要想长寿，餐桌要添四种菜

世界上最长寿的老人是日本的大川美佐绪，活了117岁。她曾把自己的长寿之道总结为“吃得好睡得香”，而且我国中医学中认为，能眠者，能食者，能长生。可见食物对于长寿是相当有帮助的。但是，这些食物可不是山珍海味，不是大鱼大肉，而是一些健康却非常普通的食物，价钱不贵，营养却高，看起来不起眼，却是老祖宗认为了“长寿菜”。

一、海带

海带是一种营养价值很高的菜，它生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻，含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。而且海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用。海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。

而海带的吃法非常多，凉拦和做汤都可以，吃起来非常美味。

二、香菇

香菇被称为“菇中之王”，是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，倍受人们的宠爱。传说明代皇帝朱元璋就经常食用香菇，认为它是“长寿菜”。据营养专家介绍，香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

三、蕨菜。

蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高，对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。食用时，用开水焯一下可去涩味。

四、马齿苋

马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。它除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用，有很高的药理作用。

“吃什么”比“怎么吃”更重要，只要你在餐桌上坚持添加以上四种菜，并且坚持下去，那你一定能够找到健康长寿的秘密。

求教!营养丰富,操作简单的菜肴

要营养?要简单?是吗?
把生菜生水果切开,喜欢什么形状切什么形状~放进盆里
喜欢什么口味放什么佐料,喜欢甜就放糖,喜欢咸就放盐,喜欢麻就放花椒~依此类推,绝对的简单,绝对的营养~!
完毕

为什么说一辈子只能吃四个菜

其实这里说的“四个菜”并不是真的指平时餐桌上的饭菜，其寓指一个人的能力、事业，如果一个人对别人说“你这辈子都吃不了四个菜”，那么这个人在他人面前会有一种自以为是的优越感，话语间充满了讽刺、藐视的意味，心底里看不起别人，认为别人这辈子都没有出息，是一个失败者。

这句话在北方地区特别流行，尤其是东北人更爱说，相当于一个地方特色语言。为什么会出现这句话呢？这还要从我们平时吃饭的标配说起，以北方为例，吃饭时一般都是四个菜一个汤，其中一大荤、一小荤还有两个素菜，这样的伙食标准并不是人人都吃得起的。因为每个人的经济水平都不一样，有的人家常年过得比较贫苦，不舍得吃不舍得穿，有一分钱都想着当两分钱使用，这种人根本不可能在吃饭方面大下财力，也更不可能每顿饭都有四个菜，能有一个荤菜就已经很不错了，只有那些有钱有势的人才能消费得起，久而久之，四个菜就成了有钱有势、成功人的标志。

而在农村甚至城市之间普遍存在一些势利眼，看不起别人的人，这种人在看到比自己失败、贫苦的人时，往往会产生一种优越感，会从心底里轻视别人，言语间都透漏出讥讽、嘲笑，当和别人聊天说话时，如果说到利于自己的话题时，为了打压别人就会说出“你这辈子都吃不起四个菜”这句话，让别人脸上挂不住、无地自容，从而让自己表现得高人一等。

其实这种伤人的话语真得没有必要说，一个人生活再穷、再失败，只要人家肯吃苦努力、肯上进，终归有出头的一天。老话还说“三十年河东、三十年河西”呢，人不可能穷一辈子，也不可能富一辈子，谁都不知道谁以后会不会继续发达、辉煌，倘若别人通过自己的努力赛过你时，然后对你说出“你一辈子都吃不起四个菜”时，你要做何感想呢？会不会产生一种自卑、怨恨的心理呢？所以不要拿自己一时的成功去炫耀，更不要挖苦、看不起别人，要从心里面尊重别人，不能做到互帮互助就不要再伤人心了，再者说，别人再穷、再失败，那是人家的事，人家也不会去求你帮助、施舍，更不会连累你，所以根本没有必要说这种话。

总之，我们要从东北人爱说的这句话语中反思出一些做人的道理，切不可拿打压、嘲讽别人的这句话来衬托自己的“高大”，否则最终被人看不起的反而是自己。

春节餐桌必备的菜有哪些？

在我的家乡，每逢过年的时候，有以下几道菜是一定要端上餐桌，成为我们年夜饭必备的菜品，这几道菜都是用我们当地的特产所做的。首先，在过年的时候，第一道必做的菜就是红烤全虾了，这道菜名字听上去就很诱人，是用我们附近海域出产的大对虾去除掉虾肠，但是不要将虾壳去掉锅中加入植物油炒香姜蒜，再放入大对虾放入料酒，白糖和少许的盐，然后再用小火慢慢的加热，把里面的汤汁收干之后连头带尾在一起，把虾摆成一个大花瓣，看上去就像一朵盛开的玫瑰花一样，在春节的时候既能够让我们享受美食的同时，又能够烘托一下春节这种喜乐欢庆的氛围。第二道菜就是三鲜焖子了，这道菜主要是以海参，虾仁和焖子为主要的食材，我们的焖子是以地瓜淀粉制成的，把焖子放在平底锅中煎至两面金黄，然后再切成小碎块，加入切好的海参和虾仁等海鲜，再用蒜泥，芝麻和酱油等调料调和，这道菜的特点是色泽喜人，口感鲜美，而且这道菜也算是我们当地独有的一道特色菜品了。还有一道当地的特色菜，就是五彩扇贝了，这道菜的做法也是比较简单的，用鲜活的扇贝把扇贝的肉完整的给剔除出来，然后将粉丝，青豆等放在贝壳内，再用油锅加入扇贝肉，将炒好的扇贝肉放入粉丝装饰一下，淋入酱油，耗油等做成的调味汁就可以端上桌，还会有其他特色的美食，花样很多成为年夜饭的一道丰盛的菜品。