怎样煮绿豆汤解毒效果最佳解毒效果好的绿豆食疗方

怎样煮绿豆汤解毒效果最佳解毒效果好的绿豆食疗方

绿豆汤具有清热解毒、降火润燥的作用，是夏季常见的解暑佳品，深受广大群众的喜爱，但怎样煮绿豆汤解毒效果最佳呢?下面就简单为大家介绍绿豆解毒效果最好的四大食疗方。

怎样煮绿豆汤解毒效果最佳

1、绿豆柠檬羹

食材：绿豆、新鲜柠檬

做法：绿豆泡发后，加水焖煮四十分钟，食用前挤入少许柠檬汁，搅拌均匀即可。

功效：具有清热解毒、消暑益气、抗氧化的功效，能够有效缓解酷暑所致的心绪不宁、烦躁不安等症。

2、绿豆百合汤

食材：绿豆、百合

做法：绿豆泡发后，与处理好的百合放入锅中，加水煮四十分钟左右。

功效：具有清热解毒、安神润肺的功效，可改善肺热所致的咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等症。

3、绿豆薏米粥

食材：绿豆、薏米、小米

做法：所有食材处理好之后，放入锅中，加水煮半小时。

功效：具有健脾除湿、清热解毒、利水消肿的功效，可加速体内水分排出的速度，改善肢体肿胀不适。

4、绿豆牛奶羹

食材：绿豆、牛奶

做法：绿豆蜕皮泡发，榨成泥状，放入锅中，加入纯牛奶，熬煮二十分钟。

功效：具有强身健体、消暑解毒的作用，适当进食可起到提高免疫力、抗病毒能力的效果。

结语：怎样煮绿豆汤解毒效果最佳?绿豆汤解毒效果最佳的烹饪方法有很多，如绿豆柠檬羹、绿豆百合汤、绿豆牛奶羹、绿豆薏米粥等。此外，大家也可根据自身喜爱添加其它食材熬煮。

怎样熬绿豆汤清热解毒

绿豆汤虽然清热解毒，但也要熬好才行，通常怎样熬绿豆汤清热解毒呢？

加入薏米。先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。这样熬绿豆汤可以清热解毒。

注意绿豆洗干净，用开水泡半小时后，放入锅中大火煮沸，煮个10分钟左右即可。一定不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，降火最佳。因为绿豆的清热之效在其皮，所以不要把绿豆皮都煮烂。

绿豆汤怎么煮最解毒下火？

绿豆汤怎么煮最解毒下火：

1、保留绿豆皮，不要煮太烂

其实，绿豆清热解暑之力在皮，解毒之功在肉。绿豆的防暑作用主要是在绿豆皮上的类黄酮等(多酚类抗氧化成分)。可不少人煮绿豆都是熬到豆烂，汤色变浑浊，此时的绿豆皮已经煮烂，反而没有很好的清热解暑功效了。做解暑绿豆汤时，宜保留绿豆皮，不要煮太烂。

2、煮10分钟，且汤色应碧绿

锅中加清水适量，煮沸后放入绿豆，加盖小火适量煮10分钟即可，再倒出清汤。此时的绿豆汤色泽碧绿，有很好的清热解暑功效。对此，专家有做抗氧化性测试，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低，也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。

3、宜用纯净水煮

建议煮解暑的绿豆汤用纯净水。自来水煮绿豆汤，接触空气后汤色变化很快。用纯净水煮绿豆汤，可保持较长时间的碧绿汤色，且解暑效果好。

4、煮绿豆汤时别加碱

很多人煮绿豆汤时都喜欢加碱让豆子烂得更快。但这样会使绿豆中的B族维生素遭到破坏，使绿豆的解暑功效大大降低。