哪个绿茶的种类好,绿茶有哪些功效

干茶色泽和冲泡后的茶汤以绿色为主因此叫做绿茶，是中国主要的茶类之一。由于未经发酵，很多天然物质如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等都被很好的保留下来。绿茶具有对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊效果，是其他茶类所不及的。

河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国绿茶的主要生产省份。绿茶又有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等种类，那么这些种类有什么区别?又该怎么挑选哪?最有名的绿茶便是龙井了，龙井产于浙江杭州，根据产地与炒制技术的不同，今天可分为为狮、龙、梅三大类，过去分为狮、龙、云、虎四个系。其中狮峰最珍贵，有国茶的称号。 黄山毛峰也是历史名茶，主要产地是安徽黄山风景区。黄山毛峰的特点是芽叶宽且均匀，好像雀舌，冲泡后茶汤呈现出嫩绿微黄，泛象牙色的特点，回味甘甜，耐冲泡。太平猴魁因产于安徽黄山市黄山区(原太平县)猴坑而得名。太平猴魁，树的枝干粗壮、节间短，芽大概有2~2.5cm长。制作方法尤为特别，一般在谷雨后采一芽三叶拣一芽二叶。

绿茶中西湖龙井和洞庭碧螺春具有自己的特殊香气，滋味上以鲜爽为主，回甘较好，西湖龙井和洞庭碧螺春具有较足的茶味。绿茶在我国被誉为国饮。绿茶中含有的矿物质不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、去脂减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴等作用，还对辐射病、心脑血管病、癌症等现代多发疾病，有一定的药理功效。

冲泡绿茶时，应控制好水温，保持在在80℃～90℃左右。冲泡绿茶粉、用40℃～60℃左右温开水冲泡。一般是2克绿茶粉配450cc的白开水。绿茶不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝，这两种情况都会影响胃部的健康。需要注意的是患有便秘的人不应再饮绿茶，绿茶中的茶氨酚会促进胃部的吸收加重便秘，深夜也不要再饮绿茶，绿茶会使人更加清醒。凡事有利必有害，饮用绿茶要视自身情况而定。