吃苹果时要不要削果皮？

Q:吃苹果时要不要削果皮？

果皮富含维生素C、果胶、纤维素。并且，数据表明，无论是对人体有益、膳食中容易缺乏的锌元素，还是预防糖尿病有益的铬元素，苹果皮的含量都是果肉的4倍。此外，果皮中的多酚类物质含量远高于果肉，因而具有抗辐射效应，还能促进体内铅污染排出。

很多人担心果皮上的农药。但是现在的农药已经无孔不入，即便削皮，农药也无法避免。所以，果皮中的危险似乎没有那么可怕。如果你喜欢吃皮，就继续吃下去；如果不喜欢吃，薄薄地削皮也不用自责。