冬季两美食,营养不增肥

都说冬季是最难减肥的一个季节，因为人们都会因为天气的原因，吃很多比较温补的东西，会造成体重直线上升，今天我就给大家介绍两种食物，吃了不但不会胖，反而会瘦下来，还能补充营养。

第一个是羊肉。根据分析,每100克的羊肉热量比牛肉低了近两倍,每100克脂肪羊肉是猪肉的一半左右,所以在寒冷的冬季,羊肉是爱美的女生们最理想的肉,同时也能加快燃烧体内脂肪的新陈代谢。气和血不足的人吃羊肉,可以增加体内的血液循环,也有效改善由于冬季阳光不足发冷、怕冷等症状,同时也能加快燃烧体内脂肪的新陈代谢。但值得注意的是，因为羊肉性热，多适宜在冬季作御寒暖胃菜肴，暑热天或发热病人都应慎食羊肉，还有一切热性病症者禁食羊肉。

第二个是虾。虾含有丰富的蛋白质，是一种高蛋白质食物，它的蛋白质量是鱼、鸡蛋、牛奶的几倍甚至十几倍，并且可以产生很多的热量。中医认为虾对肾很好，可以壮阳，因为虾属性较温，对人的身体也有温补的效果。但虾和鱼肉类相比，脂肪量较少，几乎不能作为动物的能量来源，因为它不含糖源。同时虾含有丰富的牛磺酸可降低人体血清胆固醇。虾也含有丰富的钾、碘、镁、磷量元素和维生素A，对人的身体有非常好的营养效果。

有很多朋友希望可以通过饮食的方法减去体重，但是却没有掌握正确的办法，比如有一些人通过节食，不吃饭的方式，这种方式不利于身体健康的，冬季可以多多吃一些羊肉或者虾。这样既不会胖又不会对身体不好。所以采用健康饮食的方法。一起享瘦吧!​

羊肉和狗肉这两样美食，冬天吃哪个更补身体？

印象中的羊肉，总是带着一股膻味，从小不喜欢吃羊肉就是这个原因，现在我才知道，原来家人做得方法不是很对。其实羊肉是一种很好的大补食物，我们在处理和加工的过程中，如果掌握了其中的技巧，做出来的美食，全家都会抢着吃。在这个大冷的冬天，想取暖，除了喝粥以外，这3款羊肉家庭美食也不要错过，一起来看一下。

炖羊排

炖羊排一款很受欢迎很有营养价值的美食，主要的食材就是羊排。其实羊排除了炖着吃，还可以烤着吃，夏天的时候，很多人会喜欢吃烧烤类，也有很多人弄一块羊排烤，烤熟以后撒上自己喜欢吃的调料，两只手拿着啃太爽了。冬天，很少有人烤羊排，一般都是炖，主要是既能吃肉也能喝汤，这个非常好。

做法：2-3斤的羊排，洗干净，切成长段，在清水中浸泡一段时间，会出现很多血水，将水倒掉，再换几次水。然后准备1根大的白萝卜，并切成滚刀块。

提示：

冬天炖羊排，可以加点山药或者萝卜，增加口感和减少油腻感。再一个萝卜可以润肺和通气，对身体特别好，有助于消化。

大火起火，将羊排放入锅中，加入清水煮开，煮开以后，会出现一层泡沫，将泡沫撇掉，加入料酒、八角大料和葱姜，并小火炖至软烂。萝卜可以选择在快熟之前放进去，一起炖熟。

最后出锅之前加入食盐和香菜，就可以关火了。没有加酱油和蚝油等调料，保留原汁原味，这样炖出来营养价值最高。

制作提示：

第一羊排要买最新鲜的，不要买冷冻的，健康第一。萝卜最好是去皮，保证卫生。如果是自己家种的萝卜，直接洗干净就可以吃了。

炖羊排切忌用大火，一来不能炖熟，二来会将汤炖干，中途又不能加水，这样就会很糟糕。一定要小火慢炖半天，炖至脱骨软烂，汤汁奶白，就可以了。

除了白萝卜以外，还可以加入红枣和枸杞以及花生，都可以补血，胡萝卜也不错，补充维生素。

炖羊杂

羊肉汤馆有很多人每天都去排队喝羊杂汤，15块钱一碗，确实好喝，我最喜欢的就是羊血和养肝，羊杂汤就着葱花饼最好了。

做法：准备好羊杂，洗干净，最好是多洗几遍，洗干净以后放入开水中焯水，羊杂一定要焯水，多焯几遍。还要准备红枣、枸杞和羊油，羊肉要放入锅中软化，并放入葱姜爆香，这样熬出来的羊杂汤会更香，不用担心长脂肪，这是为了调味儿。

爆炒完了以后，加入半锅清水煮开，加入羊杂煮至熟，汤汁一般是稍微发白，加入胡椒粉和红枣枸杞，炖1小时以上，上面如果出现白色东西，撇掉，继续炖，羊杂也要炖烂才好吃，主要是边吃边喝汤，太鲜了。爱吃醋和香菜的，可以在自己的碗里放点。

其实炖羊杂除了用砂锅以外，还可以用铁锅来炖，前提是要把铁锅洗干净才可以，不然炖出来发黑还不好喝。

在山东这边，羊杂汤比较受欢迎，大家早餐或者中午都喜欢去羊汤馆喝，油饼或者包子就着羊杂汤，浑身很暖和。在家做的话，一斤羊杂，够3-4口人喝的，还可以煮面，都很有营养。

这个冬天，有羊杂汤和炖羊排陪伴会特别温暖，一周2次，全家都喜欢。

这样吃肉贴秋膘不增肥？

最简单有效的:合理三餐,保证营养,晚饭适当7份饱,(坚持饭后4个小时睡觉).饭后散步,清晨可以做跑步运动.不出一个月肯定有效果!加油!
立秋，民间素有“贴秋膘”一说，环境文学研究会的奉春先生给我讲了贴秋膘的来历。

原来，过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩)，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

奉春先生介绍，立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。早在唐宋时，人们立秋这天就要用井水送下7—14粒红小豆，而且必须面朝西站着，也是为了祈求秋天不得腹泻等症。现在我国各地立秋食俗也不相同。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻(立秋时分，许多老皇历中都标出具体时间)，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

“立秋时举行的重要典礼也很有意思。”奉春先生接着说。汉族十分重视立秋节，早有立秋迎秋之俗，过去封建帝王也不例外。早在周代，逢立秋之日，天子便亲率三公九卿诸侯大夫到京城西郊迎秋，祭祀少皋、蓐收。汉代天子立秋要射猎，表示秋来扬武之意，并用猎物来祭祀宗庙。宋朝时，宫廷内中殿要种一棵梧桐树，立秋时刻，太史官启奏“秋来”，于是想法让一两片梧桐叶落下，表示报秋。民间则流行戴秋叶，或者用石楠的红叶剪成花瓣，插在鬓边。此外民间还流传“朝立秋，凉飕飕；夜立秋，热死牛”的歌谣。意思是说，如果早晨立秋，则秋后天气凉爽；要是前半夜立秋，则秋后天气仍会暑热难捱。

立秋是农家重视的大节气。鲁东地区就有“立秋开头坐一坐，来年春天要挨饿”的俗谚，提醒人们加紧农事劳作，夺取丰收。莱西农谚则说：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭”。同样还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”的说法。意思是农历七月立秋，五谷可望丰收；若立秋日在农历六月，则五谷不丰还会歉收。又如“秋前北风秋后雨，秋后北风干河底”，即指立秋前刮北风，秋后必会下雨；立秋后刮北风，则冬天可能会干旱。对于过去只能靠天吃饭的农人来说，立秋的意义可就不仅仅限于吃了。

冬季有哪些养生食谱

您好： 以下是冬季养生食谱： 洋葱炒蛋饮食增肥少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。吃你想吃的东西，以促进提高食欲。于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美图片的特色菜谱，不断变着花样地做各种美食。让对你有益的饮食随处可见。除了正规的用餐外，应该适量地吃些零食，平时不妨在伸手可及的地方放一些含有一定热量的零食，如饼干、葡萄干、绿豆糕、肉肠面包、全脂奶粉、巧克力等，想吃就吃。吃时佐以橙、桔子等水果，或在全脂奶粉里加入果汁，都能辅助身体摄入更多的热量。避免吃刺激性强、易产气、粗纤维太多的食物，因为这类食物易令人产生饱腹感而减少食物的摄入量。必要时可补充适量的维生素和微量元素；或吃一些调节脾胃的中成药，如山楂丸、朱砂养胃丸等。夜间进食不宜过多，否则会增加肠胃负担，不利于健康和安眠，对于健美身体也无益处。要注意控制脂肪的摄取，不要为了短时期的增肥效果而过多地食用油脂类食品，这样不会增重反而会造成冠心病等疾病。保健品市场中的一些增肥类产品一般效果多不肯定，故应慎重选择。 运动增肥 “增肥”的真正概念是增加肌肉和体重，并不仅仅是简单的增肥、增胖。因此身体消瘦的人除了以上几点的饮食调整以外，应该积极参加适度的运动，对身形的重塑是大有益处的。要令身材匀称伟岸，瘦弱者不妨先选用慢跑、打乒乓球、游泳、俯卧撑等小运动体育项目，然后随着身体运动状态的调整和适应，再到健身中心去进行一些有利于局部肌肉塑造、体形恢复的大运动量的健美器械的运动锻炼。日常生活中可在方便的时候进行如下的“健胃运动”：空腹时，仰卧床上，双腿自然伸直，深吸一口气后，将双膝向上屈起，用双手抱住双腿使大腿尽量帖紧腹部。数秒钟后，放松双腿，使其恢复原状，反复做5次。 日常增肥保证高质量的睡眠。睡眠是人体能量形成的重要时期，也是促进肌肉生长的“生长激素”分泌活跃的时期，所以保证夜晚的睡眠品质是让体形魁梧健美起来的前奏。临睡前可以喝一杯牛奶，能宁心安神，促进睡眠；上床后还可缓缓地做几下深呼吸，使脑部纷乱活跃的思维逐渐转为平静。此外，在睡前痛快地洗个热水澡或用热水浸泡双足，亦能解除困乏，有助于顺利地进入梦乡。要注意口腔健康。牙齿及口腔是食物消化的第一关，而在全力“增肥”的过程中时，由于用餐次数的增多，更要多注意你的口腔卫生，必须比平常更勤于刷牙和漱口。不妨常与爱吃的朋友为伍，一齐去吃顿午饭、晚餐，参加宴会或郊游野餐；既放松了心情，促进了交流，增进了友谊，又可达到“增肥”的目的，可谓一举数得。

冬季饮食减肥的方法有哪些？

??在寒冷的冬季里人们的运动方式相对较少，加之日常工作繁忙等，这也就加重了我们身体逐渐变胖因素之一，使得在不到半月之内体重就增加了四五十斤左右，所以在冬季对于容易发胖的人群，要及时的进行积极减肥才可以，其中以合理的饮食方法进行效果是颇佳的。那么，冬季饮食减肥有哪些方法呢？

一、冬季饮食减肥食谱

1、海带减肥汤

材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。

做法

1、瘦猪肉洗干净切片，飞水。

2、冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。

3、水煮滚后，放入以上所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用。

功效：清热去湿、减肥轻身

2、山楂决明减肥汤

材料：瘦猪肉三两、山楂一两、草决明（决明子）一两、糖一茶匙、盐适量。

做法

1、瘦猪肉洗净切片，飞水。

2、山楂、决明子清洗干净。

3、适量的水煮滚，放入所有材料，大火煮十分转文火煮一小时半，加糖、盐调味即可饮用。

功效：清肝火、通便秘、减肥、健脾胃

3、鲜香菇豆腐汤

材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

做法

1、猪肉洗干净切片，飞水。

2、把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

二、最有效的减肥方法有哪些

方法一：降低热量的摄取

营养学家认为，无论你控制什么——蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。

如果一个人每天少摄取800大卡的热量，可在6个星期内减少10磅体重；少摄取500大卡，可在2个半月内减轻10磅体重。

方法二：少吃脂肪类食物

专家们指出，每1克脂肪合9千卡热量。与脂肪相比，碳水化合物和蛋白质每克所含热量要低得多，约4千卡。

因此，要减肥不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物（如奶油等地专家们认为，如果做到每天只吃20—40克脂肪，可以在2个月内减轻体重10磅。

方法三：减少食物的摄入量

要想减轻体重，无须放弃喜爱的食物，重要的是要加以控制。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。

建议减肥者在厨房放一个健康管理秤，贴一条提示标语，注意提醒自己摄取食品的重量。

方法四：多吃流食

通常，流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或饮料，则可在8个月内减轻10磅体重。流食要多样化，以免缺少营养。

三、冬季减肥的注意事项有哪些

冬季寒冷，人类为了保暖，身体机能会自觉地储存脂肪能量，寒冷又使人们不愿意去运动，所以在冬季很容易长胖，肥胖又会诱发很多疾病，但是脂肪一般很难减下去，所以减肥成了人们一直在讨论的热点问题。

1.要注意保暖

虽然冬季做运动减肥的同时可以让身体获得热量，但在此还是要提醒大家，冬天减肥一定要注意保暖。进行锻炼前一定要记得热身，如果不做热身运动就开始锻炼，很容易造成肌肉拉伤等问题。所以的冬天减肥尤其是在室外，一定要充分做好热身运动，通过慢跑等练习，使身体发热至微微出汗，再投入到减肥运动中。

2.以有氧运动为主

冬季气候寒冷，爆发性的无氧运动容易引起身体不适，甚至造成运动伤害，所以宜选择动作幅度较小、热量消耗较大的有氧运动。具体项目可以根据年龄来选择：年轻人可以安排跑步等高冲击有氧运动，以消耗更多热量；中年人可安排快走、慢跑、爬楼梯等低冲击的有氧运动；老年人可安排散步、瑜伽、太极拳等温和的项目。

四、冬季减肥原则

合理安排三餐

早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳配合早餐吃好，中餐8分饱晚餐吃好有助于消除脂肪的过量摄入， 而且可以消脂，同时也不会阻碍营养健康的摄入，也是天然的减肥食物，可以短时间内减肥，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚餐可以吃点清淡的，蔬菜要占大部分。千万不要因为受不了美食诱惑而不控制自己的食欲。

饭后站立半个小时

其实女人腰部发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。饭后至少站立半小时，可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。

睡前4小时禁食

减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。

早睡早起

不能过于熬夜，因为晚饭吃的东西相对较少，而且晚上时间长，若睡觉较晚，便会引发肚子饥饿而吃东西，这样不仅不会减肥，反而增肥，因此一定要早睡早起，避免夜晚饥饿的情况出现.

上述为大家列举了冬季常用的减肥饮食疗法，大家不妨在工作之余可以适当的去尝试一下，其这些食材都是日常极容易找到的，同时大家一定记住饭后半小时一定要适当的进行走动，这样可以有效的去除身体多余脂肪，并保证每天要养成早睡早起的好习惯都是减肥最好的方法。

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