银耳红枣枸杞汤怎么做,银耳枸杞汤的养生之道_

一、银耳红枣枸杞汤的三种做法

做法一：银耳，枸杞，红枣干，冰糖。先提前用水发好银耳，不要一次太多，银耳一点可以能发好多，随做随吃最好。把发好银耳，少量枸杞(不要太多，枸杞会上火)，枣干，冰糖少量，一起放入煲中，加冷水大火滚开转小火炖40分钟或一小时都可以。

做法二：银耳1朵，红枣10颗，枸杞20粒，冰糖适量。银耳泡发，洗干净，去根，撕成小块，红枣、枸杞洗净，备用。锅里添足水，将银耳放入，大火烧开后，转小火熬1小时，至熟烂，这样汁儿才稠滴。放入红枣煮20分钟，快出锅时放枸杞、冰糖，糖完全融化，即可。

做法三：先把银耳用水泡上，泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的银耳红枣枸杞汤就可以出锅了

二、银耳红枣枸杞汤的营养功效

银耳：银耳是个老少妇儒都适应，多吃有益处的食物，可是人们平时吃的并不是很多。它能清肺，补充胶原蛋白，让皮肤有弹性，白嫩，调理人体免疫力，对身体有极大的好处。银耳是“穷人的燕窝”，无论颜色、口感、功效都和燕窝相似。中医认为，银耳味甘、性平，有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

红枣：中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。

枸杞：枸杞的功效比较多。首先是补肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神、明目、乌发、美容……另外枸杞最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。

银耳红枣枸杞汤，不仅做法简单，而且是一道非常好喝、又去脂补血的美容汤。那爱漂亮的女性朋友们可不能错过哦。

三、银耳红枣枸杞汤的详细步骤及温馨提示

详细做法

1、红枣用水泡发(用无心红枣不会苦，不去心的会有苦味儿)。 银耳红枣枸杞汤

2、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。

3、泡发的银耳用手掰成小块。

4、剪去蒂部黄色部分，洗净备用(根蒂黄色部分太硬了，口感不好)。

5、枸杞洗净备用。

6、银耳放入高压锅中，加适量水。

7、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。

8、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。

温馨提示

1. 选银耳时候一定要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的。

2. 选择红枣，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心红枣，莲心有去心火的功效。

3. 银耳汤也可以用普通锅煮，时间要长一些，煮出粘稠的感觉即可。

4. 喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖，糖尿病患者就不要放了。

5. 银耳红枣枸杞汤，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。

四、红枣的功效与好处

保肝护肝

红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

可补气养血

“红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

可以促进睡眠

红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

驻颜祛斑、健美丰肌

红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。

银耳红枣枸杞汤的做法

用料：银耳一朵、枸杞 ? ?20粒左右、红枣4个、白糖 三勺

枸杞红枣银耳汤的做法??

1、锅中放入清水，烧开。

2、水开后放入银耳。

3、大枣洗干净去核，枸杞放碗中准备。

4、待汤汁有略微粘稠后放入枸杞和大枣。

5、小火慢慢煮二十分钟左右即可。

做红枣银耳枸杞粥有什么步骤呢？

今天要与大伙一起交流的菜品是红枣银耳枸杞粥，实话说这道美食其实我也是初学不久，但是喜爱程度那可是一点都不低，因为这道美食的味道实在是太符合我的口味了！真的是超喜欢的！好了，话不多说，下面就简单的说一下我的制作方法，有同样喜欢这类美食的朋友可以尝试着学习一下。

【红枣银耳枸杞粥制作步骤】

1、银耳洗净泡软(冷水浸泡两小时)去根撕碎，中间可换一次清水。

2、红枣洗净沥干水分，我个人觉得红枣还是撕开果肉，去核煮比较好一点。因为我感觉有些红枣里面会有小虫子，而且整个红枣放下去味道不好煮出来。

3、枸杞过清水一遍（我一般会把干货都用清水过一遍）

4、大米洗净备用（做粥的话不用太多的大米。具体看自己喜欢粥的浓稠程度而定，我做的话一般是抓个三四把大米就好了）

5、锅中放水、银耳、红枣果肉，同时进行熬煮，大约需要煮个二十分钟左右。（我用的是电饭煲可以多放一点水，因为熬制时间有点长，另外这种营养粥我觉着还是稀点比较好）

6、之后再加大米煮上十五分钟，再开盖煮二十分钟，枸杞的话要等到最后五分钟再进行添加。（期间要注意不要喷锅，需要适时的搅拌）

7、如果家里没有老人的话可以直接把冰糖枸杞放下去煮。一个小时差不多银耳的口感就出来了，时间长主要是熬银耳。

【小贴士】

1、如果说家里没有冰糖，那么使用白砂糖进行替代也是可以的，至于用糖量，那就的看自己的口味了。

2、如果家中有老人的话，那么建议放糖还是少一点比较好，因为老人是不宜食用大量糖分的。

枸杞银耳红枣汤的做法

一直不喜欢喝银耳，但出门做指甲喝到店家熬的银耳汤觉得好好喝，所以回家以后决定学起来自己熬，试着熬了几次觉得味道还不错，熬出胶质的和没有胶质的很好喝。
用料
银耳 1朵（15克左右）
清水 1800克
红枣 8颗
枸杞 15粒左右
冰糖 15粒
银耳枸杞红枣汤的做法
银耳泡发撕成小朵，洗净备用，(我大概泡了一个多小时)银耳枸杞红枣汤的做法 步骤1
红枣洗净备用，枸杞、冰糖取适量备用。（枣可以用小颗一点的，枸杞等入锅时再清洗，要不然洗后放置一段时间就会软软的，下锅后会烂掉。）银耳枸杞红枣汤的做法 步骤2
琥珀锅中加入1800克清水，将银耳放入锅中，大火煮开，转中小火慢炖30分钟左右，银耳搅拌时汤汁有点点粘稠状态，加入大枣、枸杞、冰糖再小火熬煮15至20分钟，如果喜欢吃熬出胶质的可以继续熬煮，不喜欢吃胶质的就可以关火享用了。(这里原谅我忘记照照片了)
小贴士
我家里晚饭吃的比较晚，所以做汤时都会晚些，我便都用中火煮汤，然后再小火炖一会，所以炖煮时间上会有些许出入，大家在做的时候可以小火多炖会，炖出胶质对皮肤好哟。