绝大多数对饮食与健康知识有一定了解的人,都有一个相同的观念:不吃早餐有害健康。各种媒体几乎也只有同一个声音,不吃早餐有害健康。那些经常不吃早餐的人,经常会受到他人的劝诫,一定要吃早餐,否则将会怎样、怎样。但遗憾的是,用医学研究方法分析(流行病学调查),结果并不能证明“不吃早餐有害健康”的观点。下面跟小编一起去看看。
人们所说“不吃早餐有害健康”的观点必须有两个前提:其一是对习惯吃早餐的人而言;其二,早餐食物的安全性很好。否则,“不吃早餐有害健康”的观点就是谬误。
对那些习惯不吃早餐的人来说,身体的健康与否与“不吃早餐”没有任何关系。经常不吃早餐,而健康状况良好的人并非少见。谁对此观点如有怀疑,自己可以对周围人群健康状况做一个调查,看能否找出“健康状况不佳与经常不吃早餐有关”的可信实例。
一些身体健康状况不佳的人,恰恰是与吃早餐有关。糖尿病、高血压、冠心病、脑血病、消化系统疾病的患者群中, 吃早餐的患者比率要高于不吃早餐的人群。
其一,早餐食欲旺盛的人,其中很多是全天胃口都比较好的人。一般来说,人们的午餐和晚餐会更加丰盛,对于胃口好的人来说,如果不能理智的节制,午餐和晚餐就会吃得更多,因此,这类人常会有“与吃相关的健康问题”.
其二, 生活在现代社会,人们的早餐食物危害风险要远远高于午餐和晚餐。对于上班族来说,往往没有充分的时间准备早餐,只好选用一些方便食品、剩菜剩饭作为早餐,或是在街边无监管的食品摊上充饥。长期这样的早餐对健康的负面影响是不言而喻的。
因此,部分医生认为,在不能保证食物安全的状况下,养成不吃早餐的习惯,更有益于健康。国外也有人对早餐与健康的关系进行过深入研究,结论也是因人而异。在一定的前提条件下,不吃早餐更有益健康。虽然,很多人本能地不愿意接受这种观点!
现在有非常多的人都有这样的一个不好的习惯,就是每天早上醒来因为太晚而让自己的早餐是没有的情况,其实有很多的人都非常的清楚,不吃早餐对于健康的危害时非常大的,所以一定要多吃早餐,那么到底不吃早餐对健康有哪些危害?早餐吃什么食物最有营养?
1、不吃早餐的危害
1、不吃早餐会导致低血糖,睡眠是人体不进食最长的一段时间,体内营养物质已经消耗完,如果不吃早餐,则会使空腹状态再持续4个小时,导致身体血糖浓度大幅度降低,严重者会导致精神不振、四肢无力。长期不吃早餐则会导致身体营养不良。
2、不吃早餐能减肥吗?其实不然,不吃早餐会降低人体新陈代谢速度,从而降低脂肪燃烧速度更不利于减肥,如果中午因饥饿而暴饮暴食更得不偿失。
3、数据显示,90%的胆结石患者是因为不吃早餐引起的。空腹时间过长导致胆汁分泌良减少,但胆固醇含量不边,久而久之形成结石。
4、一夜的睡眠使体内水分大量减少,血液呈粘稠状态,会导致微小血栓的形成,从而诱发心脑血管疾病,所以早餐非常重要尤其对中老年人。
5、不吃早餐会导致体内肌肉含量减少,经过一夜的消耗,体内糖原已经消耗完毕,如果不吃早餐,身体势必会分解肌肉蛋白提供能量。
6、不吃早餐会引起消化液对胃肠粘膜的破坏,导致胃炎甚至是消化性溃疡等胃病的产生。
7、对于青少年来说,不吃早餐会影响智力。不吃早餐导致大脑不能正常运转和发育。
8、不吃早餐会打乱身体正常生物钟,身体营养的需求和供给不能完美对接,身体对疾病的抵抗能力削弱,从而影响寿命。
通过以上的描述相信大家都知道了关于早餐的知识,不吃早餐或是不正常吃早餐的做法是非常不可取的,无论从哪个方面来说,都应及时改正。
2、早餐吃什么有营养
1、菠菜
我们女性都应该清楚知道,菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。而且,菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
2、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐,因为无论什么地方都容易买到,但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于人体健康。
3、鸡蛋
美国营养学院研究指出,早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质,鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃,因为生鸡蛋内有细菌,还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物,胆功能不好的人一定要注意少吃。
4、熟肉
众所周知,食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪,其中还有一定的维生素和矿物质,这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且,当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌,有利于肠胃对摄入物的消化吸收。
5、酸奶
早晨的时间总是很紧迫,不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升,不妨在摄入足够的碳水化合物后,再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,还可促进肠道蠕动,利于通便。
6、草莓
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克,可以活化细胞,对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
很多年轻人喜欢不吃早餐,这其实对身体有很多危害,比如会导致记忆力减退,很容易导致肠胃出现问题,早餐首先应该补充一些充足的蛋白质多吃鸡蛋,其次可以搭配一些蔬菜,提供一天所需要的营养,接下来跟大家具体说明。1、年轻人长期不吃早饭会容易产生肠胃问题。
根据多个报告显示,年轻人长期不吃早饭,首先容易造成记忆力减退,这中间有很复杂的机制,最主要的就是因为大脑所缺乏的营养没有跟上,所以会导致记忆力减退,也会影响自己的工作效率,除此之外,早上不吃早饭,肠胃就容易分泌物质而没办法分泌食物,所以也会导致肠胃出现问题。因此年轻人可以在早上适当的吃一些食物。2、早上应该吃好,多吃一些蛋白质。
早餐不需要吃很多,重要的是需要补充相应的营养,在早上需要多补充一些蛋白质,这是人体所需要的重要的营养元素,特别是大脑所需要的,因此可以通过鸡蛋和牛奶等食物来补充蛋白质,除此之外最好有蔬菜,蔬菜中富含丰富的植物纤维能够补充人体所需要的维生素,还能够增加我们的饱腹感,有利于我们身体的心灵代谢,当然也可以多吃一些主食,这样能够补充我们的能量,像包子和面条等等,都属于富含比较多能量的主食,可以适当吃。总而言之,年轻人长期不吃早饭,首先会影响我们的新陈代谢,会导致肠胃出现问题,其次很容易造成记忆力减退,导致大脑的营养跟不上,所以应该适当吃早餐,在早上可以多吃一些富含蛋白质的鸡蛋和牛奶等等,也可以多吃一些蔬菜,从而提供人体所需要的一些元素。
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