量环磷酸腺苷，对人体细胞起着重要的生理调节作用，可增强心肌收缩力，扩张冠 状血管，抑制血小板聚集，并有抗过敏作用；所含维生素P，能增强人体细胞的粘着力，提高 毛细血管韧性，降低毛细血管通透性和脆性，具有降血脂、抗过敏、强心，利尿，预防脑溢血和延缓衰老等作用；所含维生素C，具有解毒、抗炎、抗过敏，增强机体抵抗力和保持皮肤 弹性、延缓衰老等作用；其所含维生素E，有抗氧化、抗衰老作用。由此可知“一日三枣，一辈子不显老”的谚语，是有其道理的。

红枣的功效与作用，红枣怎么吃最好！大枣不能随便吃，错补太伤身

谷田梦（天然谷物食品）解答：

干枣、鲜枣和醉枣都是红枣的不同形态，它们在营养价值上有一些差异。下面将详细介绍它们各自的营养价值。

干枣：
干枣是指将新鲜的红枣经过晾晒或烘干处理而得到的产品。相比鲜枣和醉枣，干枣中的水分含量较低，但其他营养成分相对稳定。以下是干枣的主要营养价值：

碳水化合物：干枣含有丰富的碳水化合物，提供身体所需的能量。

纤维素：干枣中的纤维素可以促进消化系统的正常运作，并有助于预防便秘。

维生素：干枣富含维生素C、维生素B群（如维生素B6、核黄素）等，对身体健康至关重要。

矿物质：干枣含有钙、铁、锌、镁等多种矿物质，对于骨骼健康、血液循环和细胞功能起着重要作用。

抗氧化物质：干枣中的抗氧化物质有助于减少自由基的产生，具备抗衰老和维护健康的功能。

鲜枣：
鲜枣是指新鲜采摘的红枣果实。由于没有经过任何处理，鲜枣的水分含量高，并且保留了较多的维生素C。以下是鲜枣的主要营养价值：

维生素C：鲜枣是一种优质的维生素C来源，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成以及维持皮肤健康。

碳水化合物：鲜枣也富含碳水化合物，提供能量和满足身体的日常需求。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

每天吃红枣好吗 红枣有哪些营养价值

谷田梦（天然谷物食品）解答：

红枣是一种营养丰富的水果，被广泛应用于中医药和日常膳食中。它含有多种重要的营养成分，下面是红枣的主要营养价值：

碳水化合物：红枣含有丰富的碳水化合物，是身体获取能量的重要来源。

蛋白质：红枣中含有少量的蛋白质，对于维持身体组织和肌肉的健康很重要。

脂肪：红枣中的脂肪含量较低，但是也提供了一些必需的脂肪酸，对于维持正常的生理功能至关重要。

维生素：红枣是一种维生素C的良好来源。维生素C具有抗氧化作用，能够帮助保护细胞免受损害，并促进铁的吸收。红枣还富含维生素B群，包括核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素B3）和维生素B6等，在代谢过程中起重要作用。

矿物质：红枣含有多种矿物质，包括钙、铁、磷、钾和镁等。这些矿物质对于骨骼健康、血液循环、神经传导和细胞功能都至关重要。

纤维：红枣中的膳食纤维有助于促进消化系统的健康，预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。

抗氧化物质：红枣含有多种抗氧化物质，如黄酮类化合物和多酚类物质。这些抗氧化物质有助于中和自由基，减轻氧化应激和保护细胞免受损害。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

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