“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”一直是民间流传已久的防病保健小谚语。一些注重养生的人喜欢在夏天熬一锅姜汤给全家饮用,“冬吃萝卜夏吃姜”的道理是什么?吃姜有什么讲究?是否人人都适合呢?
“冬吃萝卜夏吃姜”有何道理?
中国经济网健康频道了解,生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳香、姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。现代研究证明,姜的提取物能刺激胃黏膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,可促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃,止痛,发汗,解热的作用。另外,姜还有助消化、增进食欲、杀灭口腔和肠道病菌的作用。
夏天由于天气炎热,很多食物容易腐败变质,尤其是以前保存食物条件差。食用变质食物便会把细菌带到肠胃,引起胃肠型感冒。再加上,夏天不少人贪图凉快,喜欢吹空调、吃冷饮,所以很容易导致“胃中虚冷”,进而出现腹泻、拉肚子等症状,因此吃一些姜可起到杀菌助阳、散寒祛暑的作用。
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