怎么鉴定冬虫夏草的真假,如何挑选冬虫夏草

大家应该冬虫夏草的名字并不陌，不少的朋友可能都有服用过冬虫夏草，尤其是现在。天气寒冷，很多人喜欢用它来进补。现在市面上贩卖冬虫夏草的也很多，良莠不齐，真假难辨。那么怎么鉴定冬虫夏草的真假呢？该如何挑选冬虫夏草？不妨跟着小编一起来详细了解一下哦。

冬虫夏草由冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化，并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成的，换句话说，也就是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。它的主要活性物质是冬虫夏草素。目前冬虫夏草主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。

怎么鉴定冬虫夏草的真假

方法一：从外形上看

冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。

方法二：用开水浸泡

:真冬虫夏草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落，水中基本没有沉淀物，就算有也只是从冬虫夏草上脱落下来的少量泥土与木屑。假冬虫夏草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，原先虫体外的黄色开始脱落，菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开，虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体，菌座黑褐色颜色慢慢的会退掉，同时浸泡的开水渐渐变成浅黑色或者其他颜色，水中还可能有较多的沉淀物。

方法三： 把虫体折断

把虫体折断，看断面颜色是否为白色，是否有一个类似“V”字型的黑点，是白色且有黑点则是真冬虫夏草，否则是假冬虫夏草。

如何挑选冬虫夏草

1 上草下虫（上为草样菌座，下为僵卧虫体，连接处具有清晰可见的痕迹，菌座细长圆柱形，直立或稍弯，上部稍膨大，表面深棕色或棕褐色，带有不明的纵皱纹，质地柔韧，断面内心空虚，成分白色）

2 虫实草空（折断后，虫体的内心充实，被菌丝体所填充，而虫草的子座则内心中空）

3 虫有纹足（虫身如蚕，长3--5厘米，粗0.3--0.55厘米，表皮呈深黄色或黄棕色，头部红棕色，背部有20--30个横皱纹：腹部有八对脚，以中间四对比较明显，头部三队不怎么清楚，尾部一对隐约可见。

4 草顶膨大（菌座顶端稍膨大，长度稍大于虫体。子座多为一个，长4--11厘米基部直径1.5--4毫米，向上渐细，顶端稍有膨大，棕褐色，端部近圆柱形，表面有微细的纵纹）

冬虫夏草的功效与作用

冬虫夏草至少具备五大神奇功效。

1、抗自由基，抗衰老，减缓衰老与疾病的发生

自由基对身体的损伤，是衰老加速、恶性肿瘤及100余种慢性疾病发生的重要原因。超氧化物歧化酶是生物体内清除自由基的首要物质。

2、改善提升男性身体机能

冬虫夏草可以有效改善并且提升男性的身体机能，使得男性获取更多的力量，是男性身体健康达到并保持巅峰状态的一个重要基础。

3、提高身体抗病能力

人体80%以上的疾病与免疫失调有关，小到感冒发烧，大到恶性肿瘤的发生，还包括糖尿病、心脏病、中风等致命性疾病。

而凡机体免疫力低下或异常者，均与肾虚关系密切。

4、减轻酒精对身体的损害

酒精、脂肪沉积、肝炎病毒、化学毒物等损伤肝脏，均可最终导致肝纤维化。肝纤维化是各种慢性肝病发展为肝硬化的必经病理过程，研究表明这一过程是可以逆转的。

5、对恶性肿瘤具有预防和辅助治疗作用

冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态

一般来说，恶性肿瘤的发生、发展、恶化以及转移都与身体的免疫功能异常有着密不可分的关系。而且，大多数的抗癌药物在杀死人体的肿瘤细胞的同时，对于正常的组织的损伤也很大。

国内外的医学专家不断地从多种综合疗法中寻求治疗肿瘤的方法，在我国，中医中药配合放化疗治疗肿瘤已经取得了显著的成效。

冬虫夏草的作用

1、调节免疫系统功能

免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。

冬虫夏草抗肿瘤是通过调节人体免疫力实现的

冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

2、抗肿瘤

《中国癌症治疗保护网》吕迪主任及国内外肿瘤权威专家认为，冬虫夏草抗肿瘤是通过调节人体免疫力实现的，免疫力降低是肿瘤发生、进展、转移、复发、难于控制治愈的根本原因。冬虫夏草中的冬虫夏草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

临床上使用冬虫夏草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌、肝癌等恶性肿瘤患者。

如何辨别虫草的真假

辨别冬虫夏草真假方法：

1、闻味道
正品冬虫夏草闻起来就有稍带干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这种味道是冬虫夏草特有的味道，别的任何东西都没有。之所以会有这种味道是因为冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体。只要掌握了这一味道，就可以放心大胆的辨别冬虫夏草的真假了。

2、辩颜色
冬虫夏草的 “虫”的体部分表面呈深黄到浅黄棕色;“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，即为深棕色或浅褐色。

3、看断面
冬虫夏草的“虫”体折断面呈乳白色，和僵蚕的断面相似。

4、认外形
冬虫夏草主体“虫”的部份为圆柱形，颜色较浅，表面有细小的从纵向纹。顶部与“草”连接的部分稍稍膨大，草的部分颜色较深，较细小，所以才称之为“草”，即子座，有柄，常独生，偶有2-3个分枝。

冬虫夏草怎么辨别

识别冬虫夏草的优劣真伪的方法主要有：

1、形体识别。

经常被用来冒充冬虫夏草的凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大。地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲；有些空壳冬虫夏草，提取有效成分后再出售，这种补品内容物少，外观不饱满，掰开细看，还可发现插入的铁丝等异物。

2、环纹识别。

冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20-30条环纹。地蚕只有根痕环节2-11个。

3、表面颜色识别。

冬虫夏草外表呈土黄色或黄棕色。分枝虫草外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫革外表呈棕红色；用明矾浸泡过的冬虫夏草，表面有一层乳白色。

4、虫足识别。

冬虫夏草全身有足8对，其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9至l0对，比冬虫夏草多足1至2对，其它虫草的足不够明显。

5、头部子实体识别。

冬虫夏草头部子实体为深棕色，圆柱形，长4至8厘米，粗0.3厘米，表面有细小纵向皱纹，顶部稍膨大；分枝虫草头部子实体为黑褐色，多有1-3个分枝，柄细多弯曲，湿润后易剥离；凉山虫草头部子实体较长，大大超过虫体；面和豆粉制虫草头部子实体无细小纵向皱纹。

6、水试法。

真虫草用开水浸泡，虫体变大、软，虫体和菌座紧相连，不脱落，浸液微臭；假虫草用开水浸泡10秒后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，并与虫体分开，虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全褪掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。

7、口尝鼻闻。

真虫草放口中咀嚼如嚼青毛豆，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味；伪虫草放口中咀嚼，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐嚼而无肉香味，土味特浓。潮湿的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的草菇、香菇香气；干燥时，闻起来无味或有淡淡草菇、香菇香气，而伪品则没有。