柿子属于碱性吗,酸性食物好还是碱性食物好

大家都知道食物是有酸碱性之分的，但是对于如何区分食物的酸碱性还是有很多的疑惑。甚至有很多人认为酸性食物就是吃起来是酸的，这是一种错误的看法。所以我们要多多了解关于食物酸碱性的知识，学会区分的方法，这对我们日常养生有很大的帮助。

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那么柿子是属于酸性食物吗?柿子是一种碱性食物，我们日常生活中所见到的蔬菜和水果绝大部分都是属于碱性食物，比如橘子，苹果香蕉，柿子等。碱性食物中富含大量的维生素，对于维持人体的身体健康有非常重大的作用，所以平时我们要多食用蔬菜水果等碱性食物。

那么如何区分酸性食物和碱性食物呢?食物的酸碱性是根据食物在人体内最终代谢所产生的物质来决定的，酸性食物会在人体内最终代谢产出非金属性矿物质，比如硫，磷，氯等。而且碱性食物会在人体内最终代谢产生钙，钾，镁等金属矿物质。这些矿物质都对人体非常的重要，所以我们要均衡的补充。

那么到底是酸性食物还是碱性食物好呢?很多人认为碱性食物对人体健康比较重要，因为人体的体液是呈弱碱性的。其实这是一种错误的看法，酸性食物中富含大量的蛋白质，发现食物中含有大量的维生素，他们都对人体非常的重要，是维持人体健康必不可少的元素，所以在日常生活之中，我们要均衡的补充。

总而言之，在日常的生活之中，我们保持营养均衡，既要食用富含蛋白质的蛋，奶，肉类，动物肝脏的酸性食物，也要食用富含维生素的蔬菜水果的碱性食物，不可以挑食，以免造成酸碱失衡，对身体健康产生不利的影响。

柿子是偏碱性还是偏酸性

柿子的酸性主要表现在它的皮及未成熟之时，柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸。碱性主要表现在它成熟的果肉。 新鲜柿子含碘49.7mg%。 食物的酸碱性，是指食物进入消化系统后，经过氧化分解的代谢过程，有的产生碱性物质， 有的则产生酸性食物。 一般情况下，凡含硫、磷、氯等非金属元素的食物，经过体内氧化后， 能分解生成带阳离子的酸根，人们称之为酸性食物；而含钾、钠、钙、镁等金属元素的阴离子食物，经过人体代谢后，能生成碱性氧化物，称为碱性食物。 柿子酸碱同源，不过时间不同，物质不同，新鲜与蜜制不同等等，酸碱表现得或主或次。

柿子是酸性食物还是碱性食物 柿子是什么性质的食物

1、柿子是碱性的，不宜多吃，尤其空腹时候不能吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。

2、胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、 水肿 、糜烂、 溃疡 ，严重者可引起胃穿孔。 另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。