哪些蔬菜含碱性高,大家一定要清楚

我们生活中应该多吃蔬菜和水果，多吃蔬菜可以补充我们身体所需要的各种营养物质，蔬菜有碱性蔬菜和酸性蔬菜之分，多吃碱性蔬菜可以补充我们身体所需要的钙、镁、钾、钠等矿物质，对我们身体有好处，那么哪些蔬菜含碱性高，我们来看看。

哪些蔬菜含碱性高，碱性蔬菜的种类有很多，具体可以分为五种，有寒性的碱性食物，凉性的碱性食物，平性碱性食物，温性的碱性食物和热性的碱性食物。

在蔬菜中，属于寒性的碱性食物有瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、西葫芦、葫芦瓜、莼菜、马齿菜、佛手瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有荆芥、白菜、甘蓝、猴头、茼蒿、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、百合、胡萝卜、大头菜、马铃薯(土豆)、芋头。

还有一些蔬菜属于凉性的碱性食物，如茭白、苦瓜、油菜、菠菜、莴苣(莴笋)、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、冬瓜、黄瓜、丝瓜。属于热性的碱性食物有大蒜、辣椒和胡椒。还剩下一种是属于温性的碱性食物，有薤白(野蒜)、香椿、韭菜、恰玛古、山药、洋葱、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱，大家一定要分清楚。

哪些蔬菜含碱性高，以上蔬菜都属于含有碱性比较高的食物，平时大家一定要根据自己的身体状况，从而判断自己应该吃什么样的食物，如果是血热的人，这类人容易上火，建议可以吃番茄、萝卜等，如果是体寒的人，我们建议可以多吃韭菜、南瓜等。

碱性的蔬菜有哪些

1.碱性蔬菜主要有：辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、苋菜、空心菜、韭菜、竹笋、洋葱、莴笋、茭白、萝卜、胡萝卜、藕、百合、红薯、土豆、山药、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、四季豆等。

2.属于凉性的碱性蔬菜，有莲藕茨菇紫菜头，萝卜，茄子，莴苣，苦瓜，油菜，菠菜，蘑菇，生菜，菜花，金针菇，冬瓜，黄瓜，丝瓜等。
3.属于平性的碱性蔬菜，有百合，胡萝卜，大头菜，茼蒿，白菜，甘蓝黑木耳，银耳，马铃薯以及芋头等。

4.具有碱性功效的蔬菜多的是：如莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带，莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜，百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头，恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱，大蒜、辣椒、胡椒。

碱性蔬菜有哪些？

科学研究证明，人如果身体呈碱性的话，那么则这个人的免疫力会比较强一些，对疾病的抵抗能力也会更加强的。而怎么样使自己的身体呈碱性的呢？是需要经常吃一些碱性的食物的，那么碱性蔬菜有哪些？生活中碱性蔬菜有哪些？下面来看看。
1、碱性的蔬菜
健康的饮食是离不开蔬菜的，大部分的蔬菜都是碱性的，经常吃碱性蔬菜有什么好处呢？经常吃碱性蔬菜和碱性的食物，是可以促进肠道蠕动的，加速新城代谢，有利于把肠道里面的有害物质排出去，从而就可以起到一定的美白作用。那么碱性蔬菜和碱性食材有哪些呢？下面小编给大家详细介绍一下碱性蔬菜和碱性食材。
蔬菜类的碱性食物有：
1、寒性的碱性食物:马齿苋、西葫芦、甜瓜、哈密瓜、海带、竹笋、菜瓜、西瓜等。
2、凉性的碱性食物：魔芋、萝卜、油菜、蘑菇、生菜、菜花、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、金针菇等。
3、弱阳性的碱性食物：百合、胡萝卜、白菜、银耳、马铃薯、甘蓝、红薯等。
4、温性的碱性蔬菜：山药、香椿、韭菜、甜椒、南瓜、生姜、葱、洋葱等。
5、热性的碱性食物：大蒜、胡椒、辣椒等。
食用药材类的碱性食物：
1、寒性的碱性食物：芦根、石斛。
2、凉性的碱性食物：菊花、白芍、洋参、决明子、薄荷等。
3、平性的碱性食物：天麻、茯苓、甘草、党参等。
4、温性的碱性食物：何首乌、桂花、人参、当归、白术、冬虫夏草、黄芪等。
5、热性的碱性食物：肉桂。
2、酸性的食物
肉类
所有肉类、蛋类、鱼类几乎都是酸性食物。如猪肉、猪蹄、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、动物内脏、香肠、火腿、培根、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
海鲜类
海鲜也属于酸性食物，而且富含蛋白质及锌，对精子有利，备孕男性可以多吃些，如鱼、虾、蟹、牡蛎、鱿鱼、蛤蜊、乌贼、鳝鱼、甲鱼、海蜇、海参、鲍鱼等。
五谷杂粮类
大米、小麦、玉米、糯米、黑米、燕麦、荞麦、糙米、薏米、小米。
其他类
食用油：猪油、花生油、大豆油、精制色拉油、精制椰子油、奶油。
坚果类：腰果、花生、核桃。
调味料：酱油、蚝油、味精。