哪些人不宜食用青蟹,青蟹多吃的危害有哪些

青蟹的味道非常的可口，但是也并不是说所有的人群都适合吃青蟹，有一些人在吃青蟹之后都只会导致自己的病情变得更加的严重，今天我们就为大家来分析一下什么样的人群不适合吃青蟹，希望大家可以了解这样的一些简单知识，促进病情康复。

1，青蟹里面本身就含有致敏物质，这种致命物质更能够导致人体出现过敏的现象，因此，对于食物有过敏史的人群或者是患有哮喘的人群都不应该吃青蟹。

2，青蟹本身就具有多食发风的特点，因此，存在伤风发热或者是腹泻的人群就不可以吃青蟹，最好是选择清淡的饮食，高蛋白的青蟹并不能够促进吸收，在使用轻泻之后只会导致自己的病情变得更加严重。

3，青蟹里面也含有较高的嘌呤成分，因此就会导致痛风患者的病情变得更加严重，所以说对于痛风患者来说，一定要远离青蟹，更加不可以将青蟹和啤酒搭配在一起，否则就会促进自己的病情发作。

4，青蟹的蟹黄和蟹膏里面其实都含有一定的性激素，如果食用过多，对于婴幼儿来说也会造成性早熟的出现。

5，青蟹里面含有较高的蛋白质，如果我们食用过多，也会促进胰腺的分泌，最终就会导致我们患有胰腺炎，甚至可能会引起急性合并胆结石。肝炎活动期或者是患有消化系统疾病的人群也不应该吃青蟹，否则就会导致肝炎患者的肝脏负担，因此而加重。

6，青蟹里面的蟹黄含有较高的胆固醇，如果经常性的摄入就会导致胆固醇出现升高的现象，因此，患有心脑血管疾病的人群就不可以吃青蟹。

阅读完全文，我们对于哪一类的人群不可以吃青蟹有了相应的了解，其实我们可以发现，哪怕是正常的人也不可以吃过多的青蟹，否则也可能会影响到自身的健康。特别是对于血脂已经严重超标或者是患有心脑血管疾病的人群来说，如果摄入青蟹对于自身的病情也会造成一定的影响，无法促进病情的康复。

吃螃蟹有什么“禁忌”？

“一盘蟹，顶桌菜”。蟹肉乃食中珍品，肉质洁白，清香爽口，且营养极其丰富。

螃蟹含有丰富的蛋白质，而脂肪和糖类含量却很少，名副其实的滋补佳品。螃蟹的蟹黄和蟹膏中含有的脂肪主要为不饱和脂肪酸，能起到降低血脂的效果。

螃蟹的微量元素和维生素含量极其丰富。以海蟹为例，100克海蟹肉里含有钙208毫克，锌3.32毫克，铁1.6毫克，硒82.65微克，369毫克维生素A及1.7毫克维生素E，具有提高免疫力、强筋活血防癌抗癌等功效，尤其适合产妇胎盘残留、跌打损伤及骨质疏松患者食用。

“剥脐折爪伴葱姜，席散指犹香”，螃蟹味美，可还是要提醒您，在敞开怀大吃蟹肉的同时，请注意以下吃蟹禁忌~

螃蟹再好吃，也不要贪吃哦~

当一只只经过彻底加热散发着鲜美热气的螃蟹被端上桌时，迫不及待的我们，恨不得一口气吃掉四五个。然而，螃蟹味虽美，小南不得不提示您，蟹肉性寒，吃多了会伤身体，一般两到三只为宜。身体素质较差或者体质较寒的人最好不要超过一只，吃多了会引起腹痛、腹泻等急性肠胃炎病症。不过，一餐没有吃完，也不要把心爱的大螃蟹们扔掉，只要把大螃蟹密封冷藏保存，经过高温杀菌后就可以再次畅享美味了~~

吃螃蟹，也有搭配禁忌呢~

螃蟹不能与酸奶等寒性食物同食。螃蟹本身是寒性食物，容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，边吃螃蟹边喝酸奶，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。而诸如梨、香瓜等寒性水果也不能与之同吃。

螃蟹不能与柿子、苹果等富含鞣酸的水果同食。蟹肉富含蛋白质，与水果中的鞣酸结合会凝固成鞣酸蛋白，不利于消化，容易导致食物滞留在肠内，引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

螃蟹不能与花生、土豆、香菇、西红柿等食物同食。花生富含维生素E、不饱和脂肪酸、可溶性纤维等，和螃蟹同吃，会在肠胃内产生大量气体，引起腹胀、腹泻；土豆营养价值较为丰富，二者之间的营养成分会相互排至，导致消化不良；作为真菌食物的香菇与螃蟹同吃，长期以往会引起结石；螃蟹和西红柿二者都没有什么毒素，但同食会产生砒霜，大量食用则会造成食物中毒！所以这些食物千万不要和螃蟹一起吃！

哪些小可怜不能吃螃蟹呢？

有过敏体质者一定要管住嘴，味道再美，也不能沾嘴。过敏体质者食用蟹肉后，有的人会恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，有的人则会出现荨麻疹、哮喘甚至休克等症状。

脾胃虚寒者、伤风感冒者、老人、孕妇及幼儿都不能食用螃蟹。螃蟹性寒，容易加重人体寒气。

每100克蟹黄大约含有466毫克胆固醇，和鸡蛋胆固醇含量类似，是高胆固醇食物的典型。而人体正常胆固醇摄入量每天不能大于300毫克，所以高血压、冠心病患者要忍痛割爱，远离螃蟹了。

一嘬蟹肉入口，那叫一个鲜啊；一杯啤酒下肚，那叫一个爽啊。满足了口腹之欲，痛风却再次找上门了。为什么呢？原来，啤酒和螃蟹都属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内经过代谢后，尿酸浓度会上升，加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹和啤酒。

同时，像患有肾功能不全、高血压、高血脂、糖尿病、胆囊炎、胰腺炎的患者都不能食用螃蟹，摄入过多的蛋白质、胆固醇，会影响病情，甚至引发此类病情的疾病发作。

“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。九月雌蟹佳，十月雄蟹美。蟹膏浓郁，蟹黄鲜美，蟹肉白嫩，不说了，我的口水要流出来了，吆三喝五，吃螃蟹去了~

吃螃蟹注意要够新鲜，江河湖蟹死了不能吃，海蟹死了速冻的是可以吃的，还有对海鲜过敏的人千万别吃，螃蟹的过敏原更厉害，最好别吃！

螃蟹在食用时要注意的：

1. 死蟹不能吃：死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩大到蟹肉中，会产生呕吐，腹泻等现象。这边所指的死蟹是指江河蟹，海蟹死了是可以吃的！

2. 生蟹不能吃：蟹的表面布满了各种细菌和污泥，蒸煮不透，会引起肠道发炎，水肿及充血现象。

3. 患有高血压，冠心病，动脉硬化，脂肪肝的人不要吃蟹黄。

4. 螃蟹寒性，每餐吃1-2个即可，脾胃虚寒者要慎吃，若想食用，可沾点姜末醋汁，祛除寒气。

5、螃蟹有些部位是不能吃的，如蟹腮，是螃蟹的呼吸器官；蟹心，拆开蟹壳后看到黑色的膜衣，蟹心就在蟹膏和黑色膜衣之间，其寒性最强；蟹胃,形如三角形的骨质小包，内有污沙；蟹肠，里面有蟹的排泄物。

介绍几种常见海蟹：

1.梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。

鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。

2.帝王蟹，它们主要分布在寒冷的海域。进口居多因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。

3.青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

4、面包蟹算是螃蟹家族中最有亲和力的，扁扁胖胖的身躯，常居于深海水温11℃的地方。它行走闲散淡定，最喜欢呆在一处地方，囤积蟹膏，所以又叫睡蟹，看着它都忍不住打个哈欠。大厨说它是唯一一种不用扎蟹钳的蟹，因为其动作慢，完全无攻击力。据说这种蟹可说是全世界最多膏的，它的膏丰腴到封满整个蟹盖，虽然蟹味不太浓，却有种独特香味。面包蟹的蟹肉是细白丝状，本身带有海水的咸味，空口吃分外清爽，蟹膏质感如雪糕，颇为松软甘滑。

5、老虎蟹原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹，此蟹大多产自菲律宾海域，中国东南面某些水域也有出产，因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹，所以得此别号。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。

6、大闸蟹又叫中华绒螯蟹，以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

7、花蟹

福建广东一带较多，肉质很鲜嫩肥美，营养价值高

海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。

螃蟹在很多人眼里是一种美味佳肴，而且螃蟹的营养也十分丰富，俗话说：九月圆脐十月尖，持蟹饮酒菊花天。每年的入秋之后，正是蟹肥膏红的时候，很多家庭的餐桌上也少不了螃蟹这道美味，虽然年年吃螃蟹，那大家到底吃对了吗？

螃蟹营养丰富，属于高蛋白低热量的食物，含有多种维生素，其中维生素A含量高于其它水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，螃蟹壳除含有丰富的钙，还含有蟹黄素，蟹红素等。 螃蟹有抗结核的作用，还可以清热解毒，滋养肝阴，疏通经络等功效，其中对于一些黄疸，淤血，腰腿酸痛和风湿性关节炎的患者而言可以有一定的食疗作用。

螃蟹有些部位是不能吃的，如蟹腮，是螃蟹的呼吸器官；蟹心，拆开蟹壳后看到黑色的膜衣，蟹心就在蟹膏和黑色膜衣之间，其寒性最强；蟹胃,形如三角形的骨质小包，内有污沙；蟹肠，里面有蟹的排泄物。

螃蟹在食用时要注意的：

1.死蟹不能吃：死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩大到蟹肉中，会产生呕吐，腹泻等现象。

2.生蟹不能吃：蟹的表面布满了各种细菌和污泥，蒸煮不透，会引起肠道发炎，水肿及充血现象。

3.患有高血压，冠心病，动脉硬化，脂肪肝的人不要吃蟹黄。

4.螃蟹寒性，每餐吃1-2个即可，脾胃虚寒者要慎吃，若想食用，可沾点姜末醋汁，祛除寒气。

吃螃蟹有什么禁忌?

蟹：咸，寒。横行甲虫也，雄者脐长，雌者脐团，生于流水者色黄而腥，生于止水者色绀而謦。得葱及五味子同煮则色不变。

凡中气虚寒，时感外邪未清，痰嗽便泻，素有风疾者均忌。

螃蟹的蛋白质含量非常丰富、还包含微量元素等营养，吃螃蟹对身体有很好的滋补作用。螃蟹对抗结核有很大的作用哦，对结核病的康复大有补益哦。螃蟹肉性寒，味咸，具有通经络、清热、可治疗跌打损伤、舒筋益气、健胃消食、、过敏性皮炎筋伤骨折等功效。吃螃蟹有这么多的好处，那么在你的日常生活中你知道吃螃蟹的禁忌有哪些吗？云药通网我“海多多”来告诉你吃螃蟹的好处和禁忌！

禁忌一：忌吃死蟹

青蟹不能和什么一起吃

1、不能与水果同食

蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

2、不能与酸奶同食

螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。

3、不能与啤酒同食

很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。

4、不能与茶叶同吃

螃蟹和茶叶不能一起吃，首先就是茶叶中含有的酸会和螃蟹发生反应，因为胃痛，严重的还会导致胃出血，还有一个原因就是螃蟹中含有细菌，尤其是触角里面有很多细菌，而茶叶能够冲淡胃酸，当喝了茶叶在吃螃蟹之后就会让螃蟹的细菌在身体里面作怪！

5、不能与冷饮同吃

螃蟹性寒，一般吃螃蟹的时候都会吃点黄酒或者是姜什么的来驱寒，所以吃了螃蟹不要吃冷饮，同样都是凉性食物，一旦吃了冷饮之后就会导致腹痛，所以吃了螃蟹之后不要在吃冰激凌等东西。

扩展资料：

螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：

（1）患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；

（2）肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；

（3）痛风患者；

（4）患高血脂、高血压等心血管疾病的患者；

（5）过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。

第一，选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

第二，不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

人民网-螃蟹虽美味 食用有4大禁忌

人民网-哪些人不宜吃蟹？关于秋季吃螃蟹的四大疑问

什么样的青蟹不能吃

1、有臭味不能吃：新鲜的青蟹本身有一股青蟹特有的腥味，如果是不能食用的青蟹，通常是细菌滋生之后变质的青蟹，有一股臭味或者是腐臭味。

2、外面有粘不能吃：青蟹的特点是外表光滑，无粘，但是青蟹变质之后会有外表变粘的情况发生，因此外面有粘的青蟹不能吃。

3、流黑水不能吃：青蟹是生活在水中的，本身身体内部有会一定的水分，变质之后汁水会变成黑色或者是其他的颜色，这种螃蟹也不能食用了。