豌豆怎么做最有营养健脾养胃的豌豆食谱

豌豆怎么做最有营养健脾养胃的豌豆食谱

豌豆的营养价值非常高，对人体的补益效果也非常明显，日常可用来清炒、清蒸或煲汤食用，那么豌豆怎么做最有营养呢?下面就简单介绍四种健脾养胃的豌豆食谱。

豌豆怎么做最有营养

1、豌豆山药小米粥

食材：新鲜豌豆、山药、小米

做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水煮半小时。

功效：具有健脾养胃、促进消化的功效，可有效改善脾胃虚弱所致的消化不良、食欲不佳、腹胀、腹痛等症。

2、豌豆大骨汤

食材：新鲜豌豆、大骨、葱姜蒜等

做法：所有食材处理干净后，放入砂锅中，焖煮一小时。

功效：具有强身健体、抗癌防癌、提高免疫力的作用，可为身体补充大量蛋白质，有效提高肌肉的稳定性。

3、豌豆南瓜粥

食材：新鲜豌豆、南瓜、粳米等

做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水煮四十分钟。

功效：具有抗菌消炎、增强新陈代谢、防癌抗癌的作用，且富含维生素C、膳食纤维等，能够有效预防以及改善便秘症状。

4、豌豆胡萝卜排骨汤

食材：新鲜豌豆、胡萝卜、排骨、葱姜蒜等。

做法：所有食材处理干净后，放入高压锅中，慢炖一小时。

功效：具有增强免疫力、提高抗病毒能力、促进消化的作用，能够为身体补充多种营养元素，有效预防胃肠道不适症。

结语：豌豆怎么做最有营养?健脾养胃的豌豆食谱有很多，如豌豆山药小米粥、豌豆大骨汤、豌豆南瓜粥、豌豆胡萝卜排骨汤等，大家可根据个人口味搭配其它食材烹饪。

豌豆高粱粥——消食健脾胃清热解毒

不知道大家是否喜欢吃高粱呢，记得小时候自家农田了还种着很多的高粱，一道了收获的季节，就会满载而归的。高粱是普通的一种杂粮，但是营养价值还是比较高的呢，来看看豌豆高粱粥的做法。

豌豆高粱粥

豌豆高粱粥所需材料

主要食材红豆、豌豆、高粱米、白糖

豌豆高粱粥的做法

1、高粱米、红豆均泡发洗净;豌豆洗净。

2、锅置火上，倒入清水，放入高粱米、红豆、豌豆一同煮开。

3、待煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。

豌豆高粱粥的功效与作用

高粱粥是一道汉族药膳，具有健脾益胃、生津止渴的功效，加入具有调和脾胃的豌豆，使粥更加有营养，脾胃气虚和消化不良者应多喝此粥。高粱可促消化、利小便、止咳喘、补气清胃，具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、通气除烦的功效。这样搭配一起食用的话可以健脾养胃，而且还可以帮助消化和吸收的哦，对于补气养血是不错的选择，健脾养胃，适合肠胃不好的人群，而且还可以有滋补气血的作用，适合各类的人群哦。

豌豆高粱粥的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的粥品，营养丰富，而且价格适中。可以开胃助消化，消食健脾胃清热又解毒，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。

豌豆怎样做好吃又简单

豌豆是一种常见的食材，既可以当作蔬菜炒着吃，也可以当作配菜来增加菜肴的色彩，促进食欲、丰富口感。
现在正是吃豌豆的季节，特别鲜嫩，用它可以制作出各种美味佳肴，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆，所以特意整理出我家经常食用豌豆的四种方法：
一、豌豆小炒：豌豆胡萝卜炒腊肠
豌豆的4种家常做法，简单营养，好吃易做，隔三差五就做给家人吃
准备食材：
腊肠1根、胡萝卜1根、豌豆1小碗、食用油少许、盐适量
制作方法：
1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用（腊肠建议用温水冲洗）。然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用；
豌豆的4种家常做法，简单营养，好吃易做，隔三差五就做给家人吃
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2、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入清洗干净的豌豆，然后滴入几滴食用油和少许盐，焯水至豌豆六成熟左右捞出，捞出后立即过冷水，然后沥干水分备用。豌豆捞出后过冷水可以让豌豆的颜色更翠绿；
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3、采用同样的方法将胡萝卜焯水捞出备用；
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4、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少入许食用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒；
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5、翻炒至腊肠表面开始变焦黄色时加入少许清水焖煮至汤汁收干。腊肠焖煮后口感更比较软烂，适合老人和孩子食用；
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6、加入焯水后的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒；
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7、翻炒30秒左右后加入适量的盐调味；
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二、豌豆粥：
豌豆的4种家常做法，简单营养，好吃易做，隔三差五就做给家人吃
准备食材：
大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、淀粉少许、胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、清水适量
制作方法：
1、锅中倒入适量的清水，等待水烧开之后放入淘洗过的大米；
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2、大火煮开锅关火，盖上锅盖焖~5分钟，再次开火将粥煮开锅，继续关火焖~5分钟；
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3、等待第三次将粥煮开锅之后放入提前准备好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的过程中建议用勺子勤搅拌；
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4、里脊肉清洗干净后切成肉末，加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水拌均匀；
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5、等待锅中的大米煮至开花并且汤汁变浓稠时加入少许盐再继续煮2~3分钟；
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6、加入提前拌好调味料的肉末，用勺子快速搅拌至肉末全部散开关火，关火后滴入香油，盖上锅盖焖片刻出锅食用；
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三、豌豆炒饭：
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准备食材：
米饭1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2个、胡萝卜1/4根、食用油少许、盐适量、胡椒粉少许
制作方法：
1、准备好食材，分别清洗干净后将胡萝卜和香菇分别切小丁备用；
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2、锅烧热之后放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；
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3、煸炒至香菇六七成熟时加入食用油和胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；
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4、翻炒至胡萝卜、豌豆和玉米粒断生时加入米饭一起翻炒；
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5、保持中小火将米饭全部炒散，加入适量的盐翻炒均匀，再加入少许胡椒粉调味，翻炒均匀后关火出锅；
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6、戴上一次性手套，将炒好的米饭捏成小饭团，捏好之后装盘食用；
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四、牛肉时蔬披萨：
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准备食材：
披萨饼材料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、盐2g、酵母3g、无盐黄油25g
馅料材料：卤牛肉1块、豌豆30g、紫皮洋葱1/4个、胡萝卜1/3根、番茄沙司1大勺、海盐少许、橄榄油几滴、现磨黑胡椒粉适量、披萨酱2大勺、马苏里拉奶酪400g
制作方法：
1、准备好食材，将披萨饼中的食材放入厨师机桶中揉至面团光滑并且有弹性的状态（黄油和盐除外），再放入软化的黄油和盐继续揉至面团能拉出薄膜的状态。面团揉好后放在常温度下发酵至2倍大小；
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2、面团发酵好之后放在硅胶垫上先排气，然后分成两份，分别用擀面杖擀成直径约为30cm左右的圆形面皮；
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3、将擀好的面皮放入披萨盘中，用叉子戳些小孔，放入预热好的烤箱中150度烤5~8分钟取出；
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4、将切好的牛肉、胡萝卜丁、豌豆、紫皮洋葱装入干净的大碗中加入海盐、番茄沙司、橄榄油、现磨黑胡椒粉等调味料，用筷子拌均匀。胡萝卜和豌豆建议先放入烤箱中采用150度的上下火烤10分钟去除里面的水分；
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5、往披萨饼上均匀地涂抹一层披萨酱，均匀地撒一层马苏里拉奶酪；
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6、将拌好的馅料均匀地撒在上面；
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7、再在表面撒一层马苏里拉奶酪；
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8、放入提前预热好的烤箱最上层和最下层，选择“空气烤”模式，温度220度、烘烤时间15分钟左右。家中烤箱没有“空气烤”模式的可选择“上下管加热”模式，具体烘烤温度和时间根据自家烤箱灵活掌握；