燕窝怎么炖更营养,燕窝怎么做才好吃

大家应该都知道燕窝是一种非常有营养的食物，可以给我们的身体带来很大的帮助，但是炖燕窝也是有着一定讲究的，只有使用正确的方法才能够把燕窝里面的营养价值更好的体现出来，下面小编就来给大家介绍一下燕窝怎么炖更营养，想要知道的人就一起来看看吧。

大家可以把干的燕窝用矿泉水浸泡半个小时，不同产地的燕窝浸泡时间上面也是有所差异的，大家可以观察燕窝膨胀以后的状态，然后用小镊子轻轻的把浮起来的小燕毛夹出来，然后再换干净的水，清洗2到3次以后再次浸泡，浸泡好以后就可以把燕窝按照纹路轻轻的撕成条状，燕头处尽量的用手指捻开。

然后把泡好的燕窝用手轻轻的撕成条状，放进容器里面轻轻的揉搓，清洗2到3次，然后再放进一个白瓷碗里面放在灯下，这样杂质就可以看的比较的清楚，然后顺着燕窝的纹理方向撕开燕窝，这样可以方便挑拣毛，在挑毛的时候可以准备一碗清水，先把大的挑出来，然后再挑小的，用专用的镊子把杂质也都夹出来，并放在清水里面洗一下。

把处理好的燕窝倒进炖锅里面加入矿泉水，没过燕窝的水量就可以了，把炖锅用小火隔水炖25分钟左右，因为燕窝里面的细胞分裂激素是可以在80度左右保持活性的，但是加热煮开以后营养就会流失，起锅之前的五分钟左右加入冰糖，也可以加一些纯牛奶，莲子，红枣，枸杞等辅助的材料。

上面给大家介绍的就是燕窝怎么炖更营养，现在大家应该也知道了吧，每一个人每天食用燕窝的量是三克到五克左右，不要吃的太多，吃太多的话身体的负担反而会更加的重。在煮燕窝之前一定要把燕窝清洗干净，这样才会有更好的口感，营养价值也可以变得更加的不错。

燕窝怎样做味道才好，有营养

燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。 1.鸡汁燕窝类别 浙江菜制作 原料： 燕窝25克。 熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。 【制作过程】 将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。2.星燕窝汤类别 药膳偏方制作 配方：燕窝1、5克，灵芝1、5克，红参0、5克，冰糖25克，红枣1克。 制法： 1、燕窝用沸水浸泡，除尽绒毛。 2、灵芝切成薄片，红参切斜片，冰糖用水溶化，红枣洗尽去核。 3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内，置武火上蒸3~4小时，至起丝为度。3.港式冰糖燕窝做法燕窝用清水浸发（浸的时间要视品种而定，一般要6小时以上），检去杂毛，放炖盅内，加入热水盖好，放热水锅里清炖1-2小时即成 。食时加入冰糖浆。冰糖浆制法：清水煮滚，加入冰糖煮溶，滤去杂质，放在冰箱内随用随取。注意燕窝不能与其他东西同炖。4.燕窝炖鸡病后贫血,养阴补阳.材料:紫燕燕窝半兩，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。制法:將以上材料隔水炖三小时，食时加盐。5.椰汁燕窝炖冰糖滋阴,润肺，养颜。材料:紫燕燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。制法:將燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，將鮮奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。6.燕窝炖蜜枣润肺，止咳。材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。制法:將以上材料炖一至三小时即成。7.燕窝炖莲子养神,补血.材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。制法:將以上材料炖一至三小时即成。8.燕窝炖雪梨润肺，止咳。材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。制法:將以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。9.燕窝炖荔枝养神，补血。材料:紫燕燕窝半两，鮮荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。制法:將燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。10.燕窝蜜莲【材料】：燕窝半两、红棘20个、冰糖5两、莲子（生鲜）半斤甘杞1两【作法】：1．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。2．炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可。11.湖底浮金【材料】燕窝半两、韩国松茸（半罐）、香菇10朵、人参1条、盐、味素、香油【作法】：1．香菇泡软洗净，用中温油炸成金黄色备用。2．燕窝泡软洗净备用。3．韩国松茸切片备用。4．锅中倒入适量水，加作法1．2．3．再加材料人参1条蒸1小时即可。12.八款降压美味汤高血压患者除坚持服药治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效。1、紫菜降压五味汤：紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。2、海带决明汤：海带30克，草决明15克。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。3、海带燕窝降压汤：海带25克（切丝），燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。4、参贝汤：海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。5、海蜇钩藤汤：海蜇250克，嫩钩藤20克，同煮为汤，每日早晚服食。6、海蜇牛膝降压汤：海蜇250克，淡菜50克，怀牛膝50克，以上同煎服用。7、双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。8、猪腰安眩汤：卤猪腰2个，海带25克，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。服用以上8款药膳，切不可擅自停药，要经常检测血压，找出药膳与药物合用的恒定值来。13.洋参鸡汤炖燕窝.用料：燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。做法：(1)燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。(2)西洋参浸透洗透，斜向切片。(3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。(4)用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。(5)炖好取出，温后服用。功效：养额驻容，补气润肺。适应症：气血两亏，精神不振。注释：西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气；养胃润肺。注意和禁忌：湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用

炖燕窝怎么做如何做好吃

主料燕窝12.82g 辅料冰糖适量
步骤
炖燕窝的做法步骤11.准备燕窝12.82克，一人只需要5克的量就可以吃2天多了。一般建议每天早晚吃3勺而已
炖燕窝的做法步骤22.浸燕窝
炖燕窝的做法步骤33.浸泡1小时后，燕条化开好大。还是比较硬，再继续浸发
炖燕窝的做法步骤44.再浸发2小时，期间换水3次，将杂质清除干净。那些比较硬的条要用手撕开以便更好的泡发
炖燕窝的做法步骤55.哈哈，让大家见证一个泡发的燕窝有多大。特意称了一下。105.27/12.82=8.21倍。
炖燕窝的做法步骤66.泡发完成，进行炖制。燕窝用清水洗净后再放进清水进行炖制。放的水没过燕窝1-2CM为宜
炖燕窝的做法步骤77.用炖盅炖好开水后再进行炖制
炖燕窝的做法步骤88.再放去炖，这样炖出来的燕窝更浓更滑，调好时间30分钟就可以了，视什么燕窝来定时间的
炖燕窝的做法步骤99.半小时后这个是清炖的燕窝
炖燕窝的做法步骤1010.再入冰糖，燕窝变得稠了很多。正。好好味，好滑啊