有助败火的饮食,什么汤能败火

一、日常哪种饮食能败火

1、西瓜西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。适量吃西瓜确实有滋阴、清火的效果，但吃多了会利尿反倒会伤阴，引发阴虚火旺，出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不能够吃太多西瓜，容易导致腹泻、腹胀。2、芦荟芦荟味极苦，性大寒，功能泻下。芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。常服芦荟制品能使体液维持碱性，保持健康体质。每天摄入足够的芦荟制品还有助身体减少对食物中油脂的吸收，达到更好的减重和排毒目的。3、蜂蜜营养丰富的蜂蜜同样可以降火，这点并不难解释，蜂蜜本身就有润肠的功效，再加上清热解毒作用，想上火都难。另外，蜂蜜有美容养颜的妙用，很适合女性朋友食用。4、苦荞麦苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。

二、夏季3款下火靓汤

1、夏枯草煲鸡脚：夏枯草，因冬至生、夏至枯而得名。其性苦，味苦、辛，入肝、胆经。能清肝火，可用于肝火上炎、肝阳上亢所致的多种病变如急慢性肝炎；能清热散结，适用于热结引起的病变，如痰火郁结所致的结核，***肿大及肿瘤；能明目，可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚，清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。材料：夏枯草30克、鸡脚6只、猪瘦肉250克、生姜4片。烹制：夏枯草稍浸泡、洗净；鸡脚洗净，去甲、切对半；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。2、苦瓜冬瓜成下火汤：选择一些清热药材煲汤保证夏季健康外，还可以用普通材料下火。脊梁骨（或排骨）煲苦瓜清热下火相当见效，冬瓜荷叶汤的功能则以利水去湿去暑见长。“冬瓜、苦瓜是夏天清热汤的最佳选择，既实惠又效果明显。3、绿豆百合汤清热又解暑：绿豆百合汤是家喻户晓的糖水，比如绿豆百合、绿豆海带、绿豆沙等在夏天很受市民欢迎，而且还具有清热解毒的功效。绿豆糖水的做法也很简单，将绿豆洗净后，加水煮开，改为中火继续煮至绿豆酥烂，汤色碧绿时可以加入洗净的鲜百合或者海带，再配上陈皮调味，煮15分钟左右加糖即可。假如喜欢绿豆沙的食客，还可以多加水，不加其他配料，直接煲至起沙，然后加少许糖。

三、生活中引发上火的原因

在生活中，可以引发上火的具体因素很多。这可以从生活方式和心理状况两个方面说明。生活方式方面主要是不注意休息，熬夜，受凉，伤风，嗜烟酒，过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品，这些都会引起上火。而在心理方面主要是情绪不稳定，波动过大，或是不够冷静，急躁易怒，动辄为一点小事大动肝火，都会引起上火。1、干燥的季节或气候秋季气候干燥，尤其是北方，如果不注意补充水分很容易上火。2、不良饮食习惯因素嗜酒，或由于饮食不节，过多进食辛辣、肥腻等食品，都会引起上火。另外如果是本身比较容易上火的人，就更要避免经常食用热性食物，如辣椒、榨菜、鸡肉、狗肉、酒类、桂园、荔枝、橘子等。3、生活习惯因素如工作繁忙、精神紧张、应酬多、烟酒多、睡眠不佳等，年轻人经常熬夜很容易引起上火。4、长期食用滋补品滋补品虽然对身体有一定好处，但是也不能不注意它会产生的副作用，因为一般的补品都是热性发物，如红参、高丽参、保龄参、鹿角胶、阿胶等热性补品，在“上火”时不要吃。

四、上火会有些什么症状

“上火”（热证）的临床表现有轻有重，常见的重症如中暑，多在处于温度过高、缺水、闷热的环境下时间过长所致，可出现发热，甚至昏迷，是一种典型的外感火热证。而通常所说的“上火”一般比较轻，多属于中医热证的轻症，如不伴有全身热性症状的眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。这种情况内生的火热情况比外感火热多。如工作生活压力大、经常熬夜、吃辛辣食物等，易从内生火。实火临床表现：面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、脉数。虚火临床表现：多因内伤劳损所致，可进一步分为阴虚火旺和气虚火旺（气虚内热）两型。阴虚火旺多表现为潮热盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉细数。气虚火旺常见症状有全身低热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。临床常见的“上火”类型：1、心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。2、肺火主要表现为干咳少痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。3、胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬、舌苔黄腻。4、肝火常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列症状：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。5、肾火主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。

去火汤有哪些

　中医认为人体出现的一些症状表现属于上火范畴，根据患者的症状表现，主要可以分为心火，肺火，胃火，肝火，肾火等类型，服用食疗药膳是治疗上火的常用方法，那么，上火喝什么汤降火效果好呢?下面就为大家介绍，不同类型可选择的食疗方。

上火喝什么汤降火?五款降火汤介绍给你：
一、喝莲子汤去心火：心火主要可以分为虚实两种，虚火的症状表现为低热、盗汗、心烦、口干等。而如果是实火的患者主要表现为反复出现口腔溃疡、心烦易怒、口干、小便短赤等。食疗汤成分为：莲子(不去莲心)，桅子(用纱布包扎)，处理干净之后放入锅内，加冰糖适量，水煎后吃莲子喝汤。
二、猪肝汤可去肺火：患者可表现为潮热盗汗、干咳无痰或痰少而粘、手足心热、失眠、舌红。食疗方成分是：猪肝，菊花(用纱布包好)，把这两者处理干净后放入锅内共煮至肝熟，吃肝喝汤。
三、喝绿豆粥去胃火：胃火也可分为虚实两种，虚火患者的症状表现为轻微咳嗽、腹胀、食量减少、便秘、舌红、少苔。实火的患者主要表现为口干口苦、上腹不适、大便干硬。食疗方成分包括了：石膏粉、粳米、绿豆等各适量，先用水煎石膏，过滤去渣后取其清液，再加入洗好的粳米、绿豆等两种材料煮粥食之。
四、喝梨水去肝火：患者可表现为口干口苦、头痛头晕、耳鸣眼干、两肋胀痛。食疗方成分主要为川贝母(捣碎成末)，梨(洗好、削皮切块)，把这两者内加冰糖、清水适量炖服。
五、吃猪腰去肾火：患者可表现为腰脊酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、潮热盗汗、五心烦躁。食疗方成分是猪腰、枸杞子、山萸肉，把这些材料处理干净后共放入砂锅内煮至猪腰子熟，患者只需要吃猪腰子喝汤即可。

夏天喝什么汤清热解毒去火

夏天喝什么汤清热解毒去火

夏天喝什么汤清热解毒去火，炎热的夏季到来了，这时候很多人吃饭都会有些吃不下，所以不妨喝一些美味的汤汁，这样的汤具有很高的营养价值，下面为大家分享夏天喝什么汤清热解毒去火。

夏天喝什么汤清热解毒去火1 第一道汤：苦瓜皮蛋汤

苦瓜是夏天常见的蔬菜，苦瓜味苦，是小朋友讨厌的蔬菜之一，却是大人最爱的蔬菜。

苦瓜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C等营养物质，有清热解毒、养血滋肝、养颜嫩肤等作用。

苦瓜能泄出心中的烦热、排出体内毒素。苦瓜和皮蛋搭配一起煮汤，美味又好喝，有清热泻火、提高食欲，美容明目等作用。

第二道汤：海带排骨汤

海带排骨汤是夏天餐桌上常见的一道汤，长辈常说的：“多喝点海带排骨汤，清热去火有营养，喝了就没那么热了”。

海带排骨汤做法简单又家常，海带排骨汤味道鲜美、清淡爽口，营养价值高。有补充营养、利尿消肿、辅助降脂等作用。

第三道汤：丝瓜鸡蛋汤

丝瓜是夏天特有的时令蔬菜，丝瓜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营养成分，有健脑美容、抗病毒、抗过敏、抗坏血病等作用。

丝瓜可以凉拌、炒食、烧食、汤食等等，不仅可以食用，还可以等丝瓜老了以后可以用来刷碗、刷锅。丝瓜和鸡蛋是黄金搭档，最佳绝配。丝瓜鸡蛋汤有美容养颜、清热化痰、保护肝脏等作用。

第四道汤：紫菜虾皮蛋花汤

紫菜蛋花汤是学校食堂和工厂食堂、饭店常见的汤之一，当然也是夏天餐桌上常见的汤之一。不需要太多紫菜就可以煮一锅汤，价格便宜又实惠，而且还有营养，一举两得。

紫菜虾皮蛋花汤有常见新陈代谢能力、滋补肾阳、补钙等作用，大人小孩都可以喝。

第五道汤：莲藕排骨汤

夏天饮食要清淡，多吃一些清热去火、解暑开胃的食物。莲藕是其中之一，有健脾开胃、养心安神、补血益气等功效。

莲藕可以炒、卤、煲汤等等，莲藕和排骨一起煲汤，有清热凉血、通便排毒、补气血等作用。

苦瓜皮蛋汤、海带排骨汤、丝瓜鸡蛋汤、紫菜虾皮蛋花汤和莲藕排骨汤，这5道“清热”汤，味道好，清热去火有营养。

夏天饮食要清淡，多吃一些丝瓜、黄瓜、西红柿、莲藕、苦瓜等蔬菜，有清热解毒的作用，让你凉爽过夏天。

夏天喝什么汤清热解毒去火2 1、南瓜海带汤

南瓜、海带都是具有非常好的'饮食搭配，南瓜海带汤很多人都喜欢喝。在做南瓜海带汤的时候，海带一定要先用水浸软切成段，清洗干净，还可以放入一些瘦肉一起炖，煲个三个小时左右，胜却任何人间美味，据说这道南瓜海带汤还是乾隆皇帝的最爱。

2、丝瓜咸蛋汤

将丝瓜去蒂、去皮，清洗干净并切成块，生姜洗净切粒备用。煲里加入适量的清水，倒入姜粒，大火烧开后放油，倒入丝瓜等水再次烧开，打入咸蛋（把咸蛋黄弄烂），烧开后等咸蛋黄出味，放盐（少许）调味即可。

3、绿豆汤

直接把泡好的绿豆煮开直至肉烂了就可。不过因为夏季的时候，本来吃的就不多为了增加营养，可以在绿豆汤里加上冬瓜，排骨，然后一起煮，这样不仅营养全面，而且对于喜欢吃肉的朋友来说更好吃。

4、苦瓜汤

苦瓜清热解毒，养肝明目，夏季吃可去除烦噪，由其是对于经常用眼一族尤为适用，用猪肉加入少量的苦瓜，清心、好喝又下口，而且做法简单。但是在这里提醒一下为了使苦瓜减少其苦味，最好在没有切开之前全面的清洁干净，而切开之后直接把里面的瓤去掉就好了，不要在过水，这样吃起来就不会那么苦了。

夏天喝什么汤清热解毒去火3 夏季喝什么粥清热解毒

一、荷叶粥

做法：粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

二、丝瓜粥

做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

三、鸡蛋花粥

做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

四、苡仁粥

做法：粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

五、百合粥

做法：百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

六、粳米粥

做法：粳米250克，加水适量，共煮成粥。粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。

喝粥的好处

1、喝粥易消化

它稀软糜烂，是日常食物中最容易消化和吸收的食品，健康成年人、老人、孕产妇、婴幼儿都很适宜。老人体内各脏器已进入老化阶段，各种生理功能在衰退，其胃肠不能承受干硬、油腻或生冷食物，而以食粥为最宜。病人、孕产妇的消化功能都较差，婴幼儿的内脏器官还很娇嫩，而经常吃粥则可确保平安。

2、营养丰富

粥品种类繁多，营养丰富、全面，它处含有大量机体供能量最快的糖以外，还含有蛋白质、脂肪、各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素。

3、喝粥有食疗效果

粥有治病功效。因为粥容易消化，又有和胃补脾、消肺治痰等保健作用，从而能使人增强体质、延年益寿。从现代营养学观点来看，经常食粥还能控制体内脂肪，降低胆固醇含量，消除血液中脂质、过氧化物的沉积，对于预防高血压、冠心病、糖尿病都有一定好处，因而被人们广泛引用于多种疾病的防治。