鸡肝有什么好处,鸡肝的功效与作用有哪些

随着社会的发展，人们的生活水平也得到很大的提高，人们在饮食上也越来越舍得花钱，对于食物的质量要求也越来越高。鱼肉鸡肝等更是成为餐桌上的家常便饭。那么常吃鸡肝对人的身体有哪些好处，下面就为大家普及些鸡肝的功效与作用，让大家更好地了解到鸡肝的好处。

补血。鸡肝中铁质丰富，所以鸡肝是补血食物中最常用的食物。所以贫血患者可以多吃，孕妇生产后也会大量贫血，这个时候多吃鸡肝也是好处多多。当然女性每次月经后身体都会很虚弱，贫血严重，所以女性朋友生活中可以多吃鸡肝，但要注意摄入适量。

明目。鸡肝中含有丰富的营养，所以可以防止眼睛干涩、疲劳，起到保护眼睛、维持正常视力的情况。现在科技发展如此迅速，上到小孩，下到老人都会使用智能手机，因此很多人很小就戴起了眼镜，所以日常生活中多吃鸡肝，能够起到预防作用，而且对于那些常在电脑前工作的人也可以起到缓解眼睛疲劳的功效。

维持身体正常生长和生殖机能。鸡肝中有很丰富的维生素B2，这对于补充机体中的辅酶，维生素B2，是人体中新层代谢的一个重要的组成的部分。在细胞增殖以及皮肤生长中都发挥着间接的作用，完成对机体有毒成分的去毒是有一个重要的作用。所以在孩子的生长期间多摄入鸡肝，对孩子的生长有很显著的效果。

抗氧化，防衰老，抑制肿瘤生长。鸡肝中还具有一般肉类视频不含的维生素C和微量元素硒，所以可以增强人体的免疫力，抗氧化，防衰老，并且还能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。而鸡肝中含有的铁质是产生血红球必备的元素，所以可以使肌肤红润，有益于皮肤健康生长。

生活水平得以提高，人们的健康意识也应该跟着提高。通过上面的介绍我们了解到吃鸡肝对身体的好处以及鸡肝的功效与作用都有哪些，而且从中不难看出在我们的生活中有很多的食物都是具有很好的治疗疾病的作用，所以通过对食物属性的了解，可以让我们的生活更加健康。

鸡肝治什么病的

【鸡肝的功效介绍】：

鸡肝 (《别录》)
【来源】为雉科动物家鸡的肝。
动物形态详鸡肉条。

【化学成分】食部每100克含水分75克，蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化物2克，灰分1.4克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克；维生素A50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。
关于维生素含率，另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克，其中还元型的0.21毫克；胆碱每克含3.4毫克。

【性味】甘，微温。
①《纲目》：甘苦，温，无毒。
②《医林纂要》：苦甘咸，温；
【归经】《本草经疏》：入足厥阴、少阴经。

【功用主治-鸡肝的功效】补肝肾。
治肝虚目暗，小儿疳积，妇人胎漏。
①《别录》：主起阴。
②孟诜：丹雄鸡肝补肾。
③《纲目》：疗风虚目暗。
④《医林纂要》：治小儿疳积，杀虫。
⑤《现代实用中药》：适用于痿黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。

【用法与用量】内服，煎汤、煮粥或入丸剂。

【选方】①治老人肝脏风虚，眼暗：乌雄鸡肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之。
(《寿亲养老新书》乌鸡肝粥) ②治小儿疳膨食积，虫气上攻，至晚不能视物，目生翳障：鸡肝一个(不落水，竹刀切片)，用牡蛎粉七分，加辰砂少许，水飞末，拌匀，掺入肝上，饭锅上蒸熟食之，如此十次。
当时忌食茶汤油腻。
(《良朋汇集》鸡肝散) ③治睡中遗尿：雄鸡肝、桂心各等分。
捣丸小豆大，每服一丸，米饮下，日三服；遗精加白龙骨。
(《纲目》) ④治阴痿：雄鸡肝二具(阴干百日)，菟丝子一升。
上二味末之，雀卵和丸服如小豆一丸，日三。
(《千金方》)
【名家论述】《本草汇言》：鸡肝，补肾安胎，消疳明目之药也。
王嘉生曰，目乃肝窍，疳本肝疾，小儿肝热致虚，故成疳疾，目暗者，以鸡肝和药服，取其导引入肝，气类相感之用也。
妇人胎妊虽系胞中，而实厥阴肝藏主之，今胎妊有不安而欲堕者，以鸡肝入养荣诸丸，取其保固胞蒂，养肝以安藏血之脏也。

鸡肝和猪肝的区别

一、鸡肝和猪肝的区别：

1、外形

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如:卤鸡肝，炸鸡肝。

猪肝是指猪的肝脏。猪肝的外表颜色紫红均匀，表面有光，用手触摸猪肝，有弹性。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症

2、补血功效。

单单从补血方面看的话，猪肝会好一点，可以养血补肝。

而鸡肝主要可以起到补肝肾的作用。

3、性养成份：

鸡肝中的钙、钠、硒、碘以及维生素E的含量要比猪肝高，而且维生素A要比猪肝多很多哦。

猪肝的蛋白质、维生素C、锌、镁、钾、铁、铜等元素都高过鸡肝，特别是磷元素要比鸡肝中含有的多很多。而且猪肝中还有丰富的氨基酸。

二、营养价值的不同：

鸡肝富含蛋白质，钙，磷，铁，锌，维生素A、B族等，尤其是其中的铁质丰富，使得它成为补血养生的最佳食物之一。

猪肝则具有补肝、明目、养血的功效。它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力和身体发育。由于猪肝中含有丰富的维生索A，所以常吃猪肝，可以逐渐消除眼科病症，它对眼睛的的发育、康复有促进作用。猪肝所富含的铁、磷是造血不可缺少的原料。

鸡肝和猪肝都偏热，鸡肝补铁，猪肝补血。鸡肝很小且纹理细腻，所以相对来说鸡肝比猪肝更容易消化吸收。

鸡肝的维A含量要明显比猪肝高出很多;猪肝则比较适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的。

常吃鸡肝对人有什么好处和坏处呢常吃鸡肝的好处和坏处

1、常吃鸡肝的好处主要有增强免疫力、促进身体新陈代谢、缓解疲劳等，适量吃鸡肝通常是没有坏处的，但是不能多吃。
2、好处：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A、维生素C等营养成分，具有补血、明目、抗氧化等作用，吃鸡肝的好处主要有增强免疫力、促进身体新陈代谢、缓解疲劳等，同时吃鸡肝还有助于儿童的生长和发育。
3、坏处：适量吃鸡肝通常是没有坏处的，但是不能多吃，鸡肝的嘌呤、胆固醇含量较高，多吃容易导致尿酸、胆固醇升高，尤其是痛风、胆固醇高的患者，尽量不要吃鸡肝，以免造成病情加重，不利于患者的身体健康。