在日常生活中我们都知道薏米小米粥有可以安神补气的功效,也可以解毒去火,可以有效恢复人的胰岛的功能,比较适合患有糖尿病的人喝,另外薏米小米粥也可以补虚,能一定程度缓解人们的体虚症状,还有健脾养胃的作用。薏米与小米是十分好的搭档,它们一起熬制成粥,味道清香,营养丰富。十分适合人饮用。下面我们一起来看看吧:
1.准备所需的材料:小米和薏米的比例是1:1,比如150克薏米,就需要150克小米,和适量的红枣以及碱面(小苏打)。
2.在锅里加入适量的清水,薏米用水洗干净后放到锅里,盖上锅盖煮20分钟后,在把洗干净的小米放到锅里一起煮,连红枣一起放入。
3.再在锅里放入适当的碱面,接着煮到水烧开后换成小火,熬制半个小时就可以了,一份香喷喷的薏米小米粥就煮好了。很多人会问,为什么要放入碱面,其实,不放碱面也可以,只是薏米一般会煮不烂,加入碱面可以让薏米更快的煮烂,也不会影响口感。
薏米本身性寒凉,不宜长期食用,吃薏米粥还要注意薏米粥的禁忌,这样才可以充分发挥薏米粥的营养功效。体寒体虚的人不宜长期使用薏米粥,不然会导致身体因体寒所患的疾病。月经不调或女性在经期间也不适合吃薏仁粥,不然会影响正常的生理状况,以及加重或产生痛经。孕妇慎用薏米粥,薏米其质滑利,是忌食伤胎之物。薏仁有子兴奋子宫的作用,可产生宫缩,容易造成流产。而且薏米利尿,水分也会排出太多,羊水量也许会减少。
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