五谷的说法自古就有。在几十万年前,人类社会就出现了高粱。古代关于五谷的说法有两种,一是指稻、黍、稷、麦、菽,另一种是麻、黍、稷、麦、菽。中国人的饮食与谷类密切相关,几千年来已成为人们餐桌上不可缺少的食物,在老百姓的膳食中地位非常重要,也是一种传统主食。那么,五谷膳食配方批发有哪些重要的内容呢?
大米。五谷膳食配方批发中有一种重要的谷类,就是大米。大米也叫做粳米,其主要功效是补中益气、健脾和胃、除烦渴。冬天的时候,室内有暖气比较热,空气会比较干燥,早晚喝点大米粥避免口干舌燥的困扰。但对于糖尿病患者要注意,大米烹调方法的不同会影响血糖。干饭对血糖的影响比稀饭小。
小米。小米也叫做粟米,主要功效是健脾和胃,适合治疗脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻等患者。煮小米熬粥的时候,粥的表面会浮着细腻的黏稠物,叫做米油。这种米油的有着丰富的营养,滋补力很强。
小麦。小麦的主要功效是健脾益肾、养心安神,适合失眠的患者。将小麦与大米、大枣一起煮粥,效果会更明显。小麦含有丰富的膳食纤维,能够预防高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬等疾病。
高粱。高粱的主要作用是健脾益胃。儿童出现消化不良的问题,可取适量的高粱放锅中炒一炒,去掉外壳磨成粉。每天服用2至3克能够收敛止泻。
大豆。大豆的主要作用是健脾益气,比较适合脾胃虚弱的患者。各种豆制品比如豆腐、豆浆都具有药性,经常食用可以宽中益气、清热散血。
五谷膳食配方批发离不开以上介绍的几种谷物。中国人以五谷为主食的历史非常悠久,这不仅是一种饮食习惯,也是一种饮食文化。目前,市场上出现了各种五谷膳食粉之类的产品,目的是养生和减肥。但是,现在也出现了很多不同的声音,认为以五谷为主的膳食并不科学。
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