什么病不能吃蚕豆四类人群吃蚕豆有害无益

什么病不能吃蚕豆四类人群吃蚕豆有害无益

蚕豆是一种蛋白质和钙质比较丰富的豆类，营养价值较高。而且蚕豆经过烹制后，可以制成五香蚕豆、蒜香蚕豆、香辣蚕豆等美味，很受吃货的欢迎。但是蚕豆也有一定的食用禁忌，那么什么病不能吃蚕豆呢?

什么病不能吃蚕豆

1、蚕豆病

蚕豆病是进食蚕豆后诱发的溶血性贫血，具有遗传性，具体发病机制不明，与缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶有关。这种疾病高发于3岁以下的幼儿，尤其以男患儿多见。对于蚕豆病患者来说，不要食用任何含有蚕豆成分的食物。

2、蚕豆过敏

如果发现对蚕豆过敏，尤其是小孩子，一定要注意避免再次食用。对于小孩子来说，食物过敏是比较危险的事情。除此之外，对其它豆类食物过敏时，也要谨慎食用蚕豆，最好是测试过敏原后再决定是否食用。

3、肾病

有肾脏疾病的人对于豆类食品应该相对谨慎。对于肾功能损害较大的人来说，由于肾脏的代谢能力已经比较差，此时就不宜再吃蚕豆等高蛋白的豆类。而一般的肾炎、肾衰竭等患者，也不宜多吃蚕豆等食物，以免加重肾脏负担。

4、严重胃病或急性肠胃炎

胃病比较严重的时候，不宜吃蚕豆，因为蚕豆难以消化，可能会加重胀气、胃痛等问题。在急性肠胃炎期间，也不宜吃蚕豆等豆类食品，以免造成腹痛、腹胀、腹泻等问题。

结语：什么病不能吃蚕豆，主要是蚕豆病、蚕豆过敏的患者。除了这些疾病之外，对于小孩子和脾胃虚弱的人群来说，都是不宜食用蚕豆的。

哪些人不能吃蚕豆，蚕豆禁忌人群有哪些？

蚕豆属于一种味道比较鲜美的豆制品，营养价值比较丰富。但需要注意的是，本身对蚕豆过敏的人一般不建议食用，否则可能导致全身性红斑、丘疹、水疱等症状。对于脾胃虚弱的人来说，吃蚕豆会刺激胃肠，引起腹痛、腹泻。也不建议痛风患者食用，主要是因为这种蚕豆的嘌呤含量也很高，可能导致高尿酸，引起高尿酸血症或痛风患者的痛风。蚕豆营养丰富，口感好。

许多人喜欢它们，但不是每个人都能吃它们。有蚕豆病的人千万不要吃蚕豆；中焦虚寒的人不适合吃；有遗传性红细胞缺陷病和患痔疮出血、慢性结肠炎、尿毒症等人群不要吃蚕豆；有过敏症的人也尽量不要吃蚕豆。不能吃蚕豆的人体内的红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，吃蚕豆后会出现溶血性贫血，又叫蚕豆病。这种病有遗网传播性较强，因此，有家族病史的人应到医院检查，避免吃蚕豆。

蚕豆的质地较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，食用后会对肠胃造成较大的负担，由于这对少数人本身的消化功能不是很好，对于容易腹胀积食的人群，建议最好少吃或不吃蚕豆，以免出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。蚕豆中含有较多的淀粉和蛋白质，食用后会对胃部造成较大的负担，如果食用过多，容易使人体产生腹胀、积食。而对于痔疮患者来说，本身肠道功能就不是很正常，很容易出现大便干燥的现象，所以对于这类人群最好少吃蚕豆，以免加重大便干燥，不利于粪便的排出。

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有些人不能吃蚕豆，这样的人体质有什么特别之处？

有些人不能吃蚕豆，这样的人体质有什么特别之处？

在我们的生活中蚕豆对大家来说并不陌生那么有些人不能吃蚕豆，这样的人体质有什么特别之处吗我们一起来聊聊看吧。

哪些人不能吃蚕豆?蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本，营养价值丰富，含8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料。蚕豆中含有一部分过敏因子，因此过敏体质的人最好是不要吃蚕豆，否则有可能会产生不同程度的过敏、溶血性中毒等等不良的过敏现象。尤其是发生过蚕豆过敏的人一定不可以食用蚕豆。“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。

有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。蚕豆中的一些成分会使人体的红细胞在短期内有大量的溶解、破坏的现象，引起贫血，使红细胞膜变得更易被破坏。9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医。

蚕豆含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪等，所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性等亦都依赖于磷脂，对人体补充营养物质大有益处。中医认为它能健脾养胃、清热利湿。蚕豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。中焦虚寒者对于食用的要求是需要格外注意的，不应该在进食一些寒性的食物等等，因此中焦虚寒者是不适宜食用蚕豆的。

蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病，通常加热烹制可消除其毒性。蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。蚕豆虽然是一种营养价值高并且口感十分吸引人的食物，但是其中含有的成分是不适宜一些人食用的。上面小编介绍的四类人群进食蚕豆的话是会对人体造成一定不良的危害的。

经过以上古代了解你明白了吗。