椰子煲鸡汤有什么做法,椰子煲鸽汤做法,_

一、椰子煲鸡汤做法

鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。是非常适合夏天的清甜滋补汤水。下面就为大家详细介绍椰子煲鸡汤的做法：

主料:老椰子1个、土鸡600g、猪骨150g、红枣7颗

辅料：盐适量、姜适量

步骤

1.鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用;

2.红枣去核备用;

3.煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;

4.椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;

5.倒入椰子水备用;

6.用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉;

7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;

8.把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;

9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;

10.两个小时后加入椰子水，再次煮开;再煲约10分钟左右;

11.最后加盐调味即可!

小贴士：

1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。

2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。

二、椰子煲鸽汤的做法

椰子煲汤得好处是有很多的，特别是对女性，这个汤味道比较甜，对皮肤很有好处的。能够滋润皮肤，提亮肤色，更好的就是它还能够有效防止皮肤衰老，或者是出现皮肤过早松弛的发生。下面介绍一道椰子煲鸽汤的做法：

原料：

椰子一个、老鸽一只、新鲜荔枝10个、桂圆肉3颗。

做法：

- 椰子去壳，取椰子水及椰肉。椰子水备用，椰肉洗净切细条状备用;

- 新鲜荔枝去壳去核，桂圆肉洗净备用;

- 老鸽洗净切大块沥干备用;

- 煲滚适量清水，全部食材入煲，慢火煲约三小时，以少许细盐调味即可享用。

做法简单，就是处理椰子比较麻烦，建议买椰子的时候叫老板帮忙切开椰子。

功效：

本品补血养颜，滋润补益，强心利尿，补而不燥。若有血气不足，精神疲惫，面色苍白，心跳，失眠，可用本品作食疗。

三、椰子煲鸡汤的功效

椰子煲鸡汤可以给朋友们带来很不错的益气补血的效果，对于美容养颜都有非常显著的功效，非常适合女性食用。据了解，椰子煲鸡清润，补虚，排毒，养颜，是当时得令的秋冬靓汤水。

从前文的介绍中可以看到做法也很简单，只是要记得需要在烹饪的时候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受，从下文原材料的介绍不难看出，此汤饮能益气补血，祛风强体，滋润去燥火。

椰子：性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

老鸡：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。

红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、保肝，提高人体免疫力之功。枣为脾之果，常服有益，有悦肤色之功效。

四、椰子的营养价值

药用膳食：

果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿， 止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮;椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

椰子煲鸡怎么做好吃，椰子煲鸡的家常做法

椰子煲鸡汤

主料

鸡或者乌鸡半只 ? ?老椰子一个 ? ?

辅料

汤料（里面包括红枣，党参，枸杞等清凉滋润药材）一份 ? ?

广东老火汤--椰子煲鸡汤的做法步骤

1.?鸡肉洗干净，砍块。（我这次是两个鸡腿，因为多肉还可以吃。其实还可以放几块猪肉，放了更清甜。我忘了买猪肉了-_-||）

2.?椰子也切成块，我是叫老板帮我劈开椰子壳的，自己弄的话很难弄

3.?椰子水也不要倒掉，很甜的

4.?汤料洗干净

5.?全部倒入锅中，加适量纯净水，记得把椰子水也一同倒入锅中一起煲。（小秘籍：如果使用矿物质山泉水代替普通水，煲出的汤会格外清甜。）

6.?我用智能电饭煲煮的，两个小时后加入小量食盐大致完成。如使用炉灶煲，先连材料大火煮沸10分钟后改为中火煲半小时，最后在改为小火慢煲1～2小时即可。

小贴士

我这次的汤料有红枣 ，党参，枸杞。还有是冷水放汤料，热水放肉。

椰子鸡煲汤怎么做

椰子鸡汤做法一，

材料
柴鸡1只，天然椰丝小半碗，大枣4粒，火腿4片，八角2粒，姜1块，葱1段，黄酒小半碗，盐适量，黄芪2片，灵芝2片
做法
1.鸡洗净，把“针线包”取出洗净放一边备用。
2.砂锅里放大半锅清水，将鸡放入，中火烧开后，用勺撇清表面血沫（其实并不多）。除椰丝、盐、“针线包”以外，将其他材料放入砂 锅里，改小火炖2.5至3个小时。
3.放入椰丝、盐、“针线包”，再炖半个小时即可。
小诀窍
1、为了突出椰子和鸡汤的香气，所以红枣等其他配料不用多放。 2、如果不求外观漂亮，可以把鸡剁成四五大块后再炖。 3、可以调一个蘸鸡肉的调料：上好生抽2勺、姜末少许、老干鸡豆豉少许、几滴醋、几滴香油。拌匀即可。

椰子炖鸡汤做法二，

材料
椰子1只，鸡，淮山，黄芪，玉竹，枸杞子，盐
做法
1.椰子一只去壳取椰肉。
2.配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。
3.鸡斩件。
4.与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖1小时加盐调味就行了。

做法三，鲜椰煲童子鸡

材料
新鲜椰子半个（喜欢味道更浓些，1个也行），童子鸡1只，莲子100克，玉竹50克，盐，味精
做法
1、莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。
2、将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。
3、用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。
4、取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。
5、砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。
6、童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。
7、汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。
8、加入椰子汁，中火煮10分钟。
9、最后加入盐和味精即可。
小诀窍
1、椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；
2、椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。
3、童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。

椰子鸡汤的做法是什么？

准备材料：鸡半只、椰子一颗、盐适量

1、首先鸡肉洗净剁成小块备用；

2、烧热锅，放入鸡肉进行翻炒；

3、翻炒3-5分钟之后盛起；

4、电饭锅内倒入椰子水；

5、将鸡肉倒入锅内；

6、然后加入适量的清水；

7、然后将椰子肉削成薄片；

8、放入锅内一起煮煮30分钟；

9、时间到后即可食用。