注意：人一天真需要喝八杯水吗？

澳大利亚莫纳什大学领导多机构进行的一项研究首次揭示了人体摄入液体，防止过量饮水的调节机制，过量饮水会引起致命的水中毒。该研究挑战了健康人每天应该喝八杯水的流行观点。

这项研究表明过量饮水之后脑会激活"吞咽抑制"，帮助维持人体内适当的水分含量。"如果身体需要什么我们就做什么，一切可能就对了。人们应该根据口渴程度去喝水，而不是按计划去喝水。" farrell教授这样说道。

基于之前的一项研究，研究人员要求参与者在两种情况下对他们喝水时需要的努力程度进行评分：运动之后口渴的时候和喝足水之后继续过量饮水。结果表明喝足水之后再过量饮水需要增加三倍的努力。

farrell表示："这项研究首次发现过量饮水之后继续吞咽需要更多努力，这表明在这种情况下需要克服身体中的某种抵抗机制。这与我们提出的概念是一致的，即一旦出现过量饮水机体就会抑制吞咽反射。"

研究人员使用功能磁共振成像技术（fmri）检测了吞咽之前脑部不同区域的活动情况，fmri结果显示当参与者需要做出许多努力才能完成吞咽动作时大脑的右额叶区域变得更加活跃， 这表明额皮质克服了吞咽抑制让参与者能够按照研究人员的指示继续饮水。

"曾经发生过马拉松运动员饮水过多发生死亡的事件，主要就是因为他们按照建议过量饮水超出了人体对水分的需要。"farrell教授这样说道。

机体水分摄入过多可能出现水中毒或者低钠血症，血液中钠离子含量过低会引起许多症状，包括嗜睡、恶心反胃，严重者甚至出现抽搐和昏迷。

但是farrell教授也指出，老年人经常饮水不足，应当注意水分的摄入情况。

普通人真的需要每天喝八杯水吗

关于每天要喝八杯水的说法，最早要追溯到1945年，美国食品与营养协会建议人们在每摄取1卡路里食物的同时摄取1毫升水。考虑到普通人每天摄入大约1900卡路里的热量，因此就同时需要1.9升水，接近64盎司，差不多是8杯水的容量。
但事实上，2004年，美国医学科学院食物与营养委员会审查了关于水消耗的问题，他们认为：绝大多数健康人只要依据是否口渴来进行饮水，就可以充分满足所需水分摄入。依据他们的研究调查，他们给出了大致推荐值：女性91盎司（2.7升）和男性125盎司（3.7升）。当然，这包括各种食品与饮料中的水。
然而需要注意的是，这个只是推荐值，不同人在不同情况下，饮水需求差异很大，不能完全照搬这个数值。最好的办法就是：依据自己是否口渴来进行饮水。而不是片面地依据每天八杯水来进行饮用。

真的要一天喝 8 杯水吗？

最近，英国的科学杂志《新科学家》有一期的封面文章就是关于“如何正确喝水”，这里的“喝水”还包括喝牛奶、咖啡、茶等饮料。这篇文章讲到的一些知识可能会颠覆你的认知，比如说，一天真的要喝足8杯水吗？喝茶比喝咖啡更健康吗？

第一个问题是，每天应该喝多少水呢？都说要“每天喝8杯水”，这其实并不太准确。这个说法最早来自1974年出版的一本书，但人家当年提出的是“每天喝6到8杯水”，而且这里的水不单指纯净水，像咖啡、牛奶甚至是啤酒，加在一起有6到8杯就可以，最重要的是，这个说法至今还是没什么科学依据。

关于到底应该喝多少水，美国科学工程与医学健康研究院的建议是：对于绝大数健康的人来说，渴了再喝水，就已经能满足每日身体所需了。需要注意的是，成年人可以“渴了再喝”，但对于7到9岁的儿童，喝水可以提高他们的注意力。因为这个年龄段的孩子更容易缺水，这会导致反应度、专注度以及记忆力的下降，所以孩子们才是需要多喝水的人群，如果你家有孩子，要记得让他们喝比大人更多的水。

第二个问题是，到底为什么要远离碳酸饮料？碳酸饮料确实对身体不好，但原因并不是所谓的会导致骨质疏松，目前还没有强有力的证据证明碳酸饮料会导致骨质疏松。其实，不能喝碳酸饮料的真正原因是糖。糖会让人发胖，还会增加患糖尿病的风险，平均每天喝一罐碳酸饮料，患糖尿病的风险就会提高25%。

第三个问题是，鲜榨果汁应该多喝吗？果汁虽然含有纤维素、维生素、矿物质等人体需要的元素，但其实并不是喝得越多越好，原因有两点：第一，果汁中含有的纤维素其实非常低，比如一杯橙汁所含纤维其实大约只剩一个橙子的不到四分之一了；第二个原因还是糖，世界卫生组织推荐的每日糖分摄入量是25克，但一杯250毫升的橙汁含糖量就有24克，也就是说，一天只要喝一杯橙汁，那么你今天的健康糖分摄取额度就算是用完了。

第四个问题是，喝牛奶真的那么健康吗？最近一项研究证明，喝牛奶确实可以帮助那些生长迟缓、身材矮小的孩子在身高上加强发育，但也没有办法让他们超过其他不喝牛奶的孩子的正常身高，仅仅是帮他们追上其他人而已。牛奶对成年人有没有帮助，科学界还没有定论，但是牛奶绝不是喝得越多越好，2014年的一项研究发现，坚持20年每天喝3杯牛奶的人，他们的死亡率比每天1杯牛奶的人更高。

第五个问题是关于咖啡和茶的，其实咖啡没那么“坏”，茶也没那么健康。先说咖啡，咖啡常被批评说容易让人上瘾，但实际上对咖啡因成瘾是很容易戒掉的，只要每天减少一点量，4个星期就会有明显的效果。而且咖啡富含一种叫做绿原酸的元素，它可以减缓人体对葡萄糖的吸收，降低得糖尿病的风险。

而我们一般认为比较健康的茶，确实对人体有好处，但好处没那么大。比如红茶里面的茶单宁有助于减肥，但研究表明，喝茶对体重的影响几乎可以忽略不计，跟人体健康也没有什么关系。而且，喝茶适量就好，千万别多喝，文章介绍说，有一个女人连续17年天天大量饮茶，结果不到50岁满口牙就全都掉光了。

我们总结一下：每天八杯水的说法并不太科学，孩子要多喝水，成年人渴了再喝就够了；碳酸饮料和果汁都应该少喝，主要原因是里面有糖；喝牛奶对成年人都不一定有好处，喝太多反而有害；咖啡没有我们想象的那么“坏”，茶对健康的帮助也不是特别的大。总之，喝什么都要注意适量，评判一种饮品时，最需要关注糖这个成分。以上就是关于几种常见饮品的研究解读，供你参考。

本文源自：《新科学家》2017年3月11日刊

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每个人一天都需要喝八杯水吗

一般来说人每天需要喝1000-1200cc的水.大多数人认为，每天喝8杯水(2000cc)有益健康。殊不知喝太多水也会给身体带来麻烦。喝水和摄取热量一样，应该是需要多少，就补充多少。目前并没有什么科学证据足以说明，多喝水就能多排毒。相反，一个人水喝得太多，却极容易使体内电解质失去平衡(钠、钾离子大量流失)、水溶性维生素(如B族及C)更容易流失。正常人每天喝多少水量才算是适当的呢？研究发现，一般而言，人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800-2000cc，因此多年来人们一直在说，健康成年人每天需要补充2000cc左右的水分。但这2000cc水分不一定都由喝水获得，而应该把食物里的水分一并算进去，这才是正确的保健方法。其实，我们每天吃的各种食物内含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水分。粗略估计，我们吃一餐饭，至少可以由食物或汤里摄取到300-400cc的水。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000-1200cc水分，我们每天只要再喝1000-1200cc开水，平均上午2杯、下午2杯，也就足够了!但是，我们也应该知道，水的需求量必须视每个人所处环境(温度、湿度)、运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定，没有一个确定的标准值。专家认为，喝水的总原则是：一天不能少于500cc，但也不要超过3000cc。像痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人，应遵照医师的建议来进行。