小米跟什么煮粥最营养,小米营养食谱

小米含有非常丰富的碳水化合物，纤维素，脂肪，氨基酸和维生素，是一种非常美味的营养食品，一般我们都把小米煮成粥来喝，如果一直单纯的用小米煮粥，就会觉得非常腻，这个时候就可以把它和其他的食物搭配在一起，营养价值会变得更高，可以给我们的身体补充各种各样的营养元素。

小米可以和红枣搭配在一起煮粥，需要准备适量的小米，几颗红枣，先把小米洗干净沥干水分，红枣洗干净以后把核去掉，然后再把小米放进平底锅里面，用小火炒到干爽出现香味就可以了，炒好的小米倒进砂锅里面，然后再把红枣加进去，加入适量的清水，用大火煮开，再改成小火煮成粘稠的粥就可以喝了。

小米还可以和鸡肉，豆腐，胡萝卜一起煮成粥，需要把小米先煮成粥，然后再把鸡胸肉切碎，和嫩豆腐放到一起放进搅拌机里面打成鸡肉豆腐泥，放进开水里面烫熟，做成鸡肉豆腐丸子，胡萝卜切成薄片蒸熟碾碎，然后把胡萝卜泥放进粥里面，再加入熟的鸡肉豆腐丸子就可以了。

小米还可以和山药搭配在一起煮粥，需要准备适量的山药，一些小米，适量的白糖，把山药清洗干净，把皮去掉然后切成块状，小米用水洗干净，锅里面加入适量的水烧开，然后再加入小米煮几分钟，放进山药继续熬煮，用大火煮五分钟，再用小火煮15分钟，放进适量的白糖调均匀就可以吃了，味道非常不错。

以上给大家介绍了小米的几种不同搭配方法，除了上面这些方法小米南瓜粥，红糖小米粥，香菇西芹小米粥，同样是不错的搭配，经常喝一些小米粥，就能够提高食欲，滋补身体，体质虚弱的人，气血亏损的患者都可以经常吃一些，里面又含有丰富的营养物质，对于产妇和身体虚弱的老年人有很好调理作用。

熬小米粥时可以搭配哪些食材一起呢？分别有什么营养价值呢？

小米古称粟，是中国古代五谷之一。小米粥是健康食品，可单独煮熬，也可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。那么小米有什么样的营养价值？与什么食材搭配才能更有营养呢？

小米属于粗粮的一种，与我们平时吃的白大米白面粉相比，小米含有丰富的维生素、矿物质和一定的膳纤维。其中维生素B、铁、钾等含量是精白米面的5倍左右。小米色泽微黄，含有丰富的胡萝卜素，通常情况下，颜色较深的食物营养价值要高于浅色食物。胡萝卜素具有抗氧化作用，对维持正常视觉功能和机体免疫功能有显著效果。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米的膳食纤维含量也比其他粗粮少，因此是一种比较好消化的粗粮，对于消化功能弱的人来说，喝点小米粥也可以为肠道功能的修复提供更多的维生素和矿物质。

小米能够和燕麦米、大黄米、薏仁米、高粱米、苞米、高粱米等各种各样米一起熬粥，还可以一起煮米饭。小米汤里边还可以放坚果，小米粥里边能够放花生、核桃仁、白芝麻等。

红薯小米粥：红薯含有很高的纤维素，而且还是排在防癌食物的首位，而小米则含有非常丰富营养，还可以帮助睡眠。加点玉米渣一起煮，吃起来绵绵的，更好吃。老玉米渣和小米各半、红薯半个、南瓜、干山楂片。这样煮出来的粥比较稠，且用时比较短，不破坏米的营养价值。

小米红枣粥主要功效是补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。放大枣进去和粥一起煮，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。

红枣本身就是一种很有营养的食品，红枣含有丰富的钙和铁对防治骨质疏松产贫血有重要作用，适合青少年、中老年人和贫血患者，另外，红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，红枣中含有的抑制癌细胞元素甚至可使癌细胞向正常细胞转化。红枣小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。

南瓜小米粥：南瓜小米粥是一种养胃的主食。因为南瓜里面有丰富的维生素和果胶，能够清除身体里的一些毒素和其他的有害物质，而且小米也很养胃，两个搭配起来就更加有营养，使营养更均衡。而且他两个在一起熬制也能达到解毒的效果，所以南瓜小米粥是一种滋补滋润的粥。

小米和什么一起煮粥有营养

小米南瓜粥
【原料】：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。

【作法】：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。
南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。

二米粥
原料：小米15克，大米50～100克。
制法：小米、大米同煮粥。
用法：空腹食用。
功效：补血养心。适宜于脾胃虚弱、身体消瘦者食用。

⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
⒉小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

小米可以和什么一起煮粥有营养 小米跟什么煮粥最养胃

小米可和豆类一起煮粥。

小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。小米最主要的功效就是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，可将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至粘稠状即可。

扩展资料：

通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

人民网-小米功效多 小米熬粥营养更高