椰子煲鸡脚有什么功效,具体做法介绍

现如今，随着经济的发展，人们的生活水平越来越好，生长在南方的椰子对全国各地的人们来说都已经不再陌生，鸡脚更是人们餐桌上的常菜。但是椰子煲鸡脚并不为很多人所知。椰子煲鸡脚其实也是一道美味绝伦的佳品。椰子煲鸡脚有什么功效，还有这道菜该怎么做?下面就来介绍一下椰子煲鸡脚的功效及做法。

1首先介绍一下椰子煲鸡脚的功效。椰肉中还有大量的蛋白质及碳水化合物，能够起到健脾胃、杀虫消疳的作用。椰汁中含有大量的糖分，如葡萄糖、蔗糖等，含有大量的蛋白质、维生素B、C，以及钙、铁、磷等微量元素。具有滋补、解暑的功效。用椰子煲鸡脚，可以补血养神，强身健脑，补肾滋阴，保持肌肤水嫩的作用。

2其次介绍一下椰子煲鸡脚的具体做法。准备椰子一个，鸡脚若干，红枣若干，枸杞若干，葱、姜、蒜、香叶、大料等调味料。将整个椰子划开一个小口，把椰子倒入碗中备用，将椰子切开，将椰肉取出去掉表面的碎渣，切块。将鸡脚洗净，烧开水焯一下，淋干水分。锅中热油，放入少量白糖上色，将鸡脚放入锅中，等鸡脚全部上色，加入椰子块，加入适量的水，放上红枣、枸杞、各种调料，大火煮沸，然后转小火慢炖1个小时以上。

用椰子煲鸡脚，把椰子的甜味和鸡脚的香味融合在一起，变得鸡脚变得香甜可口。平时我们可以做来吃。注意做时不要做的太油腻，少放油，清淡点比较好吃。做时可以多加些水，用椰子煲的鸡汤也是养生的一道佳品。它可以排毒养颜，补血养气，感冒时喝鸡汤，还可以祛风强体，治疗感冒。