术后恢复营养汤的做法介绍,术后的饮食及护理介绍

一、手术后喝什么汤有营养呢

1、大黄绿茶槐花汤

材料：生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克。

做法：先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。用法：早晚2次分服。

功效：清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

2、菱薏藤汤

材料：菱角10个，薏苡米12克，鲜紫苏12克。

做法：将紫苏撕成片，再与菱角、薏苡仁用水煎汤即成。

功效：具有清热解毒，健脾渗湿。

3、鲫鱼汤

材料：活鲫鱼200克，油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。

做法：将活鲫鱼洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒，切成段。将油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香，加入清水、姜汁、绍酒、盐、味粉，将鲫鱼放入汤中，煮沸后移到微火上，约炖15分钟，放入葱丝、香菜段和醋即成。

功效：和中开胃，活血通络，温中下气。

4、参芪红枣生鱼汤

材料：高丽参15克，北芪20克，红枣20个，生鱼1条，猪瘦肉250克，生姜2片。

做法：将生鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃，去净内脏，用清水洗净;红枣洗净去核。猪瘦肉放水中煮5分钟，取出洗净，高丽参切片，北芪略洗。锅内放适量清水煮开，放人全部用料，改中火煮3小时，下精盐调味即可。

功效：有补气补血、健脾养心、强壮身体的疗效。

5、猪肚石斛汤

材料：石斛30克，鲜猪肚半个。

做法：猪肚洗净，石斛30克装入猪肚内，加水适量煮至烂熟后去石斛饮汤食猪肚。

功效：本方滋阴健脾胃，适于胃、十二指肠术后调补。

二、术后恢复吃什么好呢

1、牛肉

牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或动过手术的人在修复组织和以及补充失血时食用特别适宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比较适宜。

2、红糖

红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

3、燕麦

燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分，可以促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口愈合，具有良好的皮肤修复功能。

4、乌鸡

乌鸡经常用来给产妇食用，可以达到促进伤口愈合的效果，如果用乌鸡炖汤，是补血补气的最好选择。

5、草鱼

我们平时在家中最常吃的草鱼有平肝、祛风、活痹等功效，是温中补虚的养生食品，为淡水鱼中的上品。对于患有风湿、头痛等疾病的人，吃点草鱼能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢复食用，最好熬鱼头汤或者蒸鱼头吃，这样可以把食疗效用发挥到最大。

6、菠菜

一些大病会动手术，很可能失血过多或是造血功能受创。铁元素是人体运输氧的关键元素，一旦铁元素不足，就很可能影响身体康复。因此，大病术后初愈，尽量多吃菠菜、芹菜、苋菜、蛋黄、瘦肉、动物肝脏、动物肾脏、鱼虾、血旺等富含铁元素的食物。

7、黑米

黑米富含蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、铁、钾等营养元素，常食黑米有补血养血、降低血压、杀菌消毒、防治癌症、明目开胃、健脾暖肝等作用，尤其适合病后初愈、妇女产后、贫血、肾虚者食用了，养生保健的作用非常好。

三、手术后的护理方法

饮食方面：忌食刺激性食物，如辣椒、生姜、生蒜、浓茶和咖啡;热性食物,如羊肉、牛肉、狗肉及海鲜;腐乳、葱、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。此外，吸烟，心情不好，信心不足都会影响伤口的愈合。

运动方面：应该有计划的每天循序渐进地进行锻炼，定期沐浴，注意穿宽松的衣服。活动量要逐渐增加，不要过度疲劳。开始增加活动量时可能容易感到疲倦，是正常现象;随着运动量的增加，您的感觉会逐渐好转。整天躺在床上或沙发上只会让您觉得更虚弱。在锻炼前，应做些适当的准备。

最好每天能走0.5～1千米的距离。关键是每天坚持走1～2次。每天早上走5～10分钟，晚上走5～10分钟。觉得非常累时，就坐下休息一下，休息以后可以接着活动。散步时觉得劳累和稍微出汗是正常的。

康复护理：一定要带足药品按时吃药，不恰当的停药将对您的术后康复带来不利的影响，外伤勤换药。

一些禁忌：工作中注意劳逸结合，避免超负荷搬运东西。避寒保暖，戒烟控酒。决不能通霄打扑克打麻将，不能长途开车，长途旅游需坐卧铺等。及时复查等等。

四、手术后的处理方法

综述

从手术完毕到病人基本上恢复健康的这一段时间，称为手术后期。手术后处理的目的，是采取各种必要的措施，减轻病人的痛苦，预防和及时处理术后并发症，使病人顺利恢复健康。一般中型手术约需7～14天。

一般反应及处理

最常见的反应有疼痛、发热、恶心、呕吐、呃逆等。

①疼痛。麻醉作用消失后，病人开始感觉切口疼痛，24小时内最剧烈，2～3日后明显减轻，故中、大型手术后24小时内，可常规肌肉注射哌替啶50mg或吗啡10mg，应安静休息、避免用力活动，以减轻疼痛。

②发热。术后开始阶段为组织分解期，特点为轻度发热、不思饮食。一般在 38℃以下，3～ 5日恢复正常。若发热持续一周以上或不断升高，应考虑并发感染。

③恶心、呕吐。常见病因是麻醉反应，待麻醉药物作用消失后即可缓解。若无其他原因，不作特殊处理，但要防止误吸。若伴有严重腹胀，则可应用持续性胃肠减压。

④呃逆。术后呃逆可能是神经中枢或膈肌直接受刺激所引起，可采用压迫眶上神经、短时间吸入二氧化碳、胃肠减压、给予镇静药物或针刺等。

营养

非腹部手术，全身反应小的，术后即可逐渐恢复饮食;大手术，反应较明显者，需待1～2日方可进食。腹部手术尤其是胃肠道手术后，一般需禁食2～3日，待胃肠道功能恢复后，开始逐渐从少量流食，到6～8日恢复普通饮食。禁食及进少量饮食期间，均需从静脉供给水、电解质和营养。

手术病人的心理问题

手术对于病人是一种严重的心理应激，它通过心上的疑惧和生理上的创伤直接影响病人的正常心理活动，并由此对手术后的康复产生影响，甚至决定手术的成败。调查表明，多数病人在术前有较严重的顾虑，尤其是病情稳定的择期手术病人。产生顾虑的原因常是对手术的不了解、对手术效果的怀疑、对医生的选择、怕手术中疼痛以及其他家庭、社会、人际关系中的问题(杜小欧，1984)。例如，儿童扁桃体手术时产生的焦虑原因为：住院、对麻醉的预期(死亡的危险、惩罚及强制执行)、手术本身及怕打针。焦虑原因随年龄而异，如1～5岁组，80%怕住院、5%怕麻醉、10%怕打针;10～13岁组只有1%怕住院，约10%怕麻醉、30%怕手术、怕打针的仅5%(Jassner 1952)。

术前情绪状态与手术后适应相关。术前畏惧水平中等者，其术后适应较好。因为中等畏惧反映了对现实情境的平衡，而且伴有一种在危险征候与保证之间的适应分辨能力。术前不表现畏惧者，因为缺乏应对的思想准备，反而表现适应不良。过度畏惧者则由于应对过分而烦恼(Janis，1958)。术前畏惧中约62%的患者怕麻醉，15%怕开刀;23%有“其他恐惧”，主要是怕“癌”或怕丧失控制(Ramsay，1972)。约有55%的病人怕丧失独立性(如本来可由自己做的事要他人帮忙);缺少住院经验也可引起畏惧(Freuch1979)。

Johnston(1967-1980)的系列研究表明，手术病人在入院前、入院时、手术时及手术后都可体验到高水平的焦虑，并不仅限于手术前不久的一段时间。在手术当天早晨虑达到最大水平的只是少数。

手术后吃什么最有营养

人自从出生到这个世界之后，难免都会因为种种原因，出现生病的情况。一般的小病只需要吃药或者打针就可以治愈，但是当不小心患上重大病症的时候，只能够通过做手术缓解治疗，手术之后的保养过程也非常重要，那么手术后吃什么好？

1、含蛋白高的食物
在做完手术之后，人体必须要及时的摄入足够所需的蛋白质成分以及淀粉，正常的情况下，蛋白质主要的来源是出自于瘦肉。所以手术之后患者想要快速的愈合伤口的话，可以多吃一些瘦肉，平时常见的鸡肉、鹅肉、鱼肉、鸭蛋还有豆类食品中的蛋白质都非常充足，淀粉类的物质可以通过吃面条和米饭获取。在土豆中也有很多淀粉。手术之后的餐饮要求比较严格，一碗清淡的面条搭配一片奶酪，再吃上一个三明治这样的饮食搭配就很不错。

2、多吃水果和蔬菜
在做完手术之后，患者必须要尽可能多食用一些新鲜的水果还有日常常见的绿色的蔬菜。大家都知道在新鲜水果与新鲜的蔬菜中富含十分大量的植物纤维，而植物纤维对于防止手术后发生的便秘有很大的好处。蔬菜中的维生素C和胡萝卜素也可以帮助手术患者修复伤口。

3、注意少量多餐
在做完手术之后的饮食规律一般都建议患者少量多餐。尤其是一些胃口不好的患者，可以在每天饮食上面多加一餐，每天吃5餐对于手术之后的患者而言很正常。在两餐之间可以适量的吃一些水果，如半个小苹果或者吃少量的天然蔬菜。
下午患者可以喝一些汤，比较推荐的汤就是如什锦蔬菜汤。另外对于患者来说蘑菇玉米汤可以增加食欲。在晚上准备休息的时候，可以吃上一些小量的巧克力与可口的坚果。

术后清淡有营养的菜谱是什么？

手术后清淡有营养的菜谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。

1、排骨炖萝卜

排骨中含有丰富的蛋白质和钙物质，萝卜含有丰富的维生素c以及胡萝卜素。在恢复病情的时候食用胡萝卜炖排骨，不仅美味而且营养，由于把所存在的油脂给捞开了，就不会存在摄入过于油腻，并且胡萝卜汤非常的清甜，食用起来非常的舒口。

2、山药炖粥

将山药切成正方形状的小块，并且放入水中泡一会，将山药用开水煮过之后，再放入500克的大米，加入1000克的水，可以根据个人口味加入少量的肉末，等到粥煮好了之后，放入少许盐，加入少许味精，撒上一些葱末点缀颜色，不仅健康美味，而且还可以增强病人的食欲。

3、清蒸鲈鱼

鲈鱼含有较高的蛋白质，能够建养脾胃和调补肝肾，这种食材可以加速伤口愈合，在制作过程中，切忌添加辛辣的配料，一般辛辣的食材会导致患者血液怒张以及炎症渗出，所以病人在伤口完全愈合之前，禁忌辛辣口味。

4、蜂蜜红枣

蜂蜜也是高蛋白一类的物质，且蜂蜜较甜，性味属甘，糖是人体主要的供能物质，它不仅能够供给机体能量，它还具有消炎止痛的作用，减少人体发生感染的几率，而红枣又能够补养气血，这两种食材，不管是单独放入菜品当中还是合在一起泡水给病人喝，也都能够加速患者伤口的愈合。

手术后饮食注意事项：

无论何种手术，即使操作很完善、顺利，对机体组织也会造成损伤。一般手术都可能有失血、发热、感染、代谢功能紊乱、消化吸收能力减低、食欲减退以及咀嚼困难等，以致影响伤口愈合。必须注意合理的饮食，帮助机体恢复。

患者行外科手术后必须保证营养摄入充足合理。原则上是高热量、高蛋白质、高维生素，通过各种途径供给营养物质。饮食一般多从流质开始，逐步改为半流质食物，软食或普食，最好采用少量多餐的供给方式增加营养摄入。必须结合手术的部位和病情合理调节饮食。

中小手术，术后即可进食；手术范围较大、全身反应较重者须禁食2～4天后可进食。腹部手术，特别是胃肠道手术后，一般应禁食2～4天，直至肠道蠕动恢复、肛门排气后方可开始从流质饮食逐步过渡到普通饮食。如需禁食，可经静脉输液补充营养、水、电解质等。

手术后的饮食非常重要，稍有不慎不仅会影响患者的康复，还可能带来更多的损害。手术后保持营养均衡非常重要。手术后要多进食营养价值比较高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是优质动物蛋白质，如猪瘦肉、牛羊肉，其次是补充微量元素，尤其是锌与钾。

以上内容参考? -手术后饮食

术后恢复营养最为重要，饮食有何注意

建议茶帮助术后恢复

1、饮食上摄入优质蛋白

我们的身体主要是由蛋白质“搭建”起来的术后和大病恢复期需要大量蛋白质进行身体的修复和重建。

同时，免疫系统正常工作也需要大量的氨基酸、维生素、矿物质和充足的能量，才能维持良好的免疫功能。

优质蛋白有那些?

鸡肉、鸡蛋、鱼肉、豆浆、奶等都属于优质蛋白质，不要迷恋肉汤，肉比汤更有营养。

2、补充膳食纤维

做手术的过程中医生需要为患者使用mayao等多种药物减少疼痛，会在一定程度上引起便秘。术后久卧在床，活动减少，也容易引发便秘。

富含膳食纤维的食物

蓝莓、圣女果、桑甚、苹果、膳食纤维补剂等。

3、多吃富含维生素的蔬果

术后的修复建议要吃含维生案多的蔬菜和水果，特别是维生素C对伤口的修复有很大的帮助，富含Vc的蔬菜和水果都会搬痕恢复也有好处。新鲜水果也是原花青素、胡萝卜素的来源。

富含维生素的蔬果

蓝莓、西兰花、香蕉、猕猴桃、菠菜等等。

4、合适的营养补品

术后恢复期的营养素需求是非常全面的，蛋白质、维生素、矿物质等都不能缺乏。如果食欲和消化功能都正常，只需要注意均衡饮食即可。但如果均衡饮食确实有困难，那就要想其他办法，复合营养粉就是不错的选择。

复合营养粉

添加多种肤类，提高免疫力，减低感染发生率。

添加MCT中链脂肪酸，快速供能改善虚弱状态。

富含多种微量元素，且食用方便。

添加W-3不饱和脂肪酸，有利于恢复。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!