豆浆怎么喝才营养,教你5个正确喝豆浆的方法

豆浆主要是以黄豆为原料制作而成，因此豆浆当中的营养物质非常丰富，很多人在每天早晨都习惯喝上一杯豆浆，开启一天的生活和工作。但专家指出，喝豆浆也一定要采用正确的方法，否则就可能影响身体内营养物质的摄入量，让豆浆的营养物质白白流失或者发挥不到最大作用。

豆浆怎么喝才营养?教你五个正确喝豆浆的方法：

1、正确制作豆浆：制作豆浆并不是说只能放黄豆作为原料，平时可以在黄豆里面掺杂适量的黑豆，对女性来说能够提高卵子质量。如果在其中掺杂少许花生，豆浆喝起来不仅会带有香味，还能起到补血作用。掺杂绿豆或者大米等原料，营养物质也更加丰富。

2、选用好豆浆机：豆浆机是一种非常普遍的家用电器，在使用豆浆机做豆浆时，最好使用泡好的豆子，只需要按照说明操作，一般20分钟左右就就能够喝上新鲜的豆浆，但煮豆浆时一定要注意煮到熟透，半生不熟的豆浆对肠胃健康会造成影响。

3、豆浆不用天天喝：豆浆营养丰富，对身体健康有很大帮助，但是不用天天喝豆浆或者过量喝豆浆，因为单吃一种东西不仅会烦，还可能导致营养不失调。因此平时最好换着样的喝，比如喝喝牛奶或者喝喝米饭等。

4、豆渣不要扔：过滤出来的豆渣不要扔掉，因为豆渣里面还含有丰富的膳食纤维，在平时把豆渣加入植物油、食盐、葱花等炒出来佐餐，味道也非常鲜美。

5、喝豆浆同食还要补充豆制品：每天单纯喝豆浆，往往不能满足身体所需要的营养物质，因此也可经常吃一些其他的豆制品，比如说豆腐、豆腐皮等，都是不错的选择。

以上就是今天为大家介绍的正确喝豆浆的方法了，相信大家看完之后对喝豆浆方法也有了一些新的认识和了解。在这里还要提醒大家的是，喝豆浆时最好不要放入太多的糖分，防止影响其中的钙质吸收和利用，并且最好也不要饮用一些没有经过特殊处理的隔夜的豆浆。

怎样喝豆浆才是正确的？

教你如何正确喝豆浆
不要给婴儿喂食豆浆

有许多人认为，豆浆有丰富的蛋白质，而且，比牛奶更有补血功效、更易吸收，所以就用豆浆代替牛奶喂婴儿。郑州大学公共卫生学院、营养与食品安全教研室主任韩萍教授说，婴儿应该用母乳或与母乳成分接近的奶粉喂养，绝对不能用豆浆来代替，豆浆的营养成分满足不了婴儿的需要。

饮豆浆不要空腹

人们都喜欢把豆浆加油条，当成早餐的“绝配”。专家提醒，油炸食品对健康不利，而空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。早餐饮豆浆的同时，可吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。

哪些人应少喝豆浆

◆急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

◆豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

◆豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

◆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

多吃豆制品中含有丰富的植物雌激素，这种雌激素与雌二醇(西药雌激素)不同。雌二醇对人体的作用是单向的，直接增加激素含量。而豆制品中的雌激素，对人体的作用是双向的。当人体内雌激素不足时，能够给予补充;人体雌激素不缺乏时，植物雌激素有抗氧化等积极的生理作用。对于更年期妇女，每天吃相当于50克以上干豆，或等量的豆制品，才能起到补充雌激素的效果。通过食用豆制品，来补充雌激素比服用药物更安全，防止妇科肿瘤的增加。

豆浆含有丰富的植物蛋白，确实是老幼皆宜的营养佳品。但是，切忌饮用煮不熟、煮不透的豆浆。不熟的豆浆里含有抗营养因子，如胰蛋白酶抑制物等有害物质，人饮用后，会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道中毒症状。生豆浆应经过严格的加热才能饮用，家庭自制豆浆，建议使用合格的豆浆机。

怎样正确食用豆浆

一、豆浆性寒、消化不良、嗳气、肾功能不好的人最好少喝豆浆。另外，患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人不宜吃豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或引起胀气。
第二，加了红糖的豆浆不容易被人体吸收。因为红糖中有很多种有机酸，与豆浆中的蛋白酶结合，白糖就不是这样。
三、保温瓶保温过的豆浆，用保温瓶保温的方法是不够的，因为保温瓶内温暖潮湿的环境非常有利于细菌繁殖。此外，豆浆中的皂毒素还能溶解保温瓶中的水垢，喝了会危害人体健康。
4.因为豆浆是用大豆制成的，含有较高的嘌呤成分，属于寒性食物，有痛风症状、疲劳、体虚、精神疲劳等症状的人不适合喝豆浆。
5.带盖煮的豆浆。豆浆不仅要煮，而且煮的时候盖子一定要打开。这是因为只有打开盖子，豆浆中的有害物质才能随水蒸气蒸发。
6.正在服用抗生素的人不能喝。豆浆一定不能和红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应。喝豆浆和服用抗生素的间隔至少要1小时。
七、缺锌的人不宜经常饮酒。喝豆浆要注意补锌。豆类含有抑制剂、皂甙、凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们最好的办法就是煮豆浆。长期吃豆浆的人，不要忘了补充微量元素锌。
三种特殊人群千万不要喝豆浆。
第一类:痛风患者痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是亲水性物质。所以黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多几倍。所以痛风患者还是少喝豆浆比较好，但并不是说绝对禁止喝豆浆，而是需要控制量。预防痛风，控制大鱼大肉等肉制品比控制豆制品重要得多。
第二类:肠胃功能不好的人。从中医的角度来说，豆浆性寒，消化不良，嗳气，肠胃功能不好的人最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下会产生气体，有腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。另外，患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人不宜吃豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或引起胀气。
第三类:手术或疾病后的恢复期患者。手术后或患病后的人，一般身体抵抗力较弱，胃肠功能较差。所以恢复期最好不要喝凉豆浆，容易出现恶心、腹泻等症状。孙浩建议，患者在恢复期间最好喝酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。

豆浆的做法和配方

豆浆的做法和配方

豆浆的做法和配方，不知道大家是否知道有喝自制豆浆中毒的这个事情，其原因就是没有把豆浆煮熟透，煮豆浆也不是直接把打好的豆浆煮开那么简单。下面分享豆浆的做法和配方。

豆浆的做法和配方11、黑芝麻黑豆豆浆：芝麻10克、黑豆40克，这款豆浆有清热解毒、补血养颜的作用，特别适合爱美的人士食用。

2、莲子百合豆浆：百合5克、莲子10克、黄豆35克，这款豆浆有清火、消暑、安神作用，最适合夏天食用。

3、花生核桃豆浆：花生10克、核桃10克、黄豆30克，这款豆浆有健脑益智、防衰老、提神的作用，最适合儿童食用。

4、薏米红豆豆浆：薏米15克、红豆15克、黄豆20克，这款豆浆有祛湿排毒、增强脾的作用。

5、原味豆浆：黄豆50克，多喝豆浆可以强身健体、减缓衰老，益处多多，下面为大家讲解正确煮豆浆的方法，以原味豆浆为例子。

做法：

1、先将黄豆浸泡10小时左右，每5小时换水一次即可。

2、用豆浆机将黄豆打碎，50克黄豆对应500克水，然后过滤掉黄豆渣即可（如果是全自动的豆浆机，放入黄豆，等待豆浆煮熟即可），这里是以出渣的豆浆机为讲解的。

3、将豆浆放入锅中煮沸，锅中有浮沫产生时，就需要用滤网过滤出，等豆浆持续煮沸4分钟，再放入糖即可食用。

六大诀窍：

1、黄豆最好选择专门做豆浆的黄豆，这样做出来的豆浆口感细嫩，而且出汁量较大。

2、黄豆夏天浸泡8小时，冬天10小时，中途必须换水一次，使黄豆没有异味。

3、煮出来的浮沫一定要过滤，可以使豆浆喝着更香，味道更正。

4、大家煮豆浆时，大火煮开了，然后开小火煮3-4分钟，可以使豆浆口感很醇厚。

5、豆浆煮开后，一定要再持续煮沸3-4分钟，这样可以完全去除豆浆中的毒素，不要偷懒呢，这一步是最关键的。

6、做好的豆浆最好8小时内喝完，所以大家一次不要做太多，50克黄豆能做500克豆浆，大家按照这个标准去做即可。

豆浆的做法和配方2 量取黄豆：

取一个容器，装一平杯的干黄豆。注：日常生活中，通常称大豆为黄豆。

说明：本次是用电动豆浆机来做豆浆，所以采用配套的量杯来量取黄豆。

您若是打算用汤锅来煮的话，也可以按照此法继续操作。

泡发黄豆：

将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。

豆、水配比：

将泡好的黄豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加热的容器中。

磨豆浆、煮豆浆：

按豆浆机的要求装配好机器，接通电源，选择豆子模式（原材料为豆子），机器开始工作。

过滤豆浆：

待机器将豆浆煮好后，切断电源，架好滤网，将豆渣和豆浆分离。

补充：豆渣可以用来煮饭，或是和在面里做成豆渣饼（比较松软）。

添加糖或蜂蜜：

过滤好的清豆浆，可以根据个人口味添加调味品，一般是放白糖，配比是放2调羹的白糖，可根据各自对甜度的偏好，做适当的糖分增减。

就这样一碗清香扑鼻、原汁原味的鲜豆浆就做好了。孩子已经望眼欲穿、等不及豆浆变凉就喝起来了。

当然，里面可以根据自己的爱好，适当添加核桃、芝麻、花生（事前泡发半小时）等，与泡好的豆子同磨同煮，不再赘述。

豆浆的做法和配方3 养生糙米豆浆

小米、黑米、糙米、燕麦米等，各种米都可以增加滑度。加入米类后，质地会变得如米糊一样浓稠，需要多放些水才能成为豆浆，否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，排毒养颜哦。

做法：黄豆洗净泡发后，小米或者黑米洗净，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

润肤银耳豆浆

豆浆里加点泡发的银耳，可以很容易获得顺滑的.口感。因为银耳含有较多胶质，而且滋阴润肺、排毒养颜，常喝银耳豆浆，皮肤越来越细腻光滑。

做法：黄豆、银耳洗净泡发，把材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

益气红枣豆浆

红豆红枣豆浆也是经典的搭配，是益气补血，美容养颜的好饮品，红枣的香甜搭配上红豆，美味又美容，女人可以多喝它。

做法：红豆洗净泡发，红枣清洗干净去核，可根据口味放五六个红枣即可。所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。

补肾黑芝麻豆浆

用黑豆黑芝麻打出来的豆浆，口感醇厚，带有黑芝麻浓郁的香气，养发补肾， 美容减皱。黑豆高蛋白低热量，经常喝黑豆黑芝麻豆浆，养出一头乌黑的秀发，滋润皮肤抗衰老。

做法：黑豆洗净泡发，黑豆黑芝麻比例为5:1即可，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。

营养果仁豆浆

如花生、核桃、杏仁等，这些果仁都含有丰富的优质油脂，还可以为人体补充蛋白质，并且利用这些油脂可以让豆浆变得更顺滑，喝起来也会十分的香浓，但是量不要多，一小把足矣。

做法：黄豆洗净泡发后，抓一小把果仁，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

南瓜燕麦豆浆

南瓜的香甜，燕麦片的胶稠，煮出来的豆浆浓郁细腻，色泽金黄，而且还有补中益气，降脂降糖，预防心脑血管疾病的功效。

做法：150g南瓜蒸熟（苹果大小），半杯黄豆洗净泡发，半杯燕麦片，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。想要顺滑口感，还可以尝试一下撒一点点盐，加了盐之后虽然会有一点点的咸味，但更加对比出豆子本身的清甜香浓，口感一下子就变得醇厚香滑。

豆浆顺滑的秘密

1、泡发后蒸熟

黄豆泡发好后，隔水蒸熟，蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑的多。这样打出来的浆没有腥味，特别香浓，一定要试试。

2、去掉豆皮

泡豆子时用力搓，把豆皮搓掉，去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。

3、直接过滤豆浆

最传统的方法就是直接过滤掉豆渣，因为有豆渣所以口感不顺滑，可以用滤网过滤，但这样就浪费些许营养。

豆浆对身体挺好的，怎样做好喝的营养豆浆呢？

众所周知，大豆的营养价值非常丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素，经常喝豆浆对身体挺好的，怎样做好喝的营养豆浆呢？

建议大家早餐都选择豆类，并且用家里自带的豆浆机，用各种食材制作营养豆浆，既美味又营养。今天我就用黄豆、黑豆、花生、芝麻、胡萝卜、山药一起做营养豆浆。下面，我给大家分享一下做法。喜欢的话可以看看。

需要准备黄豆适量，黑豆适量，花生七八粒，熟芝麻适量，胡萝卜适量，山药适量。用豆浆机专用量杯，取一个黄豆量杯备用，检查黄豆，挑出里面的杂质和不完整的黄豆。准备半杯黑豆备用。还有，挑选精选的食材，确保使用的食材干净卫生。准备适量花生，挑选待用。这些食材混合后，用清水洗净，放在一起，晚上睡觉前用清水浸泡。取适量白芝麻备用。芝麻最好炒一下，因为用熟芝麻做出来的豆浆特别香。如图取炒好的芝麻备用。

取一根胡萝卜，用清水洗净，去两端，然后放在砧板上，切丁，切段备用。选一个小山药，用清水洗净，用锅铲去皮，然后放在砧板上切成小块备用。将泡好的黄豆、黑豆、花生放入豆浆机中，然后加入切好的胡萝卜、山药，最后加入炒熟的芝麻。所有食材放好后，加入清水，水量不能超过豆浆机的最大限量。最后盖上豆浆机，插上电源，选择开始按钮。20多分钟后，豆浆机自动完成打浆。听到豆浆机滴滴答答的声音，说明豆浆已经打完了。拔掉电源，打开豆浆机。如图，美味营养的豆浆就做好了。把营养丰富的豆浆倒进碗里，过一会儿就可以享用了。