“冬吃萝卜夏吃姜”,夏季吃姜有哪些讲究？

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”一直是民间流传已久的防病保健小谚语。一些注重养生的人喜欢在夏天熬一锅姜汤给全家饮用，“冬吃萝卜夏吃姜”的道理是什么？吃姜有什么讲究？是否人人都适合呢？

“冬吃萝卜夏吃姜”有何道理？

中国经济网健康频道了解，生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳香、姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。现代研究证明，姜的提取物能刺激胃黏膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，可促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃，止痛，发汗，解热的作用。另外，姜还有助消化、增进食欲、杀灭口腔和肠道病菌的作用。

夏天由于天气炎热，很多食物容易腐败变质，尤其是以前保存食物条件差。食用变质食物便会把细菌带到肠胃，引起胃肠型感冒。再加上，夏天不少人贪图凉快，喜欢吹空调、吃冷饮，所以很容易导致“胃中虚冷”，进而出现腹泻、拉肚子等症状，因此吃一些姜可起到杀菌助阳、散寒祛暑的作用。