你们知道我们中国都有哪些优秀的传统文化么?其中‘好客’就是我们中国传统文化之一,它蕴含着五千多年的文明。众所周知,我们中国人是非常热情。早在孔子的《论语·学而》中就记载了“有朋自远方来,不亦乐乎”的好客之道,这表达了的古人的热情大方。现代生活节奏快。白天大家都处于工作状态,没有时间聚会。所以,很多人会选择在晚上和亲朋聚会。聚会,那么就不可避免准备丰盛的食物,但是你知道吗,这些待客的晚餐中虽然非常丰盛,但是也会让你越吃越有病。
今天,我们就一同了解为何这些晚餐容易让我们患癌。
一、外面买来的凉菜
工作匆忙,晚上待客肯定是没有时间去准备食物,那么只有购买。现代生活水平提高让我们在平时也会去购买一两样的冷菜,其实这些食物反而不利于健康。
首先,在外购买的冷菜其卫生无法保证。凉菜的制作多为私人作坊,生产环境我们无法了解,食物长时间暴露在空气中,导致其中微生物大增。这些都会让我们的胃肠道生病,危害健康。
其次,冷菜多为腌制食物,这些食物少有当天制作,甚至有得食物以及放置几个月,如咸菜等。
腌制食物在腌制过后3-21天,其中的亚硝酸盐含量最高。在外购买的凉菜其大部分处于这个亚硝酸盐高峰期。这些食物进入体内,经过消化,亚硝酸盐转变为烟硝酸胺,容易引起消化系统癌症。
再有,凉菜长时间在空气中暴露,食物被氧化,产生过氧化物,过氧化物不稳定,在体内继续反应,导致人体细胞氧化衰老,也是加速人体衰老的一个重要因素。
我们平时都提倡不要吃剩菜剩饭,因为其容易致癌,甚至之前有新闻报道扬州的一家人长期吃剩饭剩菜,导致3人相继患癌。其实长期吃凉菜,危害比吃剩饭剩菜还大。
二、待客晚餐越丰盛危害越大
很多人的好客都体现在晚餐上,所以会准备的食物会非常丰盛。甜点、咸的,荤的、素的,红的、白的、啤的等一样都不少。没有时间自己制作准备就去购买,但是这好客同时,也在拿寿命赌博。
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