细嚼慢咽好处多,健康吃饭莫太急

我们都知道吃饭慢好吃多，除了利于消化控制体重之外，还有很多好处，跟着我们来了解下吧。

细嚼慢咽预防身体疾病

我国历代医学家和养生家都非常看重细嚼慢咽。明朝郑碹的《昨非庵日纂》云：“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”《老老恒言》云：“人胃有三化，一火化，烂煮也;二口化，细嚼也;三腹化，人胃白化也。”

细嚼慢咽促进营养物质的吸收，人们每天都需要进食，以吸收营养，维持生命活动的正常进行。食物进入口腔之后，首先是牙齿对其进行咬、切、撕、嚼等加工，在舌头的搅拌下与唾液充分混合，成为食糜，才能吞咽进入胃内，进行初步消化，然后进入肠道做进一步消化吸收。

食物咀嚼的越细，越能减轻胃肠负担，又易于使消化液与食物充分混合，从而加速食物的消化，则营养物质的吸收也会明显地提高。促进唾液分泌唾液不仅具有湿润、消化食物的作用，而且还能增强食欲，杀菌去残，中和胃酸。

一般应该咀嚼几次为好呢?据专家说，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的恩惠，30次则较为理想。

吃饭慢的五点好处

1、减少肠胃伤害

狼吞虎咽式的吃饭方式，容易导致体内积食，肠胃负担加重，减缓肠道蠕动速度。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话，能够让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞。

2、避免过量饮食

吃饭慢能够有效减少食物的摄入量，避免过量饮食导致肠道疾病出现。人只有在饥饿的时候才会进食，而这时恰好是食欲最旺盛的时期，为了防止饮食过量造成肠胃负担，慢慢吃饭是最好的方法，因为大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15-20分钟的时间。

3、控制体重

吃饭慢不仅能够避免过量饮食，还能达到控制体重的神奇功效。不必惊讶!因为一个人的食物摄入减少了，脂肪自然不易囤积，体重也随之下降。

4、帮助消化

众所周知，食物是通过口腔再进入食道的。食物在口腔中咀嚼的过程，能够与唾液结合生成唾液淀粉酶。而这种物质恰恰是促进消化的主要“源动力”。如果你的吃得太快，容易造成新陈代谢速度减慢，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，大量营养流失。

5、更加注重饮食的质量

吃饭快的人往往不会在意食物的美味与否，认为只要能填饱肚子就行了。相反，吃饭慢的人懂得精挑细选，选择一些营养价值高的食物来作为自己餐桌上的美味，既享受了食物的美味和乐趣，又不失营养和健康，一举两得，何乐而不为之。

当然，吃饭慢还有益于我们更能体会食物美味。

吃饭慢好处多多，不妨为了美味，多细嚼慢咽几下，体会下吧。

若要身体壮，饭菜嚼成浆。细嚼慢咽真的有助于身体健康吗？如何科学做到？

细嚼慢咽有益于身体健康，它可以减轻我们身体，肠胃受到的感染和压力。

1.减轻胃部疾病发生的概率，因为我们的进食过程就是通过，然后到自己的胃里，它最终要达到的一种效果就是将它吸收的营养消化掉，所以说如果自己的牙齿不进行更多的工作，这个工作就必须得交给位，胃的工作负担就会更大，所以更容易患一些胃病常年，暴饮暴食或者说狼吞虎咽的人患胃病的几率要比正常细嚼慢咽的人大得多。而且唾液它有一定的杀菌杀毒作用，在我们吃一些新鲜的蔬菜或者说食物的时候，由于冷加工可能就会导致杀菌不及时，如果细嚼慢咽唾液也可以起到一定的杀毒作用。

2.减轻肠胃蠕动的工作，肠胃就是我们，消化的主要器官，到了胃里面会进行初步的消化，然后到肠子里面进行蠕动，就会将所有的食物消化掉，如果我们刚开始在进食的时候吃东西的时候，这样东西嚼的很细，我们胃的负担就会减少很多，经过初步的加工食物基本上已经不需要进行什么，特别详细的蠕动消化了，我们的肠胃负担就会小很多，像拉肚子肠胃炎这类疾病，得病的几率都会小很多，所以说古人一直提倡让我们小口吃饭，细嚼慢咽。

细嚼慢咽也能让我们的生活更有仪式感，让我们感受到生活本真的美好，每天都是狼吞虎咽，吃的特别快，让我们觉得生活像是一个闹钟，一直在逼着我们前进，没有一点喘息的时间。